Mustard Dijon minangka tambahan banget kanggo daging, iwak, macem-macem salad. Punika dipunsade sacara tradisional saking wiji sawi cemeng utawi ireng kanthi tambahan anggur putih lan rempah-rempah sanesipun. Ayo ditimbang karo sampeyan carane nggawe kanthi bener ing ngarep.
Resep kanggo Dijon mustard
Úa:
- wiji saka mustar coklat - 4 tbsp. spoons;
- wiji saka mustar kuning - 4 tbsp. spoons;
- putih anggur garing - 0,5 item;
- putih anggur cuka - 0,5 item;
- uyah apik - 0,5 sendhok teh.
Preparation
Biji mustar diwutahake menyang mangkok kaca, diisi anggur lan cuka. Banjur nutupi campuran karo film pangan lan ninggalake nganti kira-kira 24 jam ing suhu kamar. Sawisé iku, kita ngowahi isi pasugatan menyang mangkuk blender, nambah uyah kanggo rasa lan beat nganti konsistensi krim homogen ditampa. Banjur kita mindhah massa menyang jar resin kaca, nguripake lan sijine ing kulkas. Mustard siap bisa dilebokake ing meja sawise 12 jam.
Dijon mustard karo madu ing omah
Úa:
- rapeseed oil - 1 tbsp. sendok;
- Basil - 1 tbsp. sendok;
- anggur putih garing - 1,5 item;
- bohlam - 1 potong;
- papak - 3 cengkeh;
- mustard garing - 130 g;
- uyah - 2 sendok teh;
- madu - 3 tbsp. spoons.
Preparation
Luchok lan bawang putih wis di resiki lan dicampur nganggo piso bebarengan karo basil . Ing saucepan kanthi lapisan sing ora tahan, pouri anggur putih lan tuangake bahan sing disiapake. Banjur godhok kabeh lan cook ing panas sing kurang 5 menit. Siapke campuran, saring liwat panyaring, lan buwang liyane. Sabanjure, aduk terus, pour wêdakakêna mustar lan campuran nganti massa dadi homogen. Saiki, kita ngenalake minyak kanthi rapeseed, kita sijine madu lan uyah kanggo rasa. Sawise iki, sijine dicampur ing geni alon lan cook nganti nglukis. Nransfer mustar ing jar sing resik, seger banget lan resik kanggo 24 jam ing kulkas.
Carane cook mustar Dijon karo kayu manis?
Úa:
- wiji sawi putih - 150 g;
- saring banyu - 0,5 item;
- madu - 1 sendok teh;
- kayu legi - jiwit;
- cengkeh - 2 PC;
- cukà anggur - 1 sendok teh;
- lenga zaitun - 1 sendok teh;
- rempah-rempah.
Preparation
Ing telusur kita sijine Herb Provencal, cloves, pour banyu sing sethitik lan sijine ing geni kanggo godhok. Banjur nambah uyah lan sajrone masak sajrone menit. 2. Ing piano ngremukake wiji wiji sawi putih, banjur dicemplungke menyang jar lan pour campuran banyu sing disaring. Banjur nambah madu, uncalan cincang saka kayu manis, pour cuka lan lenga zaitun. Kabeh dicampurake kanthi ati-ati, mustard kelangan lan resik ing kulkas.