Wortel - produk banget migunani lan uga éca. Saiki, sampeyan bakal menehi sampeyan carane nggawe sayur sup saka wortel.
Sup krim wortel kanthi krim
Úa:
- 3 wortel gedhe;
- bawang bombay - 1 potong;
- kentang - 2 lembar;
- duduh kaldu - 750 g;
- krim - 200 ml;
- uyah, jahe garing, kari;
- butter - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Ing butter, goreng bawang disigar. Wortel lan kentang dipotong dadi irisan ukuran medium. Ing duduh kaldu kita siram sayuran nganti siap. Banjur nambah bawang goreng, uyah lan rempah-rempah. Saiki mateni geni, lan adhine sup ing sethithik. Kentang lan wortel diiseni menyang negara puree. We pour ing krim lan nggawa menyang godhok, banjur langsung mateni.
Sup-puree saka wortel lan kentang
Úa:
- wortel - 4 PC;
- trikatuka - 2 lembar;
- kentang - 4 pcs.;
- duduh kaldu - 500 ml;
- butter - 50 g;
- uyah, parsley - kanggo rasa.
Preparation
Kita wortel wortel kanthi jerami, ngetok bawang ing celah lan liwati sayuran ing mentega. Nalika ana wortel sing lembut, uyah, tambahkan parsley disigar lan kentang, Cut menyang persagi. We nambah banyu lan masak nganti sayuran alus. Banjur kita ngowahi wiji-wijian kentang mashed kanthi digiling nganggo saringan utawa blender, pour duduh lan godhok sup.
Wortel lan beras sup puree
Úa:
- beras - 150 g;
- wortel - 600 g;
- butter 82,5% lemak - 70 g;
- susu - 500 ml;
- yolks - 2 lembar;
- banyu - 200 ml;
- uyah.
Preparation
We ngetokake wortel karo cangkir. Ing saucepan, nyawiji butter cream, sijine wortel lan disigar nganti 20 menit ing tutup. Sawise kuwi, tuangake banyu lan sawise godhok, pour beras, pour ing susu (400 ml) lan maneh menehi godhok. Masak sup ing geni cilik nganti 20 menit, banjur gosok nganggo blender. Whisk yolks karo susu sing isih disimpen, nambah uyah lan pour massa sing kasil menyang sup. We menehi wong godhok, lan banjur langsung mateni.
Resep sup wortel karo mangga
Úa:
- 1 wortel gedhe;
- mangga - setengah;
- minyak sayur - 10 ml;
- butter - 1 sendok teh;
- kentang - 1 pc.;
- bawang bombay - 1 potong;
- duduh kaldu pitik - 400 ml;
- kecap tabasco abang, jahe, kayu manis, jam lemon, uyah - kanggo rasa;
- croutons lan kacang pinus kanggo digawé.
Preparation
Sayur-sayuran dikupas lan dilebokake menyang celah. Ing lenga sayur-sayuran, dhisik manggang bawang nganti emas, banjur nyebar kentang, yen digoreng, nambah wortel lan sawise dadi mangga. Supaya sayuran sing rada coklat. Tambahake jamur linglang, kayu manis, jahe, kecap tobasco kanggo rasa lan tuangake duduh pitik.
Ngurangi panas lan cook sup kanggo 20 menit. Sawise iku, mateni geni, nyampur sup karo blender lan nambah butter. Nalika porsi ing saben porsi sup, nambah sawetara krupuk lan kacang cemara - tambahan kasebut bakal menehi sajian iki minangka piquancy khusus.
Wortel saka wortel kanthi rempah-rempah
Úa:
- wortel - 600 g;
- duduh kaldu saka pitik - 1,2 l;
- bawang bombay - 100 g;
- papak - 1 cengkeh;
- zucchini utawa zucchini - 200 g;
- butter - 50 g;
- katumbah - 1 sendok teh;
- ireng anyar mrico mrica - jiwit;
- zira - 1 sendok teh;
- cilantro 30 g;
- uyah segara.
Preparation
Bubuk bawang lan bawang. Ing saucepan, nyawiji mentega lan supaya sayuran dienggo watara 3 menit. Peeled wortel dipotong menyang kubus. Zucchini iku tambang lan uga disusut. Ing mortir, gulung zira, mrica ireng, garam ketumbar lan uyah segara. Nambahake campuran rempah-rempah kasebut menyang sayuran, aduk lan adhep kanggo 5 menit liyane, disiramake ing sayuran lan cook nganti 20 menit. Sadurunge porsi, dekorasi sup karo ngumbah katumbah.