Sazan ing open - a sajian apik, sing bisa Feed kulawarga utawa tamu kanggo nedha awan utawa nedha bengi. Saben resep sing diajokake bisa disedhiyakake kanthi individu, kanthi nyalarasake menyang pilihan rasa sampeyan lan kanthi mangkono nyederhanakake teknologi utawa nambah produk anyar menyang komposisi.
Carane enak kanggo masak sazana ing oven?
Algoritma masak carp ora beda karo proses pangolahan iwak liyané liyane. Nanging, yen sampeyan ngadhepi tugas iki sepisanan, sadurunge sampeyan miwiti nglakokake resep apa wae, sampeyan kudu sinau dhewe karo aturan dhasar sing prasaja.
- Iwak sing seger diresiki, disuntik, nyingkirake endhas utawa insang, sawise diresiki lan dikeringake.
- Mambu saka lendhut, sing wujud ing jinis iwak iki, kanthi gampang disetralisasi kanthi linglang, bawang, herbal seger utawa marinade pedhes.
- Manggang sazan ing oven bisa dadi mung ing wangun utawa ing sheet manggang, dilebokake ing kantong, utawa dianggo nganggo kertas.
- Pira sazan panggang ing oven adhedhasar bobot iwak. Kandhas ukuran medium perlu dijaga ing suhu 200 derajat 40-50 menit.
Carane cook kabèh carp ing open?
Kanggo nggawe panggang sazana ing oven ing versi klasik, disiapake kanthi bener dening carcass iwak sing disapu ing kabeh sisi lan saka jero karo campuran uyah lan mrico. Yen dikarepake, bisa ditabur jus lemon lan diolah nganggo minyak nabati kanggo ngresiki jus maksimum lan nggawe sajian rouge.
Úa:
- sazan - 1 potong;
- linglang - 0,5 potong;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- minyak sayur - 30 ml.
Preparation
- Iwak sing diolah nganggo uyah lan mrica, disiram jus lemon lan mentega, dilebokake ing cetakan utawa ing sheet manggang.
- Yen dikarepake, sawetara irisan linglang dilebokake ing weteng.
- Selehake sajian ing piranti warmed lan nyiapake sazana panggang ing oven nganti 30-40 menit.
Sayuran panggang dipanggang ing sajian karo kentang
Yen perlu ngorganisir nedha bengi utawa nedha bengi kanthi cepet lan tanpa semangat, nyiyapake sazana ing oven karo kentang lan sajian sing enak lan umpan balik sing nyenengake saka konsumen sing disedhiyakake. Ingkang utama yaiku kanggo nyemprotake tubers kentang sing kentel supaya sayuran nduweni wektu kanggo nyiapake kanthi apik kanggo wektu iwak wis siap.
Úa:
- sazan - 1 potong;
- kentang - 1 kg;
- bawang bombay lan lonceng - 2 pcs;
- mayonnaise - 150 g;
- uyah, mrico, janganan garing - kanggo rasa;
- minyak sayur - 30 ml.
Preparation
- Siapake iwak lan sayuran, kentang iris sacepake lan irisan alus saka mrico lan bawang.
- Nyebarake massa sayur-sayuran sing migunani ing bungkus manggang utawa ing wangun saka ing ndhuwur panggonan uyah disumbat nganggo mrico lan mrica.
- Sayuran ijo lan iwak karo mayonnaise, sprinkle karo herbs.
- Panggang carp karo kentang ing oven nganti 40 menit ing 200 derajat.
Sazan ing oven ing foil
Sazan, dipanggang ing foil ing resep kasebut, dadi jus lan wangi. Awan mambu khusus nemu thanks kanggo bawang lan godhong ijo seger, sing ngemot abuh, lan ngreksa jus lan nambah rasa mentega. Karkas bisa dimasak minangka kepala, mung ngilangi insang, lan tanpa.
Úa:
- sazan - 1 potong;
- bawang bombay - 1 pc;
- dill lan parsley - 1 tandan gedhe;
- uyah, lada, rempah - kanggo rasa;
- butter - 100 g.
Preparation
- Iwak disuntak ing njaba lan jero karo uyah, lada, rempah-rempah.
- Sijine potongan butter, trikatuka lan rempah-rempah sayuran menyang weteng.
- Balungku karo iwak nganggo foil lan pasang ing piranti panas ing perangan tengah.
- Manggang mashed ing oven nganti 40 menit ing 200 derajat.
Carane cook sazana ing irisan-irisan open?
Ing fillet sazana ing oven, dipotong karo potongan, kanthi pendekatan sing bener, ora kurang éca tinimbang kabèh iwak. Kajaba iku, sajian sing disiapake kanthi cara iki nduweni keunggulan sing ora bisa dianggep: anané anané balung sing lengkap, sing akèh minangka rintangan kanggo rancangan lan panggunaan komposisi karo carp.
Úa:
- fillet carp - 1 kg;
- trikatuka - 2 lembar;
- mayonnaise - 150 g;
- Garam, lada, rempah-rempah kanggo iwak - kanggo rasa;
- minyak sayur - 25 ml.
Preparation
- Bagéyan fillet uyah, mrico, bumbu seasonings lan ninggalake kanggo 20 menit.
- Iris bawang, mangsa karo mayonnaise, nyebar menyang bentuk ing wangun bantal.
- Ing bawang goreng irisan, sprinkle iwak karo lenga, tutup karo foil lan sijine kanggo 20 menit ing digawe panas nganti 200 derajat udhara.
- Copot foil lan coklat kanggo liyane 10 menit.
Sazan diiseni ing oven
Ing carp sing dihias ing njero ruangan bakal mbutuhake hiasan, skill lan sabar. Nanging, asil bakal mbayar kabeh biaya lan saestu bungah sajian tsar, sing bakal dadi tamu sambutan ing sembarang pesta perayaan utawa bakal nyenengake sing cedhak karo pesta keluarga.
Úa:
- sazan - 2 kg;
- bawang bombay lan wortel - 2 pcs;
- Gobis utawa jamur - 300 g;
- caviar iwak - 100-150 g;
- mayonnaise - 100 g;
- uyah, lada, rempah-rempah kanggo iwak, jus lemon - kanggo rasa;
- minyak sayur - 50 ml.
Preparation
- Ing wajan pan, lettuce lan wortel disebarake, sawise nambahi kubis utawa jamur lan digoreng nganti digoreng.
- Padha nyedhiyakake caviar, musim sing massa kanggo rasa.
- Ing carp wis dibungkus sadawane punggung, bukit dipisah, kabeh balung lan jero diekstrak, dicuci, disaring karo uyah, rempah-rempah, disiram jus lemon.
- Isi iwak kanthi irisan, dilebokake ing tray panggang, pelumur karo mayones, panggang ing 180 derajat kanggo 1,5 jam.
Sazan ing krim sing ora nguntungke ing oven
Sinau piring saka sazan ing oven, perhatian khusus ditarik dadi pilihan kanggo nggorengake iwak kanthi krim sing ora nguntungke . Kanthi performa iki, sajian kasebut njupuk rasa khusus, ora bisa ditemokake, aroma sing éndah lan dadi jus lan enak banget. Pambilagan awal bakal nambah warna menyang cat.
Úa:
- sazan - 1 potong;
- kecap, minyak sayur lan mayones - 2 tbsp. spoons;
- seasonings kanggo iwak - 1-2 tbsp. spoons;
- krim sing ora nguntungke - 150 g;
- dill - 1 tandan;
- uyah, mrico.
Preparation
- Iwak kasebut dicampur karo uyah lan bumbu, diolesake ing njaba lan diiseni karo campuran mayones lan soy sauce, ngiwa kanggo saperangan jam.
- Duwe bangkekan ing sheet manggang, grease kanthi akeh krim sing ora nguntungke, lan sijine dill menyang weteng.
- Sazan karo krim sing ora nguntungke ing sajian dibakar nganti 20 menit ing saben sisih.
- Sawise ngowahi, sisih liyane iwak wis diencerake karo krim sing ora nguntungke.
Sayuran panggang sing diseduh ing oven karo sayuran
Jus lan ora biasa kanggo rasa bisa sazan nganggo sayuran ing oven. Minangka isi bisa digunakake minangka campuran klasik bawang bombay lan wortel, lan tambah komposisi kanthi nambah tomat, paprika lan sayuran liyane. Krim sing ora nguntungke ing kasus iki bisa diganti karo mayonnaise utawa mung melumuri iwak karo minyak sayur.
Úa:
- sazan - 2-3 kg;
- lemon - 1 pc.
- bawang bombay lan wortel - 1 pc;
- tomat lan mrico Bulgaria - kanggo rasa;
- seasonings kanggo iwak - 2 tbsp. spoons;
- ora nguntungke krim - 100 g;
- dill - 1 tandan;
- uyah, lada, minyak nabati.
Preparation
- Iwak wis diolah nganggo uyah lan bumbu, jus lenga lan lemon lan diisi karo campuran sayuran irisan lan sayuran.
- Nyebar carcass ing foil, diiseni karo krim sing ora nguntungke, kanthi irisan loyang, ditutupi karo foil saka ndhuwur, dikirim menyang oven sing digawe panas.
- Sawise 1-1,5 jam panggang sazanas bakal siap.
Sazan dipanggang ing kantong ing pawon
Sazan sedhep sedhep ing kantong ing oven, dirancang miturut resep ing ngisor iki, bakal ngejut karo rasa ora biasa lan pulp juiciness sing nggumunake. Piquancy saka iwak bakal nambah bawang putih, lan jus bakal ngreksa aksesori pawon, menyang bangkekan sadurunge baking. Yen dikarepake, film kasebut bisa dipotong 15 menit sakdurunge masak lan coklat iwak saka ndhuwur.
Úa:
- sazan - 1 potong;
- lemon - 0,5 pcs.
- papak - 3-5 untu;
- uyah, lada, bumbu, minyak nabati.
Preparation
- Iwak saka njaba lan saka njero diobati karo uyah lan mrica, diolah nganggo bawang putih, lemah karo mentega.
- Selehake bangkekan ing lengan, dasi pinggir, tindak menyang sawetara panggonan film saka ndhuwur lan ngirimake kanggo 40-50 menit menyang oven.
Sazan ing open karo linglang ing foil
Kanggo sing nyenengake iwak kanthi rasa asem, sampeyan bakal ngicipi sazan nganggo lemon ing oven. Rasa khusus bakal menehi sayuran lan sayuran, sing bisa nglengkapi irisan-irisan linglang nalika mbungkusake weteng karo iwak. Ing kasus iki, sajian disiapake ing foil, sing bisa diganti nganggo kantong kanggo manggang utawa masak iwak ing wangun kanthi tutup.
Úa:
- sazan - 1 potong;
- lemon - 1 pc.
- bawang bombay lan mrico - 1 pc.;
- sayuran - 1 tandan;
- uyah, lada, bumbu, minyak nabati.
Preparation
- Cangkir saka iwak diisi kanthi campuran dicincang bawang, paprika, jamu lan irisan linglang.
- Setengah lemon dipotong lan dilebokake menyang salib-bagean ing bagian ngisor carp.
- Bungkus bangke karo kertas lan panggang kanggo 40-50 menit ing 200 derajat.