Iwak sing direbus nganggo sayuran minangka dinner sing migunani lan lengkap, sing ngandhut kabeh vitamin lan asam amino sing dibutuhake awak manungsa. Carane éca sajian kasebut bakal ora mung gumantung marang skill kuliner, nanging uga ing bumbu lan bahan tambahan.
Carane sijine iwak?
Ana akeh variasi resep kanggo iwak sing dicampur karo sayuran, nanging karo cara masak, siji kudu mematuhi aturan umum:
- Cuci iwak, usus lan resik. Cut menyang potong, dilebokake ing wajan, ing endi lenga wis dipanaskan.
- Kanggo nutupi, panci keramik utawa foil bisa digunakake, ing endi iwak wis rampung utawa dibungkus. Piring kudu milih jero lan ora kaku, contone, stewpot, utyatnitsu utawa kazan.
- Pisanan, iwak gorèn ing saben sisih kanggo 3 menit, banjur tambahkan sayuran kasebut.
- Aturan utama iwak pemadam yaiku tutup sing tightly ditutup lan geni diminimalisir. Sampeyan uga bisa nggunakake oven kanggo masak, amarga sajian ora kurang éca.
Iwak sing direndhem karo sayuran ing krim sing ora nguntungke
Cara sing prasaja kanggo ngejutake para tamu lan sedulure sing migunani lan nyenengake yaiku iwak sing dicelupake ing krim sing ora nguntungke. Sampeyan bisa digabung karo sayuran, milih miturut rasa sampeyan: bisa dadi bawang, wortel, kentang, tomat. Griya ijo ing sajian kasebut bakal cocog karo samubarang, ora bakal nyedhaki rasa lan ora ana, lan tanpa iwak iki bakal dipangan tanpa tilase.
Úa:
- iwak - 800 g;
- wortel - 2 lembar;
- bawang bombay - 1 potong;
- asam krim 20% isi lemak - 200 g;
- adas - 0,5 sendhok teh.
Preparation
- Cut iwak, endhog goreng ing saben sisih 3 menit. Tambahake wiji saka adonan.
- Sacoro apik chop bawang lan grate wortel.
- Ing iwak sijine lapisan bawang, banjur wortel, uyah. Lapisan pungkasan iku krim sing ora nguntungke, banjur nutupi wajan karo tutup.
- Iwak Stewed karo sayuran ing wajan dimasak 50 menit ing geni cilik.
Iwak sing direndhem ing tomat karo sayuran
Minangka ing wangun panas, saengga ing kadhemen arupa iwak sing dibakar apik banget ing tomat . Mulane, bisa dimasak sadurunge kedatangan para tamu, lan sampeyan bisa nyiyapake nedha bengi sing bermanfaat ing advance kanggo kabeh minggu. Bentenipun mung ing jumlah komponen. Jus tomat sing dipigunakaké bakal nguripake iwak kanthi rasa ora bisa ditutake.
Úa:
- iwak - 4-5 lembar;
- wortel - 3 potong;
- trikatuka - 2 lembar;
- jus tomat - 1 kaca;
- glepung - 100 g;
- mrico abang.
Preparation
- Cut iwak menyang bagian.
- Saka glepung, uyah lan mrico abang, masak roti roti, nyampur úa. Ing kono, gulungake saben potong lan sijine ing wajan.
- Goreng, sijine ing piring.
- Wortel dipotong dadi irisan, digoreng bareng karo bawang bombay, diiris karo dering. Tuang jus tomat, nggawa menyang godhok.
- Gabungke iwak lan tomat-sayur-sayuran, nambah banyu, lan nggawa menyang godhok maneh. Banjur iwak sing dicampur karo sayuran disiapake kanggo 40 menit.
Pollack ikan dicampur karo wortel lan bawang
A gandum saka vitamins lan gizi resep kanggo iwak stewed karo wortel lan bawang. Anggur iki sing nutrisi lan arang banget bakal dadi pilihan becik kanggo nedha bengi kulawarga. Amarga mangkono, iwak kasebut kudu dikonsumsi kanthi rempah-rempah, amarga kandhungan kasebut ora nduweni rasa pocapan.
Úa:
- pollock - 2 carcasses;
- bawang bombay - 1 potong;
- wortel - 2 lembar;
- rempah-rempah.
Preparation
- Guntingake panyebaran carcass ing wajan sing ngasilake banyu sing cilik.
- Bawang dicabut dadi setengah cincin, lan wortel disapih. Sayuran nyebar lapisan ing iwak.
- Ninggalake nganti 10 menit. Banjur sajian kasebut asin, bumbu ditambah.
- Ganti pucuk supaya iwak mau bisa dipisahake. Sawise 10 menit, copot.
Tumis kentang karo iwak
Kombinasi rasa becik yaiku iwak sing dibungkus ing pot nganggo kentang. Woh iki nduweni rasa kepenak lan aroma sing nyenengake. Gampang nyiyapake, cocok kanggo nedha awan utawa nedha bengi. Mesin cuci piring bisa malah dadi pemula ing seni kuliner, ora ketompo apa jenis iwak sing dituku, bisa dadi kodhe, pike perch utawa halibut, ning endi wae bakal dadi tontonan sing enak.
Úa:
- iwak - 4 bangkai;
- kentang - 8 pcs.;
- trikatuka - 2 lembar;
- wortel - 2 lembar;
- mayonnaise - 150 g.
Preparation
- Kentang, bawang dipotong dadi dering, wortel - dami. Kabeh musim lan uyah.
- Ing sisih ngisor kazan sijine iwak potong, banjur siji lapisan bawang, diiringi wortel lan kentang. Panggonan pungkasan yaiku mayonnaise.
- Tuang setengah tuwung banyu sing nggodhok lan godhok jam kanthi geni cilik.
Ikan braised karo cauliflower
Piring sing ringan lan sehat yaiku iwak sing ditambah godhonge, resep sing nglibatake panambah kembang kol. Ing wektu sing padha, maneka jenis iwak cocok kanggo masak. Sampeyan ora perlu tuku varieties larang kanggo cook wiwitan sajian sing enak. Kembang bun kopi sing rada mbebayani bakal mbantu mrica Bulgaria.
Úa:
- iwak - 2 bangkai;
- bawang bombay - 1 potong;
- wortel - 1 potong;
- cauliflower - 0,5 sirah.
Preparation
- Wortel dipotong dadi potongan gedhe, lan bawang cincang.
- Cauliflower dipérang dadi bagéan inflorescences.
- Goreng bawang, nambah wortel lan kubis.
- Banjur nyebarake potongan iwak. Garam lan mrico.
- Nambahake sepertane separo segelas banyu seger, iwak sing dibungkus karo sayuran goreng disiapake watara 50 menit.
Iwak sing dicelupake karo courgettes
Daging sing apik, sing bakal disenengi kabeh anggota, yaiku fillet iwak sing digoreng, sing ditambah zucchini. Iki utamané bener ing mangsa panas, iku apik lan kasedhiyan courgettes. Sayur-sayuran sampurna nglengkapi iwak, ngumumake rasa. Piring bisa dipangan karo hiasan utawa minangka sajian bebas.
Úa:
- iwak - 800 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- wortel - 1 potong;
- tomat - 2 pcs.;
- zucchini - 1 keping;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- soy sauce - 3 tbsp. l.
Preparation
- Wisuhake fillet lan potong dadi medium. Sijine kecap asin nganti 30 menit.
- Rendhonake trikatuka lan goreng ing telusur. Tambahake mrica ing Bulgaria, dipotong dadi setengah dering.
- Zucchini dipotong menyang kubus lan dilampirake ing sayuran liyane.
- Tomat ana ing blender lan dikirim menyang sayuran.
- Iwak sing disuguh karo sayuran digoreng nganti 30 menit.
Ngrebosake iwak kali karo wortel lan bawang
Kanggo masak, sampeyan bisa nggunakake ora mung spesies iwak sing gedhe, nanging uga nyiapake iwak kali alus sing disemprot, umpamane, bisa roach. Akeh ibu rumah tangga sing kuwatir yen kasunyatane yen iwak cilik duwe penampilan bony, nanging kanthi masak sing bener lan bisa ngejut karo rasa apik.
Úa:
- iwak - 800 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- wortel - 2 lembar;
- rempah-rempah.
Preparation
- Nyelehake iwak nganggo banyu sing sethithik.
- Cut sayuran lan lay ing iwak.
- Iwak sing dicampur karo sayuran disiapake nganti setengah jam.
Iwak sing direndhem karo sayuran ing oven
Sampeyan bisa nyiyapake iwak sing enak ora mung ing wajan, nanging uga nggunakake oven. Dadi, rasa sing gedhe yaiku iwak sing dicampur karo tomat. Sampeyan disiapake kanthi rong cara - sampeyan bisa nggoreng utawa langsung dikirim ing wangun mentah. Sayuran bisa wae - kentang, tomat utawa zucchini, amarga iwak sing dibungkus ing sajian dibandhingake becik karo salah sijine.
Úa:
- iwak - 800 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- wortel - 1 potong;
- tomat - 2 PC.
Preparation
- Cut iwak lan sayuran. Garam, lada, lapisan ing foil lan bungkus.
- Gendheg menyang oven lan panggang nganti 30 menit.
Iwak sing dicelupake karo sayuran ing multivark
Cara paling gampang yaiku nyiapake iwak stewed ing multivark, nggunakake mode "Quenching" khusus. Ing kasus iki, pisanan ing lenga sayur-sayuran, sayuran digorèng, lan mung iwak sing ditambahake. Uga nggarap macem-macem saos, sing prasaja lan paling tithik. Resep wae sing dipilih, kulawarga wis ditunggu dening mangan sing enak lan enak, cocok kanggo wong dewasa lan bocah cilik.
Úa:
- iwak - 800 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- wortel - 1 potong;
- tomat tempel - 1 tbsp. l.;
- ora nguntungke krim - 2 tbsp. l.
Preparation
- Sayur irisan karo lenga kembang dilebokake ing piranti, nguripake mode "Baking" kanggo 20 menit.
- Sijine iwak ing piranti, ndhuwur sayuran, nambah pasta lan krim ora nguntungke. Tuang banyu lan nguripake mode "Quenching" sajrone jam.