Yen sampeyan arep nyedhiyakake diet karo pasugatan iwak, mesthine, bab pisanan sing teka ing atine sampeyan yaiku ngolah potongan iwak. Iku gampang kanggo nyiyapake, bisa digawe saka sembarang jinis iwak lan macem-macem resep ora cendhek analog daging. Bab resep resep sing paling disenengi kanggo cutlet iwak luwih rinci ing materi iki.
Resep kanggo masak iwak saka iwak cod
Cod dibédakaké karo diet dhuwur, lan daging putih sing lembut sing gampang garing, saéngga nyiyapake cutlet saka iwak kasebut kudu disedhiyakake kanthi bijak.
Úa:
- breading roti - 125 g;
- cod fillets - 760 g;
- trikatuka - 95 g;
- krim sing ora nguntungke - 45 g;
- panas mrico - kanggo rasa;
- sakepel parsley ijo;
- jus lemon - 25 ml.
Preparation
Peel fillets cod saka wiji cilik lan chop. Kanthi tujuan pungkasan sampeyan bisa nggunakake ora mung gilingan daging utawa blender, nanging uga piso sing cetha, saéngga potongan iwak ing sajian iki bakal katon luwih jelas.
Yen sayuran iwak wis siap, ditambahake krim sing ora nguntungke, bawang disigar, lada panas, sayuran ijo, jus jeruk, uyah lan roti panggang. Nyampuren bahan, luwih apik kanthi tangan, kanggo nyambungake kanthi pasti, banjur mbentuk bagian massa menyang potong lan goreng nganti kecokelatan, nyiapake potong iwak ora suwe.
Roti iwak saka resep - resep
Kaya iwak salmon sing liyane, klamben iku gajih, nanging malah, kanggo rasa sing luwih alus lan juiciness, bakal nambah mentega sing alus nganti halus.
Úa:
- butter - 35 g;
- endhog putih - 1 pc.;
- fillet saka chl salmon - 460 g;
- mayonnaise - 65 g;
- pati 45 g;
- jus lemon - 10 ml.
Preparation
Ngilangake fillet iwak lan mangsa apik, banjur nambah jus jeruk. Tambahake endhog lan pati menyang protein lan dicampur nganggo tangan. Sijine bêsik sing alus lan remet mayonnaise cilik, banjur aduk maneh. Preparation iwak minced meat kanggo cutlets wis rampung, saiki ninggalake ing kelangan kanggo 15 menit kanggo nggampangake ngecor, banjur ngethok bagian mince lan Fry nganti blubber.
Resep endhog iwak
Úa:
- fillet iwak - 540 g;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 85 g;
- sing diwenehi parsley ijo, kemangi;
- bawang bombay - 35 g;
- papak - 2 untu.
Preparation
Miwiti kanthi ngresiki fillet iwak lan nggiling. Nalika potong iwak dicincang, nemplek lan nambani. Tuang bawang lan gosok gigi bawang putih menyang tempel. Nambah kabeh kanggo mince iwak, banjur ngalahake endhog lan sprinkle glepung. Sawise maneh nyampurake kabeh, rumusake potongan massal, lan banjur goreng ing wajan karo minyak sing digawe panas nganti blubber.
Resep kanggo masak iwak ing ngarep
Malah potongan daging ora asring dicampur aditif kaya serealia lan sayuran kanggo nambah volume total sajian ing output. Kita mutusake kanggo nambah massa cutlet saka iwak abang karo kentang kanggo tujuan sing padha, lan uga kanggo nggawe cutlet rampung metu tender liyane.
Úa:
- Salmon fillet - 320 g;
- kentang - 270 g;
- susu - 115 ml;
- glepung - 35 g;
- mustard madu - 15 g;
- parsley sayuran - 1 tbsp. sendok;
- bawang bombay - 55 g;
- endhog - 1 potong;
- crumbs roti.
Preparation
Sampeyan kudu miwiti karo preparation saka puree saka kentang nggodhok, kanggo kang tubers pisanan nggodhok, banjur rada adhem lan lemah ing puree bebarengan karo susu. Kanggo dicampur rampung, banjur nambah dill lan madu mustard, pour ing glepung lan sijine bawang disigar. Yen campuran wis siap, bakal tetep mbentuk cutlets saka iku, dicelupake menyang endhog diantemi lan sprinkle ing breadcrumbs. Tahap pungkasan nggoreng nganti Browning, sawise endhog bisa dilayani.