"Caesar" - iki minangka salad misuwur ing masakan Amérika Lor, sing dadi populer ing saindhenging donya. Pinggir saka sajian yaiku sandhangan. Kanthi dhèwèké dhèwèké dadi cukup gampang lan bisa nambah nutrisi sing bisa nambah pitik gorèng.
Klasik Caesar salad karo pitik lan tomat - resep sederhana
Úa:
- fillet ayam - 350 g;
- roti - 250 g;
- salad - 100 g;
- Parmesan - 75 g;
- papak - 25 g;
- lenga zaitun - 45 ml;
Kanggo kecap:
- endhog, hard nggodhok (yolk) - 3 pcs;
- lenga zaitun - 145 ml;
- papak - 1 cengkeh;
- mustard pedhes - 35 g;
- jus lemon - 45 ml;
- ireng mrico (lemah anyar);
- watu uyah.
Preparation
Cengkeh bawang putih disampur lenga zaitun lan disisihake 7-10 menit. Siapake croutons fragrant saka roti panjang - alon-alon Cut menyang cangkir lan Fry nganti tong minyak, banjur sijine ing andhuk kertas.
Washet fillet ayam lan garing karo handuk kertas. Banjur Cut menyang mrico lan goreng, aja lali kanggo musim nganggo uyah lan lada. Saturasi keluwihan lenga kanthi handuk kertas.
Kanggo refueling, yolks mash karo garpu, nambah mustar. Banjur nambahake papak sing digodhog, jus lemon, lenga zaitun, lada lan uyah. Kabèh - klamban wis rampung!
Piring sing apik karo setengah cengkeh saka papak. Lay irisan godhong salad, lan ing ndhuwur lay metu pitik, croutons ruddy lan diced tomat. Pour saus lan sprinkle karo Parmesan.
Klasik Caesar salad karo pitik
Úa:
- romaine lettuce - 195 g;
- Parmesan - 55 g;
- fillet ayam - 190 g;
- madu alam - 25 g;
- jus lemon seger - 45 ml;
- lenga zaitun - 55 g;
- Telur ayam (pilihan) - 2 pcs;
- mustard - 10 g;
- roti - 190 g;
- papak - 2 cloves;
- uyah;
- mrica ireng anyar.
Preparation
Ngombe pitik karo lada lan uyah.
Kanggo marinade, ing mangkok dhewe, nyampur jus lemon, madu lan mentega. Banjur ngirim fillets menyang lan ninggalake kanggo marinate kanggo 25 menit.
Goreng fillet ora dipotong lan dicithak ing wajan. Fry nganti rampung.
Kanggo masak roti panggang, sampeyan butuh roti (luwih dhisik), potong cuwilan cilik. Goreng ing mentega karo nambahi papak sing diresiki.
Supaya godhong salad luwih crispy, kudu diselehake ing wadhuk banyu sing adhem nganti 25 menit.
Kanggo saos klasik sing dirancang khusus kanggo salad Caesar karo pitik, masak endhog sing endhog, pil lan campuran menyang konsistensi homogen, nambah jus lemon, mustard pedas, minyak zaitun.
Piring sing apik karo setengah cengkeh saka papak. Godhok godhong romaine lonthe, lan nyebarake pitik, crunches ing ndhuwur. Pour saus lan sprinkle karo Parmesan.
Klasik Caesar salad karo pitik lan mayonnaise
Úa:
- susu dara - 210 g;
- tomat cilik, padhet - 1 pc;
- godhong lontar;
- Parmesan - 65 g;
- mayonnaise;
- mustard ;
- Crackers - 55 g;
- cengkeh saka bawang putih - 1-2 pcs.
Preparation
Masak endhog pitik nganti masak, copot kupas lan balung, tuwuh dadi potongan cilik. Daging bisa uga digoreng, iki bakal menehi sajian rasa khusus, nanging salad bakal dadi luwih kalori.
Ngumbah tomat, garing, tuwuh ing celah gedhe, mrico, nambah, campur karo pitik, mangsa karo mayonnaise lan mustard pedas. Godhok godhong lettuce, garing lan transfer menyang klemanka. Distribusi tomat sing dicampur karo pitik lan sandhangan. Keju grate lan luh ing sajian. Gesang salad karo croutons.