Saos karo daging asring digunakake ing masak ora mung minangka pelengkap kanggo garnishes, nanging uga minangka salah sawijining bahan senyawa senyawa, umpamane, lasagna. Rahasia masak masakan saos sing enak nandur ing rempah-rempah sing digunakake kanggo masak.
Resep saus daging
Úa:
- daging sapi - 400 g;
- wortel - 1 potong;
- papak - 2 cloves;
- bawang bombay - 1 pc;
- zucchini - 1 keping;
- campuran saka herba Italia - 2 teaspoons;
- susu - 2 item;
- waluh puree - 3/4 saka item;
- tomat ing jus dhewe - 350 g;
- grated Parmesan - 75 g;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- lenga zaitun.
Preparation
Ing brazier kanthi lenga zaitun sing dipanaskan nganti digoreng daging sapi nganti coklat emas. Kanggo daging goreng, wortel, bawang, zucchini lan bawang bombay. Nyampur sayuran karo daging, nambah tanduran Italia, uyah karo mrico kanggo rasa, lan terus masak kanggo 7-8 menit.
Semelehake ditambahake karo sayuran karo susu sayuran, nggawa menyang godhok lan masak nganti bab 5 menit. Sabanjure kita lay puree waluh lan nambah tomat ing jus kita dhewe . Inggih, ing salajengipun, nyiyapake saos ing panas sedhep saksampune 5-10 menit, sakedhik ningkataken konsistensi ingkang kandel lan wangi. Saus siap campuran karo keju Parmesan grated.
Yen sampeyan pengin masak saos daging ing multivark, banjur sajrone nggoreng sayuran lan daging cincang nggunakake mode "Fry" utawa "Baking" kanggo 15 menit, banjur pindhah menyang "Quenching" kanggo 30 menit.
Resep kanggo sauce ing duduh kaldu daging karo jamur
Úa:
- butter - 30 g;
- lenga zaitun - 1 tbsp. sendok;
- bawang bombay - 1 pc;
- papak - 2 cloves;
- jamur - 300 g;
- daging sapi - 400 g;
- anggur putih garing - 1/2 st;
- daging duduh kaldu - 1/2 st;
- ora nguntungke krim - 300 g;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Ing wajan, cendhela mentega lan goreng bawang bombay nganti cetha. Tambahake jamur lan papak ing bawang, terus kanggo 4-5 menit. Sakliyané, ing daging zaitun goreng zaitun dicincang nganti coklat emas. Campur isi kue-kue loro, pour duduh kaldu lan anggur, banjur godhok ing medium panas kanggo 5-7 menit. Nambah krim sing ora nguntungke saos, terus sajrone 10 menit liyane. We season ing saus daging kanggo rasa karo uyah lan mrico.
Carane cook sauce sing Bolognese meat?
Úa:
- daging sapi - 500 g;
- daging babi - 4 irisan;
- tomat ing jus dhewe - 400 g;
- bawang - 2 pcs.;
- celery - 2 batang;
- wortel - 2 lembar;
- papak - 2 cloves;
- grated Parmesan - 75 g;
- tomat tempel - 2 tbsp. spoons;
- daging sapi kaldu - 1 item;
- garing abang anggur - 1 item;
- rosemary - 2 cabang;
- oregano - 1 sendok teh;
- basil seger - 1 tandan;
- lenga zaitun;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Ing brazier kita ngetokake lenga lan nggorengake potongan daging nganti coklat lan crunch emas. Tambah sayuran sing diiris kanggo daging babi: wortel, bawang, celery lan bawang putih, uga ranting rosemary. Goreng isi frypot kanggo 8-10 menit utawa nganti
Saiki kita ngiyatake geni lan nambah isian menyang sayuran. Goreng mince nganti emas, sawise nambah tomat, jamu, tomat, duduh kaldu lan anggur. Sak tenane nyampurake kabeh bahan kasebut. Saosake saus kanggo 15 nganti 25 menit, nganti kelembapan surplus nguap, lan bolognese ora dadi kandel lan wangi. Luwih, mung disimpen kanggo nambah keju sing di grated, uga uyah karo lada kanggo rasa.
Sacara tradisional, Bolognese minangka saus lasagne abang, nanging bisa dilayani kanthi gampang karo pasta utawa ing casserole. Saus daging karo kentang uga resep sing menarik, ngetokake saus karo kentang utawa digunakake kanggo pai pangon.