Ing mangsa panas panas, okroshka minangka panganan indispensable: lan keluwen quenches becik lan refreshes. Okroshka bisa dadi vegetarian lan ditambahi daging utawa sosis. Musim okroshka biasane kvass, kefir, ayran, kanthi tambahan banyu mineral, utawa serum. Kita bakal pitutur marang kowe carane cook okroshka ing meat duduh kaldu. Bener, resep kanggo okroshki ing duduh kaldu saka tradisional siji sing wis kapenuhan ing daging duduh kaldu - pitik utawa daging sapi.
Okroshka ing daging duduh kaldu karo yogurt
Úa:
- daging sapi sing digodhog - 250 g;
- duduh kaldu daging sapi;
- yogurt lemak;
- kentang - 4-5 lembar;
- timun seger - 3 pcs;
- trikatuka enom karo wulu ijo - 5 pcs.;
- endhog - 4 potong;
- dill - 1 bunch.
Preparation
Kentang, endhog lan daging dipotong dadi kubus, sirup timun (sampeyan bisa nganggo grater gedhe). Kita ngethok bawang lan dill. Kabeh campuran lan uyah. Nglayani, nambah duduh kaldu daging lan 2: 1 kefir, sampeyan uga bisa nambah jus lemon sing anyar kanggo kefir .
Okroshka ing duduh kaldu daging sapi
Úa:
- daging sapi - 300 g;
- kentang - 3 pcs;
- radish - 8-10 potongan;
- cucumber seger - 3 pcs;
- endhog - 3 potong;
- bawang bombay ijo - ½ balok;
- parsley - setengah beam;
- daging duduh kaldu - 2 liter;
- ora nguntungke krim - 2 tbsp. spoons;
- mayonnaise - 1 tbsp. sendok;
- asam sitrat (jus lemon sing anyar) - kanggo rasa.
Preparation
We cook babagan 2 jam daging sapi duduh kaldu . Kanggo nggawe sajian luwih enak, kita nambah wortel, garpu parsley, bawang, mrico lan teluk nalika masak kaldu. Siap sokur duduh kaldu, adhem lan dilebokake ing kulkas.
Daging sapi dipotong dadi kubus. Godhok kentang "ing seragam", kita kelangan lan pil. Endhog nggodhok, kentang, cucumbers, radish sacoro apik disigar cube - sing cilik, sing liyane éca bakal okroshka.
Asam krim, mayonnaise lan asam sitrat (bisa diganti karo jus lemon kanggo rasa), aduk ing duduh kaldu.
Disigar okroshka, pour duduh kaldu, kanthi ati-ati sing nyampur. Uyah, yen perlu. Piring rampung diselehake ing kulkas sajrone jam.
Kita dekorasi okroshka kadhemen karo Jamu lan ngawula karo daging sapi, roti rye lan horseradish.