Ing Rusia, wiwit jaman kuna, sturgeon tansah ana ing kabeh perayaan. Panganan iki ora mung dadi dekorasi meja, nanging uga ora bisa dijelasake. Ayo lan kita bakal sinau carane masak sturgeon ing ngarep.
Carane cook sturgeon wutuh?
Úa:
- sturgeon - 1 potong;
- rempah;
- thyme;
- pepe parsley;
- lemon - 1 potong;
- anggur putih garing - 1 item;
- minyak sayur;
- parsley sayuran.
Preparation
Ayo ditimbang karo sampeyan carane masak sturgeon ing foil. Kanggo nindakake iki, kita njupuk bangkekan gedhe, kita isi karo banyu sing nggodhok lan ngresiki saka timbangan. Banjur pindhah kabeh jero, ngumbah iwak lan wipe nganggo andhuk. Saiki gosok iwak karo rempah-rempah, sprinkle karo thyme lan parsley pepe.
Water sturgeon karo jus lemon lan pelumas karo minyak nabati. Sawisé iku, njupuk sheet manggang, tutup karo foil, nyebar sturgeon lan banyu nganggo anggur garing putih.
Sabanjure, segerke segel iwak ing foil lan ngirimake kanggo 7 menit menyang oven panas, digawe panas nganti 200 derajat. Sawisé iku, kita mbukak foil, ngencengi sturgeon karo lenga cilik lan terus nggoreng sajian, ngurangi geni, nganti rampung siap. Banjur kita nyedhiyakake iwak ing sajian hidangan, dekorasi kanthi irisan lemon lan sprigs parsley.
Carane cook sturgeon ing open?
Úa:
- sturgeon - 1 potong;
- cognac - 2 tbsp. spoons;
- rempah-rempah.
Kanggo kecap:
- ora nguntungke krim 20% - 5 tbsp. spoons;
- krim 20% - 1 tbsp.
Kanggo garnish:
- champignons seger.
Preparation
Iwak dikumbah, diproses, diiseni, dikupas lan diiseni irisan. Banjur, saben salting, mrico menyang rasa lan shift menyang formulir disiapake. Kanggo menehi iwak sing piquancy, sprinkle karo bêsik karo jumlah cilik cognac lan terus kanggo preparation ing sauce krim . Kanggo nindakake iki, njupuk krim, nambah krim ora nguntungke lan campuran. Nyawisake dicampur krupuk ngiseni potongan Sturgeon lan dikirim menyang 15-20 menit ing open oven. Lan wektu iki kita wis nyiapake sajian. Champignons diproses, dipotong dadi piring lan dicelupake ing wajan ing lenga sayur-sayuran.
Carane masak sturgeon ing multivariat?
Úa:
- daging sturgeon - 700 g;
- apples - 700 g;
- ora nguntungke krim - 250 ml;
- keju keras - 100 g;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Preparation
Sturgeon dikumbah, diwenehake nganggo banyu sing nggodhok, mbungkus kulit, mbungkus balung, Cut ing fillets lan Cut menyang kubus cilik. Padha rampung karo apples ijo.
Ing ngisor pot multi cook, pour lenga sing sethitik, lay metu iwak, pour metu apples saka ndhuwur, pour kabeh krim ireng, uyah, mrico kanggo rasa lan nyampur uga. Saiki uripake piranti, atur mode "Baking" lan cook kanggo 45 menit.
Lan wektu iki kita ngobati keju ing thermo gedhe. Minit 10-15 sadurunge program sing dipilih, buka tutup multivark lan tabhe dish. Tinimbang keju, sampeyan bisa nggunakake keju cottage ngarep . Lepuh iku becik, nanging ora kerak kaya keju, nanging nglebokna sajian pangan lan menehi piquansi sing rada apik.
Carane cook sturgeon karo sayuran ijo?
Úa:
- fillet sturgeon - 600 g;
- rempah;
- lemon - 1 potong;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- sayuran seger dill lan parsley - 1 tandan.
Preparation
Sturgeon podsalivaem, mrico kanggo rasa lan sprinkle karo jus lemon. Banjur kita nggawe potong jero ing iwak lan isi karo disigar saka dill, parsley lan irisan linglang. Kita nyebar iwak kanthi lenga sayur-sayuran, nyebar ing foil lan kenceng bungkus. Panggang sturgeon ing oven kanthi suhu 180 derajat kanggo 35 menit.