Dina iki kita bakal nyiyapake sajian panganan sing enak - daging babi sing diseduh ing oven. Kaya shank sampeyan bisa apik dekorasi meja, sing arep nampa tamu utawa mung kanggo nyenengi karo delicacy iki kulawarga favorit, nambah daging sing sajian kentang.
Kanggo nyiyapake sajian iki, sampeyan butuh bagian ndhuwur daging babi, luwih cedhak karo dhengkul. Nalika tuku daging babi, disaranake milih shank bali amarga luwih meaty lan kurang lemak. Bakal menehi sampeyan carane nyisit sumpit daging babi ing oven supaya nikmat, supaya kabeh wong pancen seneng banget!
Resep kanggo masak babi daging babi ing balung ing oven
Úa:
- babi shank (ing balung) - 2 PC. kanggo 600-800 g;
- bawang - 2 pcs.;
- wortel (gedhe) - 1 potong;
- payung dill - 2 lembar;
- gedhe uyah - kanggo rasa;
- rempah-rempah (zira, hops-suneli, mrica ireng) - saben karo 0,5 teaspoons;
- Cairan madu - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Kulit sing nutupi bagian daging saka shank wis sakabeheng, di resiki lan diawasi supaya ora ana bristles tetep ing kono. Kita nyemprotake shank ing saucepan jero, ngetokake loro-lorone, ngetokake bawang, wortel kupas, payung dill lan telung driji telung sikil ndhuwur, sijine kabeh ing kompor. Godhok sajroning siji lan setengah jam ing geni sing kuwat lan priksa kanthi pisau alusen daging, damel irisan ing area balung. Yen ngantuk kanthi becik, stratifies, banjur nyopot saka duduh kaldu, adhem lan adus ing kabeh panggonan karo uyah gedhe. Ing ndhuwur lapisan uyah, kita nggunakake lapisan manis madu cair lan pritrushivayem sing disambungake lan dicampur rempah-rempah. Kita nyelehake daging babi, daging dadi jambon ing jamur Teflon sing dilapisi lan dilebokake ing oven. Kita ngaso nganti 210 derajat lan nyiapake shank kanggo kira-kira 30-35 menit.
Resep kanggo baking shaker daging babi ing foil, ing oven
Úa:
- daging babi - nganti 1 kg;
- stalk celery - 1 Piece;
- bawang (gedhe) - 1 potong;
- rwaning laurel - 3-4 potong;
- wangi mrico wangi - 5-6 potong;
- uyah pawon - kanggo rasa;
- soy sauce - 3 tbsp. spoons;
- sing dicampur mrico - kanggo rasa;
- sayur minyak 1 tbsp. sendok.
Preparation
Sawise ngresiki kulit daging babi, kita nyemplungake nganti kira-kira rong jam menyang banyu sing resik lan adhem. Sawise kita gabung, kita sijine ing saucepan stalk celery setengah potong, sing ora disenengi nanging bawang, mrica arum, godhong laurel lan maneh diisi banyu adhem. Kanggo 1 jam 15 menit cook rudder daging babi, banjur copot saka duduh kaldu, Cut siji pinggiran menyang balung dhewe, kang kasebut kanthi teliti kapisah saka daging lan dijupuk. Rulka, nang jero lan njaba, disaring nganggo uyah, diserang karo campuran mrica. Masak daging ing foil sing diselehake kaping pindho lan lenga ing salah sijine lan bungkusake tightly saka kabeh pihak. Kita sijine envelope iki ing sembarang wangun lan ngirim kabeh menyang warmed nganti 220 derajat, ing open lan panggangan steak daging babi ing foil kanggo 45 menit. Sawah ing suhu nganti 20 derajat, bukak foil, pour roda nganggo kecap asin klasik lan tetep nganti 15 menit liyane.
Pork knuckle ing bir, panggang ing open
Úa:
- daging babi sing nyuda - 1.2-1.4 kg;
- bir (peteng) - 2,5 liter;
- bawang (gedhe) - 2 pcs;
- papak - 4-6 untu;
- ireng mrico - 0,5 sendhok teh.
- abang mrico - 0,5 sendhok teh.
Preparation
Banjur nyiyapake legi babi kanggo masak. Kita sijine ing kompor sing cocok, nutupi karo dering gedhe bawang, pour kabeh 5-6 cm ndhuwur ing shank karo bir lan sijine ing kasebut kanggo paling sethithik rong jam. Sawise kita entuk, kita kelangan menyang negara supaya bisa dijupuk kanggo, kita nggawe ing sawetara bolongan jero menyang kita push bagian saka cloves saka papak. Saka njaba, copot babi saka daging babi bebarengan karo mrico lan sijine ing cetakan karo permukaan sing ora lancip. Kabeh pesona iki panggang ing 205 derajat kanggo kira-kira 60 menit, saben 10-15 menit kita mbukak oven lan pour daging babi karo duduh kaldu saka bir.