Vinaigrette, resep kang bisa ditemokake ing sembarang buku masak, wis disiapake kanthi cepet, saka produk sing kasedhiya. Piring kasebut ditondoi karo rasa sing banget lan minangka sumber akeh mineral, sumber vitamin, unsur, serat.
Carane ngolah vinaigrette?
Kanggo bisa ngrancang vinaigrette klasik, komposisi sing ditemtokake dening sawetara bahan dasar dhasar, kudu saben ibu rumah tangga. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu tindakake pandhuan dhasar:
- Sayuran digodhog utawa dipanggang ing kulit, lan banjur di resiki lan tuwuh ing cangkir utawa jerami.
- Minangka sayuran, sayuran sing disemprot utawa minyak wangi asring dipigunakaké, kadhangkala digabung karo mustard, jus lemon, cuka utawa ngganti karo mayonnaise, sing ora ana maneh khas resep tradisional.
- Kanggo ngelekake kabeh komponen karo jus beet, beets sing digodhog iku lemah, nggoreng lan ditambah ing salad ing pungkasan.
Salad "Vinaigrette" minangka resep klasik
Luwih babagan carane nyiyapake vinaigrette ing kinerja klasik. Ing kasunyatan, sampeyan bisa nemokake akeh interpretasi teknologi asli, beda karo nuansa cilik. Pilihan sing diajukake iku sing paling populer.
Úa:
- beets, wortel, kentang - 250 g;
- pickled cucumbers - 200 g;
- salad bawang bombay - 100 g;
- minyak wangi minyak - 80-100 ml;
- uyah, mrica ireng.
Preparation
- Kaping kabeh, carane cepet kanggo cook beets ing salad.
- Yen sampeyan masak sayuran-sayuran ing saucepan, dicuci, diwutahake, tanpa diresiki, kanthi banyu lan diwenehake. Saben sepuluh menit, sepi banyu es sing disemprotake menyang mangkuk lan maneh menehi godhok. Wektu masak wis dicepetake.
- Cara sing paling apik isih nggawé spesimen ing oven ing foil utawa kantong.
- Sayur-sayuran, sayuran, bawang bombay, bawang bombay, bawang bombay, bawang bombay, lan bawang.
- Lebokake massa kanthi lenga, nambah uyah, mrico, menehi infus sethithik.
Vinaigrette karo jamur
Vinaigrette, resep sing diwenehi ing ngisor iki, diganti dening tambahan jamur sing luwih nutritious, pedhes lan appetising. Utamane nyengsemake yaiku sajian, yen sampeyan nggunakake jamur alas jeruk asem sing ukurane sedheng, nambahake kabeh mau.
Úa:
- beets, wortel, kentang - 250 g;
- cucumbers pickled, jamur - 150 g;
- Kacang polong kaleng - 150 g;
- salad bawang bombay - 100 g;
- lenga kembang, uyah, mrica ireng, bumbu.
Preparation
- Disiapake, sayuran dikupas sing dicithak lan dicampur karo jamur, kacang polong lan trikatuka sing disigar.
- Nglumpukake massa, podsalivayut, mrico lan menehi infus sethitik.
- Sijiki vinaigrette sing enak, dekorasi karo sprigs parsley.
Vinaigrette with herring
Vinaigrette karo herring, resep sing bakal ditemokake ing wayah sore, dilayani ing dina minggu lan ing meja perayaan. Ikan luwih disenengi kanggo salted rada tradisional, ora (pedhes) salting. Sampeyan kudu disuntik lan nyisihake kabeh balunge sadurunge digiling.
Úa:
- beets, wortel, kentang - 250 g;
- herring - 500 g;
- kaleng jagung - 150 g;
- umbel salad - 100 g;
- papak - 1 untu;
- lenga kembang, jus lemon, bumbu, uyah, dill.
Preparation
- Resep kanggo vinaigrette lan herring ora akeh beda saka sing sadurunge. Sayuran digodhok, dibersihake lan diiris-iris, nanging fillet iwak uga disiapake ing kasus iki.
- Bahan-bahan digabungake ing mangkuk, nambahake jagung lan bawang, disajikake karo mentega, jus lemon, asin, mrico lan bawang putih sing diremas.
- Padha ngawula sajian, dekorasi kanthi sprig dill.
Vinaigrette with peas
Resep vinaigrette, komposisi sayur-sayuran sing asring ditambah karo legumes kaleng, sing ndadekake malah luwih nutritious lan nutritious, utamané kanggo ngidini masang menu utawa pangan vegetarianism panyengkuyung.
Úa:
- beets, wortel, cucur pickled - 250 g;
- kentang - 350 g;
- kacang polong - 1 pot;
- bohlam - 100 g;
- bawang bombay kanggo dekorasi;
- minyak sayur, uyah.
Preparation
- Root crops diselehake ing lengan utawa dibungkus kenceng karo foil lan panggang kanggo jam ing oven sing dipanen nganti 200 derajat.
- Sawise nguyuh, conto sayuran dikupas, diced nganggo bohlam, dilumuri, diasinake, lan disebarake kanthi bawang ijo.
Vinaigrette karo kol
Utamané menarik yaiku resep kanggo vinaigrette kanthi sauerkraut , sing wis rampung utawa sebagian diganti karo asinan liyane, fokus ing rasa dhewe utawa kasedhiyan produk. Panganan kasebut narik kawigaten, werna ing palate lan katon harmonis.
Úa:
- beets, wortel - 250 g;
- kentang - 350 g;
- kacang buncis - 1 pot;
- bawang bombay - 70 g;
- kubis, ora asem - 150 g;
- minyak wangi aromatik, mrica ireng, uyah, sprigs parsley.
Preparation
- Wit sing wis diproses sacara termal kanthi cara masak utawa manggang diolah lan diiseni nganggo cangkir utawa jerami.
- Rusak saka saring lan sacoro apik chop chop bawang.
- Sambungake bahan karo gobis, kacang tanpa jus, musim nganggo minyak nabati, uyah, lan mrica ireng.
- Sadurunge porsi, vinaigrette dihiasi, resep sing kalebu kacang karo sprigs parsley.
Vinaigrette karo mayonnaise
Sandhangan kanggo vinaigrette wis disiapake lan adhedhasar mayonnaise. Sing terakhir pancen dianggep bisa nggawe dhewe ing omah saka produk alami, sing bakal dadi luwih migunani lan enak. Variasi salad iki luwih nyenengake, luwih kalori lan ora bisa dilebokake ing pos amarga ana endhog ing mayonnaise.
Úa:
- beets, wortel - 250 g;
- kentang - 350 g;
- kacang buncis utawa kacang polong - 200 g;
- bawang bombay - 1 tandan;
- timun salted - 150 g;
- mayonnaise, mrica ireng, uyah, jamu.
Preparation
- Sayur-sayuran sing disajut utawa panggang sing nyisihake kulit lan potong.
- Gabungke karo bahan tanpa legi tanpa cuwèran, wulu disigar lan asinan abang.
- Mangsa salad karo mayonnaise, uyah lan mrico ireng.
Vinaigrette karo cumi
Ora ngerti carane nggawe vinaigrette enak, asli lan ora kaya variasi tradisional sawijining? Siapake karo cumi lan sebutna kombinasi produk, nanging ora harmonis. A zest aneh sing digandhengake karo panganan segara salad, bakal ngatonake panemu sajrone rasa pangan.
Úa:
- beets, wortel - 250 g;
- kentang - 350 g;
- cumi - 350 g;
- lampu - 100 g;
- cucumbers pickled lan sauerkraut - 100 g;
- minyak - 80 ml;
- apel cukà - 20 ml;
- gula - 5 g;
- lada, uyah, jamu.
Preparation
- Kanggo nyadari resep iki kanggo vinaigrette, bangkai cumi sing direbus ing banyu sing nggodhok kanggo sawetara menit, dibersih lan dibungkus nganggo blok tipis.
- Siapke sayuran sing diiris saka janganan sayuran, adonan cucumbers lan bawang.
- Gabungke produk ing mangkuk.
- Ing mangkuk misahake nyiapake saos, nyampur karo lenga karo cuka, gula, uyah, lan uyah.
- Pecel panganan karo klamben, aduk lan ngawula.
Vinaigrette karo daging
Ing ngisor iki sampeyan bakal nemokake cara kanggo cook salad karo daging gawean. Salad ingkang nyenengake lan nyenengake menika badhe dipunremeni dening tiyang-tiyang ingkang mboten kagem narik beets lan sayur campuran kaliyan partisipasiipun. Minangka komponen daging ing kasus iki, dhadha pitik bakal digunakake, sing kudu marinate ing sembarang campuran pedhes karo tambahan mustar, mayonnaise lan rempah-rempah sawetara jam sadurunge masak.
Úa:
- beets, wortel - 200 g;
- kentang - 350 g;
- daging pitik - 500 g;
- endhog pitik - 2 potong;
- pickled cucumbers - 250 g;
- minyak sayur - 20 ml;
- mayonnaise gawe kranjang - kanggo rasa;
- rempah-rempah, rempah-rempah, uyah.
Preparation
- Goreng isi goreng digoreng ing wajan sing digoreng nganti masak, adhem lan potong.
- Nyampur daging karo sayur-sayuran sing diiris saka janganan sayuran, disigar endhog, cethak cucuk acar.
- Mangsa vinaigrette karo mayonnaise daging, tambah uyah.