Lan sampeyan ngerti yen sup "kharcho" wis disiapake ora saka kambing, nanging saka daging sapi? Iki miturut jeneng lengkap, sawise kabeh "kharcho" ing basa Georgia: "drorohis khortsi harshot", kang tegese terjemahan - sup daging sapi, utawa luwih, "daging sapi kanggo kharcho".
Dasar iki kharcho Georgia tansah plum-tkemali. Nalika nggawe sup, asring diganti karo tempel tomat, sing luwih terjangkau. Komponen utama kharcho sing paling penting yaiku walnuts. Nanging nyatane yen kita ing Rusia nyebat sup "kharcho" nduweni sikap sing adoh banget marang kharcho sing sejati, sanajan isih dadi lezat.
Ana akeh resep kanggo masak sajian iki, lan ora ana siji, mung siji. Ingkang paling penting yaiku, sampeyan kudu njaluk pedhes, pedhes lan kudu banget enak sup grub! Lan iki carane nggawe, nggunakake multivark, bakal ngomong sampeyan saiki!
Harcho ing Multivariate - resep
Úa:
- daging sapi - 500 g;
- bawang - 2 pcs.;
- Pepaya Bulgaria - 2 lembar;
- tomat - 2 pcs.;
- beras - 1 item;
- wortel - 1 potong;
- kentang - 3 pcs;
- banyu - 3 l;
- uyah, lada, sayuran, rwaning teluk, rempah - kanggo rasa;
- minyak sayur;
- papak - 3 cengkeh.
Preparation
Carane cook kharcho ing multivariate? Kabeh iku cukup prasaja. Pisanan kita njupuk daging lan ngiris dadi potongan cilik. Banjur kita ngresiki bawang, mrica ing Bulgaria lan tlatah kasebut bebarengan karo tomat, lan wortel wortel ing grater gedhe kanthi dami sing dawa. Sabanjure, kita ngresiki kentang lan mecah dadi kubus cilik. Nasi terigu lan dicampur 30 menit kanthi banyu adhem. Ing tuwung multivarka tuangi lenga sayur-sayuran, nyelehake daging lan ngagoreng, nyetel mode "Baking", kanggo 25 menit, banjur nambah bawang, mrico, wortel lan tomat. We cook kabeh bebarengan ing mode sing padha, ora dilalekake kanggo nglakoake. Sabanjure, sajake sayuran lan daging, kentang, uyah, lada kanggo rasa, musim nganggo rempah-rempah lan tuang banyu sing direbus. Nyiyapake harko ing multivaret bakal ora nggawa sampeyan akeh wektu. Kita nyetel mode "Quenching", nutup tutup lan cook sup kanggo babagan 1,5 jam. Sawise sinyal kesiapan, kita nambahake sayuran kecoklatan sing apik, godhong laurel lan diwenehi panas kanggo 3 menit. Sadurunge ngladeni, tambahake saben wêdhus wêdakakêt tusukan ing papak. Mekaten, "burch" daging sapi ing multivarquet siap!
Harcho lamb ing cook pressure
Kharcho sup saka kambing bisa dimasak ora mung ing multivark, nanging uga ing kompor tekanan.
Úa:
- Lamb - 500 g;
- beras - 0, 5 item;
- adzhika - 0, 5 item;
- bawang bombay - 1 pc;
- tomat - 2 pcs.;
- mrico manis - 1 potong;
- papak - 1 cengkeh;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Daging sing kudu dicampurake ing banyu adhem, kita sijine ing mangkuk kompor tekanan, ngetokake banyu sing perlu lan disetel kanggo masak ing panas sing kurang. Nalika duduh kaldu diwasa, nyiyapake kabeh bahan liyane. Kita mbusak trikatuka lan ngiris dadi kubus cilik. Banjur ngresiki beras kaping pirang-pirang lan ninggalake nganti 30 menit ing banyu adhem. Tomat lan mrica Bulgaria dicampur lan dicithak. Saiki nambahake bawang bombay menyang pan karo daging lan nutup tutup kompor panes. Lan wektu iki kita ngresiki cloves sawetara papak lan sacoro apik-sacoro apik Cut karo piso utawa supaya liwat penet.
Banjur dilebokake ing jero duduh panganan sing disiapake: tomat lan mrico, beras kang direndhem, adjika lan uyah kanggo rasa. Sanalika banyune diwutahake maneh, nambahake daging sup lan disigar. Masak kabeh kanggo 20 menit liwat panas sing kurang lan ing pungkasan kita sijine papak. Masak kanggo 5 menit lan copot panci saka geni. Nutupi karo tutup, ayo gawe sayur sup nganti 20 menit. Kita ngawula sajian siap karo krim sing ora nguntungke lan tanduran seger!