Sturgeon yaiku iwak mulya, ora beda karo rasa sing apik, nanging uga ana ing rega sing murah. Iku cukup logis sing kanthi tuku pitakonan langsung muncul carane masak sturgeon, supaya ora kanggo spoil. Kita ora janji yen bakal gampang lan prasaja kanggo nggawe sajian sing becik saka pisanan, ananging kanthi perawatan lan jajanan paling cedhak saka preparasi kuliner, bakal luwih akeh gawe masakan sing enom.
Resep kanggo cheesecake asin karo sturgeon garang
Wiwit endhog asale meh ora bisa didhahar, piring iki cocok kanggo para pecinta sturgeon sing duwe skills dhasar kuliner.
Úa:
- lenga zaitun - 1 tbsp. sendok;
- bawang bombay - 2-3 pcs.;
- breading roti - 1 item;
- grated parmesan - 1 item;
- butter (dilebur) - 1/2 st;
- krim keju - 800 g;
- endhog - 4 potong;
- krim - 1/2 tbsp. ;
- grated keju gouda - 1 item;
- garang sturgeon - 500 g;
- uyah - 2 sendok teh;
- home mayonnaise, bawang ijo kanggo porsi.
Preparation
Oven nganti 180 derajat. Bawang kasebut dicithak dadi roti lan wijine ing lenga sayur nganti emas lan alus. Nyampur roti nganggo Parmesan grated lan butter - campuran sing bakal dadi dhasar sajian, kaya roti panggang ing versi cheesecake manis. Kita nyebar campuran dicampur roti ke cetakan lan dicet ing ngisor lan tembok.
Kanthi bantuan saka mixer, krim keju krim karo endhog, nambah krim, grated gaudu, bawang lan potongan smoked sturgeon. Solim isi kanggo rasa lan pour menyang dasar ing wangun. Kita nempatake cetakan ing panci sing kapenuhan banyu. Masak cheesecake 1 jam lan 15 menit, banjur jeli ing kulkas sadurunge nggarap. Kita ngawula sajian dekorasi karo herba lan mayonnaise gawe krasan .
Panganan saka sturgeon ing oven
Yen sampeyan wis nyiyapake Sturgeon ing sajrone oven, awake dhewe wis nyritakake sadurunge, supaya yen sampeyan kepengin mangan sajian iwak cilik karo fillet iwak iki, banjur tindakake resep ing ngisor iki.
Úa:
- Sturgeon fillets - 2 pcs.;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- lenga zaitun - 1 potong;
- jus lemon - kanggo rasa;
- apel - 1 potong;
- bawang - 2 PC.
Preparation
Butir-butir Sturgeon sing diresiki lan dikeringake. Ing wajan, kita ngetokake lenga sayur-sayuran. Piece sturgeon salted lan peppered ing loro-lorone, lan pour jus lemon. Gulung fillet, sijine ing kulit skillet mudhun, babagan 1 menit, banjur mbusak iwak saka geni lan sijine ing open, digawe panas kanggo 200 derajat kanggo 8-10 menit.
Trikatuka dipotong dadi dering lan digoreng nganti lenga lan alus ing lenga sayur-sayuran. Dhemi goreng apel, nambani jus lemon. Kita ngladeni sturgeon panggang ing open ing bantal bawang lan apel, disiram karo minyak zaitun lan jus lemon.
Sup Sturgeon
Sup digawe saka Sturgeon sing sugih lan sugih, lan potongan Sturgeon apik ing sup iku duduh kaldu karo krim sing ora nguntungke.
Úa:
- bawang bombay - 1 pc;
- wortel - 1 potong;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- kentang - 1 pc.;
- sturgeon - 500 g;
- adas sing seger;
- endhog - 1 potong;
- ora nguntungke krim - 1/2 meja;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- banyu - 8 item;
- lenga zaitun - 1 tbsp. sendok;
- jus saka 1 linglang.
Preparation
Ing brazier kita ngetokake lenga zaitun. Kita goreng bawang, wortel lan paprika sacoro apik. Yen sayuran sing alus, tuangake banyu lan sijine iwak. Sanalika cairan ing brazier bisul, nambah celah kentang sing disigar, lan banjur uyah lan mrico sup kanggo rasa. Masak sayuran lan iwak kanggo 20 menit ing panas sing kurang, nutupi brazier kanthi tutup.
Ing mangkuk cilik, ngalahake krim lan endhog sing ora nguntungke bareng, nambah 50 ml duduh kaldu saka sup menyang dicampur, dicampur kanthi saksama lan tuangake menyang panci gedhe. Masak sop kanggo 5 menit maneh, banjur isi jus lemon lan disigar rempah.