Khinchin Balkari iku roti tipis sing bisa diisi karo macem-macem fillings: saka sayuran disigar, menyang campuran keju lan kentang. Kue kasebut bisa dimasak lan dipangan sajrone roti utawa dadi sajian pangan kanggo mangan sajian.
Balkar Khychin - resep
Rolling tipis iku loro kebecikan lan kerugian saka sajian, amarga iku ora pisanan sing bisa digunakake kanggo nggawe kue flat tipis tanpa mbebasake adonan saka nyonekan sing ora pengalaman.
Úa:
- glepung - 345 g;
- banyu - 160 ml;
- butter - 35 g;
- wulu ijo bawang bombay - 5-6 pcs;
- brynza - 230 g.
Preparation
Pick glepung lan campuran karo banyu anget. Adonan sing digawe siap kanggo Balkar Khychin ninggalake kanggo ngapusi setengah jam, lan kanggo ngisi sing prasaja, kalebu bawang cincang lan keju. Pisahake adonan ing enem potong, saben gulung menyang kue warung cilik, nyelehake bagean ing tumpukan ing ndhuwur lan gabung bebarengan. Nguripake kue mudhun nganggo lapisan lan wiwit lancar lan alon-alon digulung, pindah saka pusat menyang pinggir. Pilih glepung wajan sing cocog karo ukuran sing cocok lan panas. Selehake tortilla ing panci panas lan coklat ing sisih loro.
Resep kanggo Balkar hutchins karo keju lan kentang
Úa:
Kanggo tes:
- glepung - 290 g;
- kefir - 230 ml;
- minyak sayur - 35 ml.
Kanggo ngisi:
- mashed kentang - 1 1/2 item;
- sawong jajanan ijo;
- jiwit saka panas mrico;
- keju - 65 g.
Preparation
Sadurunge cook Balkar Khychin, uyah glepung lan pour menyang dadi campuran yogurt lan lenga sayur-sayuran. Ninggalake adonan kanggo ngaso, lan entuk njupuk barang kentang. Yen sampeyan wis siap kentang mashed ing tangan - nggunakake, digunakake godhok tubers kentang lan remukan karo uyah sethitik. Tambahake bawang, mrico panas lan keju grated menyang kentang. Keju nganggo apa wae, kanggo rasa lan kabisan.
Gulungake adonan, lay metu ing ndhuwur, ngumpulake pinggir bebarengan, nguripake kanthong sing lancip lan bali menyang ukuran asli. Fry Balkar hutchins nganggo kentang lan keju ing wajan sing garing lan sing digawe panas. Pisahake kaping papat sadurunge dilakoi.