Cumi-cumi sing diisi karo jamur asli lan cukup prasaja kanggo nyiyapake sajian sing bakal dekorasi meja lan menehi tampilan apik.
Sotong diiseni karo jamur lan endhog
Úa:
- cumi - 3 lembar;
- daging daging ayam - 150 g;
- champignons - 10 potong;
- bohlam - 2 potong;
- endhog - 2 lembar;
- ora nguntungke krim - 1 tbsp. sendok;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Preparation
Saiki ngomongi sampeyan carane masak cumi diiseni karo jamur. Dadi, dhisik kita nyiapake kabeh bahan. Endhog ngetokake hard, adhem, ngresiki cangkang lan sacoro apik. Bawang sing di resiki, dibungkus ing kubus, lan jamur diproses lan digrem. Banjur kita nyabrang bareng karo bawang ing panci wajane nganti kurang luwih 5 menit, sawise disebarake mince ayam, dicampurake lan masak ing geni sing rada kurang nganti 5-7 menit. Banjur massa podsalivaem, mrico kanggo rasa lan sijine krim sing ora nguntungke. Sawise maneh, sajrone nglakoni sakabehane lan copot saka panas.
Sanalika jamur karo daging cincang sing rada kaku, nambah endhog lan dicampurake. Cairan dibersihake saka film, dikumbah, ngilangi bagian protruding, sing uga dicincang halus, cepet digoreng lan ditambahake ing daging lemah. Saiki isi fillet cumi-cumi sing diisi masak, aturake ujung karo tusuk gigi lan disebarake ing tray baking greased.
Panggang sajian ing oven sing digawe panas nganti 10 menit ing 200 derajat. Saiki cetha ngilangi cumi-cumi, diiseni karo daging lan jamur sing dicampur, sijine ing sajian, supaya rada adhem, copot tusukan lan potong bagian cilik.
Cumi sing diisi karo udang lan jamur
Úa:
- cumi - 1 kg;
- jamur putih - 200 g;
- udang - 120 g;
- endhog puyuh - 6 pcs;
- bohlam - 1 potong;
- mayonnaise - 0,5 item;
- sayuran seger - 40 g;
- halik halus - 120 g;
- crabs - 60 g;
- olives tanpa lubang - 10 pcs.;
- rempah - kanggo rasa.
Preparation
Karkas cumi-cumi wis diproses kanthi teliti, dicampur, banjur dicampurake ing banyu didilat asin lan masak persis 2 menit saka momen mendidih. Sakdurungé kita ngrebus endhog puyuh, ceps, kita ngresiki lan ngobong wong-wong mau ing kubus. Kanggo nyiapake isi, sajrone jamur campuran mangkuk jero, udang , endhog, bawang disigar, ditambah uyah, mrico lan kemangi. Massa siap-bobot dipenuhi mie mayonnaise, dicampur lan disisihake. Karkas calamari dikeringkan, disejukkan, diiseni karo daging cincang, pinggir tetep lan ditumpuk ing sajian. Sadurunge masak, kita nggawe sajian karo zaitun, fillet halibut, daging kepiting, udang lan sayuran.
Cumi-cumi diiseni karo kentang lan jamur
Úa:
- cumi - 5 lembar;
- krim - 100 ml;
- jamur - 100 g;
- bohlam - 1 potong;
- kentang - 4 pcs.;
- papak - 3 cengkeh;
- keju - 100 g;
- wortel - 1 potong;
- butter - 50 g;
- rempah-rempah.
Preparation
Peeled kentang digodhog ing salted banyu lan kneaded ing puree. Bawang sing wis di resiki, ukuran cilik disemprot, kita nyithak lenga,