Lamb dipanggang ing oven

Lamb dadi jus lan tender sawise masak apik. Kanggo ngresiki lambe sing enom ora kudu nglebokake jumlah sing apik ing restoran, cukup kanggo ngulang resep-resep ing omah.

Carane cook domba ing open?

Úa:

Preparation

Oven panas nganti 260 derajat. Ing mangkuk cilik, aduk mentega, cincang disigar, oregano, bawang putih, peterseli cincang lan uyah nganggo mrica. Kanthi tempel sing ditampa, gosokake lumahing sikil wedhus lan nyebarake ing tray roti. Menehi coklat daging ing sekitar 30 menit, banjur ngedhunake suhu ing oven nganti 200 derajat, nutupi mutton kanthi foil lan terus masak nganti 40 menit liyane.

Sanalika ing mutton ing oven ing foil bakal nemtokake gajih, kita njupuk metu telusur, lubricate sikil karo lemak, lan ing pinggiran kita tumpukan tubers kentang. Domba karo kentang ing open bakal siap nalika tubers dadi alus, lan suhu daging bakal tekan 60 derajat. Sadurunge bantu, daging kudu diijini kanggo ngaso nganti 15-20 menit sadurunge nglereni.

Resep Lamb ing oven ing kantong

Úa:

Preparation

Oven reheat nganti 220 derajat. Oil pour menyang blender lan whisk karo oregano, bawang putih lan rosemary. Tambahake uyah supaya dicampur lan disigar karo wedhus wedhus. Sijine meat ing tray roti lan panggang nganti 20 menit, banjur sijine blister ing lengen lan bali menyang oven, sadurunge ngedhunake suhu nganti 150 derajat. Daging kudu dipanggang watara 3 jam, nalika tutupe ora bakal ngeculake jus sing dilebokake sajrone masak bakal nguap.

Saiki tutup kudu dibukak kanthi ati-ati lan diisi anggur lan tomat ing jus dhewe . Gawe bolongan sawetara kanggo metu saka kukus banjur terusake maneh nganti 40 menit. Nalika daging wis siap, copot lan ninggalake kanggo ngaso sadurunge porsi, lan sauce wis lemes menyang telusur lan ngejur nganti nglukis.

Skewers saka kéwan karo sayuran ing open

Úa:

Kanggo marinade:

Kanggo kebab shish:

Preparation

We dipotong domba menyang cangkir lan sijine ing barang kaca. Garam lan lada banjur dicampur karo jus lemon, pil, minyak zaitun lan jamu. Kita marinate marinate kanggo babagan 10 menit.

Ing sawetoro wektu, kita ngetokake sayuran karo kiro-kiro sing gedhé lan uga dilebokaké ing marinade. Sawise liyane 10 menit ganti kita tusuk daging lan sayuran karo tusuk sate.

Dhasar saka wajan gedhe utawa lembar manggang dilapisi foil lan disigar irisan lemak. Iku lemak sing bakal tetep lemak saka daging saka panas saka asap durung wayahe. Kita sijine grate ing pan frying lan sijine skewers utawa skewers karo shish kebab ing. Oven panas nganti 250 derajat lan panggangane nganti siap. Sanalika, kita nyiapake kebab shish kanggo 10 menit pisanan nganti werna emas saka ndhuwur, lan banjur nguripake supaya apik saka kecoklatan saka ngisor, ngendi iki diblokir dening foil nggambarake panas.

Kebab shish kebab, kajaba kanggo gandane geni, ora beda karo versi sing biasa ing sajian dimasak ing alam.