Sazan minangka iwak kali sing akeh banget. Ana praktik ora ana balung, lan balung-balung gedhe banget, saengga gampang dibusak. Iwak kasebut bisa digodhog, digoreng, diresiki, lan liya-liyane. Dina iki kita arep menehi sampeyan carane nikmat panggang sazana lan ngejutake saben wong nganggo kawruh kuliner sampeyan.
Resep kanggo masak panggang ing oven
Úa:
- sazan - 2 kg;
- bohlam - 2 potong;
- Celery greens - 1 tandan;
- linglang - 0,5 potong;
- rempah-rempah.
Kanggo kecap:
- ora nguntungke krim - 120 ml;
- rempah-rempah.
Preparation
Ngresiki sazana lan alon-alon mbukak abdomen, saéngga ora ngrusak gallbladder. Banjur kita njupuk kabeh insides, mbusak insang saka endhas lan ngumbah iwak. Saiki ayo nyiyapake sauce krim asam : nyampur rempah-rempah karo krim sing ora nguntungke lan nambah jus lemon. Uga kita ngombe carp karo dicampur disiapake lan ninggalake menit kanggo 30 menit kanggo impregnate. Lampu bohong wis diolah, diiris dening setengah dering, lan sayuran celery dicuci lan dikeringake sethithik.
We muter metu sheet foil ing meja, sijine iwak ing mudhun mudhun lan ngubengi karo celery sayuran lan bawang, lan isi karo padharan. Banjur kita nguripake sudhut foil, kanthi mencet menyang iwak, lan saka ndhuwur kita tutup karo lembaran liya lan nguripake keluwihan ing ngisor. Sawise kuwi, sheet baking karo sazan dikirim menyang oven sing wis suwe lan bisa dideteksi sak jam.
Sawise wektu iki, mateni pawon, nanging ora mbusak iwak, nanging ninggalake kanggo 30 menit liyane kanggo nggayuh oven tanpa mbukak lawang. Sabanjure, kanthi ati-ati bubarake foil kasebut, copot bawang bombay karo bumbu lan sajrone sajian sajian. Sing kabeh, sazan, dipanggang ing foil, siap!
Resep kanggo masak panggang karo kentang
Úa:
- sazan - 0,5 lembar;
- kentang - 4 pcs.;
- bohlam - 1 potong;
- mayonnaise - kanggo rasa;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- rempah;
- minyak sayur.
Preparation
Woh iki di resiki, diiris dening semirings lan direndhem nganti 10 menit ing banyu. Kita ngumbah iwak, garing lan mateni: kita kanthi teliti mbusak lebet lan timbangan. Luwih bebarengan awak saka rong sisi nggawe potongan, podsalivayem lan sazana mrico kanggo rasa.
Lada Bulgaria diproses lan dipotong dadi kubus. Kentang irisan sing resik lan iris. Kita panggangan a tray karo lenga kembang lan lay ing lapisan kentang karo trikatuka lan mrico. Kita sijine iwak ing ndhuwur, nutupi karo mayonnaise, sprinkle karo herbal pedhes, nutup karo foil lan ngirim menyang ing oven kanggo 40 menit. Sasampun wekdal punika, mungkasi mbusak foil lan sijine iwak maneh ing oven, supaya pawon wis ditekani kanthi bener.
Stuffed carp, panggang ing open
Úa:
- sazan - 1 potong;
- tomat - 2 pcs.;
- bohlam - 1 potong;
- kentang - 3 lembar;
- wortel - 1 potong;
- lemon - 1 potong;
- ora nguntungke krim - 2 tbsp. spoons;
- lenga zaitun - 2 tbsp. spoons;
- rempah-rempah.
Preparation
Dadi, kita ngresiki iwak timbangan, ngiris sirip, sirah sirah, usus jero lan sumur. Banjur, panci ditutupi karo foil, kita nyebarake iwak, nambah uyah lan uyah supaya disigar. Sabanjure, pour sazana nganggo jus lemon lan pelumas karo lenga zaitun.
Saiki ayo nyiyapake sayuran: kita ngresiki kentang lan ngiris mau dadi cubes cilik. Peeled luchok setengah gelang dering, wortel disigar cilik, lan tomat disemprotake menyang kubus. Kabeh sayuran diombe ing mangkuk, uyah lan diiseni carcass iwak sing diiseni.
Yen sayuran ditinggalake, banjur ditumpangake ing sisih ngisor. Lubricate karo krim sing ora nguntungke, nutupi tray panggang karo foil ing ndhuwur lan panggang sajian nganti 50 menit ing oven sing wis dipanggang. Nalika sayuran dadi alus, njupuk carp diiseni, Cut menyang irisan-irisan lan ngawula menyang meja.