Penyihir sing sejati bakal menehi resep-resep kanggo masak ing oven, sing ana ing ngisor iki. Saben uwong nyaranake panemu sing apik banget, supaya sampeyan bisa nemu rasa seneng.
Salo bakar ing foil ing oven nganggo bawang putih
Úa:
- Lemak seger karo interlayer - 1.4 kg;
- papak - 7-10 untu;
- mustard - 25 g;
- jamu pedhes lan rempah-rempah kanggo rasa sampeyan;
- campuran saka lemah mrico;
- uyah.
Preparation
Luwih seger wis di resiki karo piso, nyapih lemah sing ana lan nglereni dadi pirang-pirang bagean. Banjur kita ngetut potongan saka bawang putih sing dicincang lan potong, diolah saka campuran uyah, paprika lan rempah-rempah, lan uga krim sawi. Sawise papan kasebut saben wiji lemak ing potongan foil kapisah kulit, mudhun kanthi kenceng lan nemtokake ing kulkas sajrone rolas jam utawa dina.
Sawisé iku, kita ngedol bungkus karo daging babi ing oven sing dipanasake nganti 220 derajat. Kita bisa tahan regime suhu iki saka patang puluh nganti sewidak menit, gumantung saka nomer lan ukuran lapisan daging (luwih kenthel, luwih akeh wektu kanggo mbuwang lemak ing oven). Sabanjure, lebokke foil lan supaya lemak luwih entheng tinimbang saka ndhuwur.
Wêdakakêna lemak ing oven ing kantong - resep
Úa:
- seger lemak tipis - 1 kg;
- papak - 5-7 untu;
- cumin - 2 sendhok;
- katumbah - 10 g;
- abang mrico (bubuk) - ing pucuk piso;
- mrico ireng lemah;
- parsley garing - 25 g;
- godhong laurel - 7-10 potong;
- uyah.
Preparation
Kanggo nyiapake gulungan, kita kudu loro potong lemak seger biasa, ora luwih saka rong sentimeter sing bobot lan bobot watara limang atus gram. Ngikikake produk saka kontaminasi produk kanthi piso lan kanthi teliti pamisahan kulit, tanpa nglanggar integritas. Sawisé iku, kita nyampur parsley garing, lemah ireng lan abang mrico, ketumbar lan cumin ing mangkok kapisah. Kita uga nambah papak lan uyah sing diresiki lan ora bisa ditindakake liwat pers lan campuran. Kita samubarang kang dienggo campuran saka irisan-irisan lemak lan gulung karo gulungan. We mbungkus karo ndhelikake babi, dasi karo twine utawa thread lan nyelehake ing kantong regan, kang kita segel ing loro-lorone karo bobot.
Supaya bahan kerja ngadeg ing suhu kamar sajrone jam, banjur banjur ing oven sing wis digawe panas nganti 185 derajat lan panggang nganti jam setengah.
Ing kasunyatan, kita ngidini gulungan kenthang ing panggangan, ngganti sajian kanggo ngobati lemak lan jus, banjur diiseni karo film pangan utawa foil, lan kita nemtokake ing kulkas nganti paling sekawan jam.
Panggang daging ing oven ing foil
Úa:
- Luwih seger (subclavine) - 1 kg;
- papak - 6-10 untu;
- Kacang manis mentega - 4 pcs .;
- Kacang hitam mrico - 1 tbsp. sendok;
- Kacang kasep - 1 sendok teh;
- laurel - 1-2 lembar;
- uyah - 1 tbsp. sendok;
- godhong laurel - 7-10 potong;
- uyah.
Preparation
Kita ngresiki sekeping subgenre lan nggunakake piso sing cetha kanggo nggawe incisions jero, ora nglereni menyang kulit sing sethitik. Kita njaluk jenis kuadrat ing jembar kurang luwih witjaksono kanggo kekandelan lemak. Ing tengah saben
Bawang putih sing isih di resiki lan dilewati kanthi cara penet utawa diolah nganggo grater alus. Kacang manis lan ireng mrico lan katumbah, rwaning teluk lan uyah dilebokake ing mortir, tlatah kasebut kanthi teliti, banjur dicampur karo massa bawang putih lan diobong kanthi gajih, nyoba ngetokaké rempah-rempah sajrone potongan ing antarane kubus.
We ninggalake gajih kanggo marinate kanggo siji nganti rong jam, banjur sijine ing tray roti utawa ing jamur lan sijine ing open, preheated kanggo 220 derajat. Kanggo ngobong lemak ing regime suhu iki bakal njupuk saka patang puluh lima nganti 60 menit.