Kaya pitik, kalkun minangka sumber protein banget lan produk sing murah banget sing nduweni fleksibilitas rasa ngidini kanggo nggolek atusan kegunaan ing masakan. Resep-resep kanggo ne abang lan putih saka kalkun, kita mutusake kanggo nyedhiyakake materi ing ngisor iki.
Resep kaleng turki - resep
Dasar sampurna kanggo masakan pertama yaiku kaldu sing digawe saka unggas. Ing kasus kita, pangkalan iki bakal dadi shank kalkun, nanging sampeyan bisa nggunakake samubarang bangkai kanthi balung lan jumlah daging sing cukup.
Úa:
Kanggo sup:
- butter - 65 g;
- glepung - 45 g;
- calf shank - 1.2 kg;
- wortel - 220 g;
- stalks saka celery - 3 PC;
- ing cabang rosemary lan sage.
Kanggo gnocchi:
- kentang tubers (gedhe) - 2 PC;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 355 g.
Preparation
Kanggo duduh kaldu, mbilas kalkun shiki lan tuku nganggo banyu supaya ditutupi. Masak duduh kaldu sing paling sethithik sajrone jam setengah, sajrone ngilangake umpluk saka njaba. Pisahake daging sing wis rampung lan dispose. Spasseruyte potongan wortel karo celery lan herbal. Sprinkle kabeh glepung lan nambah menyang duduh kaldu bebarengan karo meat. Ngurangi panas.
Kentang tubers pre-godhok, nanging ora nggawa menyang lengkap kesiapan, supaya padha tetep dicokot tenan. Pil kentang lan tlatah mau. Campur karo endhog lan glepung, tambahkan uyah jiwit. Massa asil digulung dadi bundle lan dibagi dadi bagian. Throw gnocchi menyang ing duduh kaldu nggodhok lan godhok nganti munggah.
Medali panggang saka kalkun - resep
Úa:
- fillet ayam - 420 g;
- papak - 2 untu;
- abang jeruk - 4 pcs .;
- madu - 25 ml;
- lenga zaitun - 65 ml.
Preparation
Bubuk pasta ing bawang lan copot menyang tempel karo uyah jiwit. Kanthi tempel sing ditampa, grate fillets ing. Campur jus jeruk karo madu lan tancebake daging ing jerone. Ninggalake kalkun ing garam kanggo paling sethithik sajrone jam, lan sawise wektu marinating, gorengake manuk ing panggangan sing digawe panas kanthi lenga minyak sayur.
Marinade sing isih disimpen diwenehake menyang saucepan lan nguap nganti kandel. Yen saos ora gampang ngetokake, banjur pour jiwit pati. Sijine sauce karo fillet.
Resep sederhana kanggo salad saka fillet kalkun
Úa:
Kanggo salad:
- Turkey fillet - 240 g;
- kepala kuburan Peking;
- kepala abang kubis;
- wortel - 160 g;
- mrico manis - 115 g;
- wulu bawang ijo - 4 pcs;
- seger saka almond petals.
Kanggo refueling:
- minyak sayur - 45 ml;
- kecap - 45 ml;
- cuka beras - 15 ml;
- madu - 15 ml;
- lenga zaitun - 25 ml;
- papak - 2 untu;
- panas sauce - 5 ml.
Preparation
Sadurunge nggawe resep kanggo sajian enak saka kalkun kanggo urip, godhog fillet manuk lan adhem. Diselehake kalkun ing serat cilik, banjur ngurus sayuran. Sacoro apik nempel rong jinis kubis. Wortel lan manis mrica Cut menyang tipis ngudani, nambah sayuran bawang bombay.
Mecut bareng kabeh úa sandhangan lan tuangake salad sing digawe siap. Sadurunge porsi, sprinkle karo petal almond.
Resep endhog sing khas saka Turki
Úa:
- turki fillet - 455 g;
- Keju Feta - 55 g;
- susu - 15 ml;
- ulig parsley lan Mint - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Nguripake fillet turki menyang mince lan mangsa karo mrico lan uyah anyar. Awit kita bakal nggunakake keju brackish, kita kudu luwih ati-ati karo jumlah uyah. Tambahake sayuran ijo lan susu kanggo pitik, lan kanthi maneka campuran, dirumusake kabeh ing potongan ukuran lan frying sing samesthine ing endhog frying sing digawe panas nganti blubber.
Sajagad, karo saus, ing roti burger, ing perusahaan sajian favorit utawa salad seger.