Kue - salah sijine jenis kuno sing paling kuno (kadhangkala lagi goreng). Kue puff sing enak karo bawang bisa dipanggang utawa digoreng ing wajan. Luwih becik nggunakake glepung gandum kanthi "gandum sing diasilake gandum" utawa "gandum gandum wiji gandum". Yen ora mangsa jajanan ijo, sampeyan bisa nggunakake reguler segel sing apik wae saka subspesies.
Cina pancake kanthi bawang ijo
Úa:
- glepung - kira-kira 300 g;
- trikatuka enom ijo - 2-5 wulu;
- wijen sesame - 1 tbsp. sendok;
- rempah-rempah garing (mrico mrica panas, katumbah, mrica ireng lan manis, cengkeh, jahe, lan liya-liyane);
- lenga wijen (utawa bebek lemak sing ilang, goose, pitik utawa daging babi) - 2-4 st. spoons;
- uyah sing umum - 1 jiwit;
- banyu.
Preparation
Nggeser glepung menyang mangkuk kanthi slide. Nggawe alur, nambah lenga utawa lemak sing disuntik, uyah, rempah-rempah lan adhepi adonan ing banyu (ora ketinggalan, nanging ora tetep nganggo tangan), gulungake adonan menyang pancake bunder sing gedhe lan cukur kanthi mentega utawa lemak lan gulung menyang gulung sing panjang tipis , sing banjur digulung dening spiral sing rata. Pérangan kasebut minangka pucuk "kosong" - gulung metu nganggo pin rolling, aduk lan gulung dadi komplit. Kita dibagi dadi bagean sing padha, sing bakal nggawe kue.
Saben adonan sing diasilake digulung maneh menyang pancake bunder, luwih tipis. Tuangake bawang ijo lan wijen sing disemprot. We roll menyang muter, saka kang kita melu spiral sing flat. Gulung alon-alon kanthi pin rolling, supaya kue warung metu tipis. Kue bisa goreng (kanthi nguripake, mesthi) ing lenga sayur-sayuran utawa ing lemak sing ilang. Utawa ngombe kue sing digawe panas kanthi irisan lard lan gawe panggang mau. Sampeyan bisa nyedhiyani sajian iki minangka tèh ing sajroning tèh seger, maneka warna saos lan / utawa pasugatan liya (sup, iwak lan daging, sayur-sayuran, masakan jamur, nanging mesthine ora nganggo manti utawa pelmeni).
Resep kanggo masak kue flat Uzbek karo bawang katon kaya Cina (dikenal amarga wiwit jaman kuno wong Tionghoa lan Uzbek duwe kontak silang budaya). Bedane
Sampeyan bisa, ing sawetara cara, ngowahi gagasan resep-resep tradisional iki apik lan panggangan roti keju karo bawang. Kanggo nindakake iki, nggunakake keju keras grated - sprinkle iku roto ing kue warata karo bawang disigar. Sampeyan uga bisa nambah sayuran sing disigar apik (parsley, cilantro, basil, dll) lan bawang putih - bakal nikmate banget.