Bebek panggang di kantong di dalam oven mempertahankan maksimum jus alami, ternyata sangat lembut dan lembut. Antarane tamu kanggo pesta pesta utawa anggota kluwarga nalika nedha bengi, sajian sajian kinerja bakal ditampa kanthi antusias lan disetujoni.
Carane masak bebek ing kantong?
Nyiyapake bebek ing oven ing kantong yaiku proses sing dawa, nanging wektu sing paling akeh wis ngenteni kanggo ngrampungake panggung siji utawa liyane, umpamane, nyemprotake utawa nyawiji manuk.
- Jasad, yen perlu, diiseni liwat geni, dibungkus jero lan dijemur.
- Siapake marinade, chop manuk lan ninggalake kanggo rendhem ing tas utawa wadhah sing cocok ing kulkas kanggo saperangan jam utawa sewengi.
- Bebek dikombinasikake karo kabeh sayuran, woh-wohan lan woh-wohan garing. Manuk iki metu saka sedhep ing persiapan bebarengan karo jamur, keju, woh-wohan saka buckwheat utawa beras.
- Wektu masak bebek ing oven ing kantong ditemtokake sacara individual, gumantung saka bobot awak. Manuk rata-rata dipanggang watara 2-2.5 jam.
Bebek ing njero ruangan ing kantong
Bebek, sing dipanggang ing kantong, bisa dimasak tanpa diisi utawa diiseni, sing bakal dadi garnish sing enak lan bergizi nalika nglayani sajian. Tinimbang beras, buckwheat digodhog bakal dilakoni, lan woh-woh garing dikukus kanthi becik bakal ngganti jamur goreng karo bawang, daging babi utawa daging babi.
Úa:
- bebek - 1 potong;
- beras - 0,5 cangkir;
- raisins, apricots pepe, prunes - 50 g;
- kari - 1 jiwit;
- Butter - 1,5 tbsp. spoons;
- papak - 3-4 untu;
- mayonnaise - 50 g;
- jus lemon - 2 tbsp. spoons;
- uyah, lada, rempah-rempah kanggo unggas.
Preparation
- Bebek disapih karo uyah, lada, jus lemon lan bumbu, ninggalake pirang-pirang jam utawa ing wayah wengi.
- Rebus beras, isi minyak, tambahake woh-wohan garing.
- Isi carcass nganggo stuffing, jahit kulit.
- Mayonnaise dicampur karo bawang putih, sing paling dhuwur karo saus karkas.
- Panggang boneka ing kantong ing oven bakal ing 180 derajat 2 jam.
Duck thigh ing kantong kanggo baking
Bêsik bebek sing luwih cepet lan disenengi ing oven ing kantong. Tinimbang rosemary, rasa seger utawa seger, oregano, marjoram utawa kemangi bakal sampurna saka rasa daging. Jamu bisa digunakake kanthi individu utawa gawe campuran pirang-pirang jinis. Bawang putih asring ditambahake ing campuran marinade.
Úa:
- bebek thukul - 1,5 kg;
- madu - 5 tbsp. spoons;
- mustar lan Rosemary - 2 tbsp. spoons;
- uyah, mrico.
Preparation
- Pira-pira pitik dicampur karo campuran madu, mustard, rosemary, uyah lan lada, ninggalake pirang-pirang jam.
- Sijine manuk ing kantong, dasiake ujung-ujung.
- Sawise 1.5 jam saka baking ing 180 derajat, bebek ing kantong ing oven bakal meh siap. Cut sleeve, wenehi coklat daging kanggo 20 menit liyane.
Bebek ing kantong karo apples ing oven
Klasik sajrone pesta perayaan yaiku bebek karo apel. Utamané nyenengake kanggo nyelehake manuk ing kantong, njaga kabutuhan resik kanthi cara sing padha lan nyedhiyakake daging kanthi juiciness lan softness. Apples luwih disukai nggunakake asam-asam. Yen woh manis, komposisi isi kasebut dilengkapi karo lobulus utawa jus lemon.
Úa:
- bebek - 1 potong;
- apples - 3-4 lembar;
- soy sauce - 3 tbsp. spoons;
- Cuka Balsamic - 2 sendhok teh.
- madu lan lenga zaitun - 1 tbsp. sendok;
- uyah, lada, jahe.
Preparation
- Campur kecap asin, madu, lenga, cuka, jahe parut, uyah lan mrica, ngobati campuran karo manuk ing njero lan jero, ninggalake ing kanthong kanggo dina, dilebokake ing kulkas.
- Apples dipotong dadi irisan, uyah, mrico, isi karo manuk.
- Sawise panggang loro jam, bebek karo apples ing kantong bakal siap.
- Yen dikarepake, wenehi manuk sing disaring, nyukur lengane.
Bebek ing kantong nganggo kentang
Ing sajian, sing tansah nate nyenengake pangan sing nutritious lan nutritious - a bebek, dipanggang ing kantong ing oven karo kentang. Peeled lan yen pengin Cut menyang sawetara bagéan saka tubers dumunung ing jejere carcass utawa sijine mlebu. Yen dikarepake, gabungke sayuran karo wortel irisan, bawang, tomat seger utawa pepe.
Úa:
- bebek - 1 potong;
- kentang - 1,5 kg;
- ora nguntungke krim lan mustar - 3 tbsp. spoons;
- papak - 4 potong;
- Jamu Italia - 2 jiwit;
- uyah, lada, bumbu kanggo unggas.
Preparation
- Manuk iki diiris karo uyah, lada, bumbu lan campuran krim sing ora nguntungke, mustard lan papak.
- Peeled kentang sing asin, disumbat karo tanduran lan dilebokake bebarengan karo carcass ing kantong.
- Bebek disiapake ing lengan ing oven karo kentang 2-2.5 jam ing 190 derajat, sawise sing lengen dipotong, lan piring wis browned kanggo liyane 15 menit.
Bebek karo jeruk ing oven ing kantong
Cathetan jeruk pedhes sing luar biasa entuk bebek panggang ing kantong ing oven karo jeruk. Supaya nyenyolong, sing asring ditempelake ing jeruk, dijaga nganti pirang-pirang menit ing banyu sing nggodhok, utawa digunakake tanpa kulit, utamane bagian putih. Woh iki bakal éca sanajan nganggo rempah-rempah sing tithik.
Úa:
- bebek - 1 potong;
- jeruk - 400 g;
- mayonnaise - 3 tbsp. spoons;
- uyah, lada, jahe lemah.
Preparation
- Manuk kasebut dicampur karo campuran uyah, lada, jahe, disaring karo mayonnaise.
- Sawise sawetara jam, isi carcass karo irisan-irisan oranye, sijine menyang kantong.
- Bebek wis rampung karo jeruk ing lengan bakal sawise 2 jam baking ing 200 derajat.
Bebek susu ing lengan ing oven
Siapke dodo bebek ing kantong kanggo manggang bisa nganggo utawa tanpa kulit, nyetel kanthi cara sing padha kanthi isi lemak lan kalori sajian. Minangka iringan kanggo daging unggas, sayuran apa wae bisa digunakake: kentang, wortel, bawang, tomat, zucchini, waluh, terong. Lezat yaiku susu karo irisan-irisan apel utawa pears.
Úa:
- bebek susu - 1 kg;
- sayur campuran - 1 kg;
- Provencal herbs - 2 jiwit;
- lenga zaitun - 1 tbsp. sendok;
- jus lemon - 1 tbsp. sendok;
- soy sauce - 3 tbsp. spoons;
- gula - kanggo rasa;
- uyah, lada, jahe, thyme.
Preparation
- Susu bebek diawurake suwene 3 jam kanthi campuran kecap asin, jus lemon, gula, uyah, lada, jahe lan thyme.
- Nransfer manuk menyang kantong.
- Nearby duwe sayuran, sprinkled karo lenga, seasoned karo uyah lan Provencal jamu.
- Siapke bebek karo sayuran ing kantong ing oven bakal mung 50-60 menit ing 180 derajat.
Bebek karo madu lan mustar ing kantong
Rasa kepenak kasebut entuk manuk sing dipanggang kanthi lengkap utawa ing bentuk potong yen wis diasinake jroning campuran jus anggur lan jeruk bali. Puncak resep iki yaiku saus madu-mustard, sing dipisah karo bangkai sawise ngethok lengan. Bebek coklat lan nemu kulit sing nggumunke.
Úa:
- bebek - 1 potong;
- madu, mustar - 1 tbsp. sendok;
- abang anggur garing, soy sauce lan jus jeruk - 100 ml saben;
- uyah, mrico, thyme, kari.
Preparation
- Kaping pisanan, nyiapake bubur jagung kanggo bebek ing kantong, nyampur anggur, kecap asin, jus jeruk, uyah, lada lan jiwit kari.
- Campur campuran karo manuk lan ninggalake sewengi ing kulkas ing tas.
- Nransfer carcass menyang kantong lan panggang 1,5-2 jam ing 180 derajat.
- Cut sleeve, smear carcass karo dicampur madu lan mustar lan panggangan kanggo liyane 40 menit.
Bebek karo prunes ing kantong ing oven
Beberangan cahya lan piquancy nyenengake dituku dening bebek masak kanthi prun ing kantong. Komposisi ngisi bisa ditambahi kanthi nambah raisin woh garing, apricot garing, irisan-irisan apel, sakehing cranberries. Malah milder bakal ngetokake daging, yen sampeyan njupuk bangkekan karo mustar, bagean anggur garing utawa anggur anggur.
Úa:
- bebek - 1 potong;
- prunes - 450 g;
- mayonnaise - 100 g;
- papak - 5 untu;
- uyah, lada, laurel lemah, katumbah.
Preparation
- Bubuk bebek karo uyah, mrico, laurel lemah lan katumbah, ninggalake pirang-pirang jam.
- Isi prun kanggo 15 menit nganggo banyu panas, banjur diiris lan garing.
- Isi carcass kanthi prunes, pelumas karo campuran mayones karo papak.
- Sijine manuk ing kantong lan masak nganti 2 jam ing 200 derajat.
Bebek ing kantong karo buckwheat
Piring sing nyenengake kanggo penonton lanang yaiku bebek ing kantong karo soba . Digodhog kanggo siap, bubur ditambah karo jamur goreng lan diwenehi bebek rempah utawa giblet ayam. Sampeyan bisa nambah ati sing prasaja utawa dicampur karo ati, weteng. Nomer produk diitung kanggo bangkekan sing bobote 3 kg.
Úa:
- bebek - 1 potong;
- buckwheat - 150 g;
- jamur lan giblets - saben 300 g;
- trikatuka - 3 potong;
- minyak sayur - 50 ml;
- seasonings kanggo unggas - 2 tbsp. spoons;
- uyah, mrico.
Preparation
- Bebek rubbing seasonings, uyah, mrico, menehi reresik ing kulkas.
- Godhok buckwheat, campur karo jamur goreng lan bawang lan gorengan giblet.
- Isi manuk kasebut kanthi irisan, jahitan kulit.
- Selehake bebek ing kantong lan panggang kanggo 3 jam ing 180 derajat.
- 30 menit sakdurunge manggang ngethok lengan.
Bebek liar ing oven ing kantong
Bebek liar ing kantong terus jus, dadi alus, lembut lan nambah rempah-rempah pedhes. Yen sampeyan ora seneng karo rasa game, banjur ing bumbu kasebut nalika ngadhepi bangkekan kudu ditambahake sendok teh saka cuka. Ancaman paling apik kanggo manuk kuwi bakal dadi kentang, nanging sampeyan bisa nambah sayuran liya kanggo rasa sampeyan.
Úa:
- bebek liar - 1 potong;
- kentang - 1 kg;
- bawang bombay - 4 potong;
- papak - 3 untu;
- banyu - 1 l;
- laurel - 2 lembar;
- uyah, mrico lan kacang tanah, rempah-rempah kanggo unggas.
Preparation
- Bebek wis diolah karo uyah, mrico lemah, disiram ing banyu marinade, disaring bawang putih, telung bawang, laurel lan mrica ing kacang polong.
- Sawise dina ngiris, bebek wis garing, dibumboni kanthi bumbu kanggo unggas lan, bareng karo kentang lan bawang disigar, diselehake ing kantong.
- Siapke sajian kanggo 1.5-2 jam ing 180 derajat.