Duck thighs, masak resep-resep sing beda-beda kanthi cara perawatan panas lan komposisi bahan, kanthi pendekatan sing bener tansah apik banget lan enak. Tanpa akeh gaweyan, sampeyan bisa njaluk restoran panedhaan.
Carane cook leg bebek?
Bantuan nyiyapake resep legchuts bebek kanggo saos masakan gourmet saka prodhuk iki lan rekomendasi kanggo ningkatake rasa ducklings.
- Daging bebek cukup lemak, sing ora sengaja dipengini. Kanggo ngurangi kandungan kalori, sampeyan bisa mateni lipatan gajih sing katon lan nyukur kulit manuk nalika manggang ing oven kanggo ngobati lapisan lemak kasebut.
- Daging pita bebek wis digabungake karo sayuran seger lan woh-wohan, sing diwenehi impregnasi karo jus daging lan lemak, entuk panganan sing apik lan dadi sajian sing apik banget kanggo daging unggas.
Carane cook leg bebek ing open?
Ngembangake rasa sajian kasebut bakal mbantu marinade sing bener kanggo sikil bebek sadurunge manggang. Campuran pedhes bisa disiapake miturut mustard, mayonnaise utawa, kaya ing kasus iki, adhedhasar kecap asin. Tinimbang tanduran Provencal, sampeyan bisa migunakake thyme, basil utawa oregano kanthi pepe.
Úa:
- bebek daging sapi - 2 pcs;
- kecap lan minyak - 40 ml saben;
- papak - 4 untu;
- kentang - 4 pcs.;
- terong utawa zucchini - 1 potong;
- wortel lan bawang - 0,5 pcs;
- uyah, mrico, provencal herbal.
Preparation
- Kabeh sikil disapih nganggo mrico, jamu, papak, campuran mentega lan kecap, nganti 2 jam.
- Ngresiki, ngetok sayuran, dibumboni nganggo herbal, minyak, lan uyah.
- Ing wangun, sijine manuk lan panggangan ing digawe panas kanggo 200 derajat open kanggo 30 menit.
- Nambah sayuran ing wadhuk ing sakidule daging, bali sajian kanggo piranti liyane nganti 30 menit, ngurangi panas nganti 180 derajat.
Duck thigh ing lengan ing oven
Bantuan kanggo njaluk sayuran sing alus lan lembut kanggo pupu resep-resep prasaja kanggo masak daging unggas ing kantong. Minangka tetanggan menyang komponèn dasar, sampeyan bisa milih sayuran, woh-wohan utawa campuran campuran bahan sing disajekake ing bagean iki. Apples kudu milih varietas sing asem karo rasa manis minimal.
Úa:
- bebek thigh - 3 pcs.;
- mustard - 20 g;
- ora nguntungke krim - 50 g;
- papak - 4 untu;
- kentang - 5 pcs;
- apples - 3 lembar;
- bawang bombay - 1 potong;
- uyah, lada, bumbu kanggo unggas.
Preparation
- Kabeh sikil diiseni karo dicampur papak lan mustar lan krim sing ora nguntungke, ninggalake sajrone jam.
- Nyebarake sayuran lan apples sing apik banget ing kantong, lan manuk ing ndhuwur.
- Tali kantong lan panggang pethak bebek ing oven ing 200 derajat suwene 1 jam.
Duck thigh in foil in oven
Ora kurang jus lan enak yaiku pupu bebek sing dipanggang ing oven ing foil. Sawijining marinade multikomponen bakal ngidini sampeyan éntuk cathetan panganan sing éndah, sing bisa ditemtokaké kanthi maksimal, yen sawisé sinyal piranti babagan masak, nguripake foil lan cokelat manuk kasebut ing sangisore panggangan kanggo 10-15 menit.
Úa:
- bebek thigh - 3 pcs.;
- anggur - 50 ml;
- papak - 4 untu;
- thyme and marjoram - 1 sendok teh saben;
- madu - 1 tbsp. sendok;
- bawang bombay - 1 potong;
- uyah, lada, lenga.
Preparation
- Nyampur bawang putih, bawang, madu, anggur nganggo uyah, lada lan bumbu.
- Bungkus dicampurake kanthi sikil kabeh, tumpukan ing sheet sheeting lan segel.
- Masak daging ing 200 derajat 80 menit, mateni foil lan terus masak nganti 15 menit liyane.
Duck thigh ing oven karo apples
Pehuk bebek sing paling enak lan enak, resep-resep sing ngandhut kombinasi unggas lan apel unggas. Resep iki ora dikecualeni lan bakal ngidini sampeyan seneng rasa rasa enak sing enak. Saka seasonings, rosemary digunakake ing kene, lan porsi kasebut diiringi sauce sapiberry.
Úa:
- bebek paha - 4 pcs.;
- ora ngandhut apples - 4 pcs;
- rosemary - 3 jiwit;
- thyme - 2 jiwit;
- uyah, lada, lenga.
Preparation
- Duck thighs are salted, peppered, flavored with mixture of rosemary and thyme.
- Ninggalake manuk kanggo 6 jam, banjur pindhah menyang jamur.
- Apples dipotong dadi irisan, dibungkus ing sisih lan ing sisih ndhuwur.
- Panggang leg bebek karo apples ing foil 250 derajat 1 jam.
- Terus masak nganti 30 menit tanpa foil.
Bebek thigh karo jeruk ing oven
Rasa sugih apik saka sajian kasebut bakal diduweni dening nglakokake resep kanggo leg bebek ing oven karo jeruk. Komposisi dhukungan bisa disetel kanthi nambah komponen anyar, utawa ngganti karo sing diusulake. Sampeyan luwih becik nggunakake jamur kanthi tutup utawa tutup kanggo wektu baking karo foil.
Úa:
- bebek paha - 4 pcs.;
- oranye - 3 potong;
- wortel lan bawang - 3 PC;
- anggur putih - 100 ml;
- thyme and marjoram - kanggo rasa;
- berries saka juniper - 6 lembar;
- uyah, lada, lenga.
Preparation
- Bungkus sikil kanthi uyah, mrico lan tanduran, goreng ing lenga lan sijine ing cetakan.
- Slice 1.5 irisan irisan, disajekake karo daging karo wortel lan bawang.
- Saka jeruk sing isih dicithak jus, dicampur karo anggur, diwutahake menyang jamur kanthi woh berry juniper.
- Panggang ing 180 derajat 1,5 jam ing tutup lan 15 menit liyane tanpa.
Duck thigh ing oven nganggo resep kentang
Opsi sing paling apik kanggo nedha bengi lan nedha bengi sing suwe lan nutritious - masak legi bebek karo kentang ing oven. Sampurna nglengkapi palet rasa sing ditambahake kanggo kentang setengah saka ceri, wortel, bawang utawa lombok paprika. Kanggo sayuran karo daging, sampeyan bisa sijine sawetara twigs saka thyme kanggo rasa lan piquancy.
Úa:
- bebek daging sapi - 2 pcs;
- kentang - 6 pcs.;
- papak - 4 untu;
- laurel - 1-2 lembar;
- uyah, lada, lenga, rempah-rempah kanggo unggas.
Preparation
- Cendhek legane kanthi uyah, mrico, rempah-rempah lan papak, ninggalake 6 jam.
- Ing bentuk sijine kentang, ing ndhuwur bebek, ngencengi wadhah karo foil.
- Panggangan kanggo 1,5 jam ing 220 derajat, coklat kanggo liyane 10 menit tanpa foil.
Duck thigh ing saus madu-mustard
Rasa apik dimasak leg asik karo madu lan mustar. Tambahan Noble notes bakal nambah rosemary, ditambahake ing campuran marinade, tinimbang kang diijini nggunakake thyme utawa campuran saka fragrant herbs. Sampeyan bisa nyelehake manuk ing kantong utawa mung ing wangun sing ditutupi karo foil.
Úa:
- bebek thukul - 1,5 kg;
- madu - 5 tbsp. spoons;
- mustar - 2 tbsp. spoons;
- Rosemary - 2 tbsp. spoons;
- uyah - 1 tbsp. sendok;
- mrico - 1 sendok teh.
Preparation
- Nyampur kabeh ramuan kanggo marinade, tambah menyang pot, ninggalake 6 jam.
- Lay ing daging ing kantong utawa ing wangun ing ngisor foil.
- Masak daging ing 200 derajat 1,5 jam.
- Nguripake pinggir kantong utawa foil lan terus baking kanggo 20 menit liyane.
Carane cook leg bebek ing pan frying?
Bebek sing dibungkus goreng ing wajan uga cukup pantes. Kajaba iku bakal ditambahake ing jamur tangki, lan anggur bakal ngowahi cat lan nggawe luwih apik lan asli. Sprigs saka thyme seger bisa diganti karo herbal garing lan aditif liyane.
Úa:
- bebek daging sapi - 2 pcs;
- bawang merah - 7 potong;
- jamur - 300 g;
- lenga - 50 g;
- anggur abang - 250 ml;
- duduh kaldu - 200 ml;
- Garam, campuran mrica, rempah-rempah - kanggo rasa;
- ranting thyme - 2 pcs.
Preparation
- Weruh kabeh wis diiseni karo campuran uyah lan mrico, goreng ing lenga ing sisih loro nganti isin.
- Mbusak bebek ing piring, lan goreng jamur lan bawang merah ing jero lemak nganti alus.
- Mundur manuk menyang tank, pour anggur, lan sawise 5 menit duduh kaldu.
- Season thigh bebek ing wajan , nambah rempah lan thyme, godhok kanggo 1.5-2 jam.
Sup bebek pitik
Preparation saka bebek pupu miturut resep ing ngisor iki bakal ngijini sampeyan kanggo seneng banget bebek panas masak ing duduh kaldu karo daging . Ing komposisi apa wae, sup kuwi enak, lan yen sampeyan nggunakake teknologi Asia, sampeyan bisa ngejutake gourmets lan pemakan capricious.
Úa:
- bebek paha - 4 pcs.;
- chili - 2 pcs.;
- Jamur jamur Shiitake - 4 pcs;
- banyu - 2 l;
- mie endhog - 150 g;
- kecap - 100 ml;
- 1 kayu manis;
- jahe - 30-40 g;
- cukà beras - 70 ml;
- saus kerang - 3 tbsp. spoons;
- stalks saka ijo bawang - 2 PC.
Preparation
- Cut daging saka sikil, lan balung digodhog ing wajan, nambahake cabe, jahe, jamur, lan kayu manis.
- Isi kabeh nganggo banyu, masak nganti 1,5 jam.
- Nyaring suling, lay ing daging karo kecap lan kecap lan cook nganti siap.
- Babi sing kapindho dipotong, cuka kanggo 1,5 jam.
- Godhok mie, dicuci, dilebokake ing pinggan lan diwutahake duduh kaldu karo daging.
- Nambah gaun cukà karo cabe, bawang ijo.
Duck thigh karo sauerkraut
Duck stewed stewed, resep sing dituduhake ing ngisor iki, wis disiapake kanthi sauerkraut dening languor prolonged, sawise sing padha entuk sing alus alus, alus lan piquant. Nyedhiyakake nyiyapake pangan ora mung ing slag ing kompor, nanging uga ing oven ing 150 derajat kanggo 4 jam, ing multivark ing "Quenching" 6 jam.
Úa:
- bebek daging sapi - 2 pcs;
- smalets - 300 g;
- banyu - 200 ml;
- berries saka juniper lan kacang saka mrico - 5 pcs.;
- ireng mrico, paprika, wiji adas - 1 sendok teh saben;
- gula - 3 sendhok teh.
- bawang bombay - 1 potong;
- laurel - 2 lembar;
- sauerkraut - 800 g;
- bir - 120 ml;
- uyah.
Preparation
- Bungkus sikil kanthi dicampur uyah, mrico lan sendok gula.
- Kalorake anak kirik ing kasur, nyelehake sikil, nambani banyu sing nggodhok.
- Laure laurel, pea pepper, juniper, paprika, ngurangi panas lan masak ing sangisore tutup nganti 4 jam.
- Pecis daging saka gajih, bagean sing dicemplungke ing saucepan lan gorengake kubis, sprinkling with sugar.
- Tambah bir, adas, rebus kubis 40 menit.
Duck leg in Peking - resep
Puyeng bebek rujak pedhes ing Peking bakal dadi tambahan paling apik kanggo menu perayaan utawa ndadekake klasifikasi jajanan saben dina. Daging unggas diiringi pancake, bawang bombay lan sayuran seger. Bawang putih sadurunge nambahake formulir ora bisa di resiki, nanging mung bisa ngobong pesawat pisau.
Úa:
- bebek thigh - 3 pcs.;
- soy sauce - 60 ml;
- papak - 3 untu;
- jahe root - 50 g;
- madu - 3 tbsp. spoons;
- uyah - 2 tbsp. spoons;
- ireng mrico - 1 tbsp. sendok.
Preparation
- Weruh kabeh wis diolah nganggo uyah, dilebokake ing colander liwat mangkuk, dibungkus ing film lan dilebokake ing kulkas kanggo sedina.
- Bebek karo banyu sing nggodhok, panggang ing wangun 30 menit ing 220 derajat.
- Nyampur jahe, soy sauce, madu lan mrico, tuangkan menyang manuk, bali menyang oven nganti 30 menit liyane.
- 15 menit sadurunge pungkasan proses, tambah bawang putih.
Duck thigh ing multivark
Unwelievably delicious stewed thigh duck ing multivark. Bebarengan karo komposisi sing diusulake, sampeyan bisa nambah kentang cincang, lombir banco lan panas, eggplants, zucchini, tomat, sayuran liyane kanggo daging, nalika nambah jumlah ditambahake duduh kaldu utawa banyu, yen perlu.
Úa:
- Bebek paha - 5 pcs .;
- bawang bombay lan wortel - 1 pc;
- papak - 5 untu;
- lenga - 50 g;
- banyu utawa duduh kaldu - 250 ml;
- lada, uyah, basil, thyme, paprika.
Preparation
- Sak wentoro sakabehane digoreng kanthi lenga ing Baking, diwutahake menyang mangkuk, nambah wortel, bawang, bawang putih lan terus nggoreng nganti 10 menit.
- Tuang banyu utawa duduh supaya nggodhok banyu, ngoper piranti kanthi "Quenching", nyetel wektu kanggo 2 jam.