Solyanka minangka salah sawijining masakan sing ora bisa diowahi. Lan sanajan kabeh macem-macem resep-resep kanggo masak sing enom saltwort sing enom karo sosis angel kanggo milih mung siji. Lan kanggo ngerteni tugas iki, kita milih kanggo sampeyan mung 2 paling paling resep: paling Komplek lan paling gampang.
Resep klasik kanggo salad pickle karo sosis ing pot
Úa:
- sosis "Krakovskaya" - 150 g;
- sausage smoked - 5 irisan;
- bacon mentah-smoked - 100 g;
- sausage susu - 3 lembar;
- kubis - 400 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- wortel - 1 potong;
- pickled cucumbers - 3 pcs.;
- papak - 2 untu;
- dill - 1 tandan;
- jus lemon - 2 tbsp. spoons;
- tomat tempel - 2 tbsp. spoons;
- gula - 1 sendok teh;
- Jamur garing - 50 g;
- pickle cucumber - 1 item;
- minyak sayur-sayuran (olahan) - 2 tbsp. spoons.
Kanggo duduh kaldu:
- daging sapi ing balung - 700 g;
- ireng mrico (kacang polong) - 10 pcs;
- Mustar wiji - 1 tbsp. sendok;
- teluk rwaning - 2 PC.
- uyah, lemah ireng mrico - kanggo rasa.
Kanggo ngawula (saben porsi):
- ora nguntungke krim - 1 sendok teh;
- linglang - 1 lobule (tanpa kulit);
- buah zaitun - 3 pcs.
Preparation
Kawitan kita bakal nyiyapake duduh kaldu. Ing panci pour 2 liter banyu, nggawa menyang godhok lan lay meat ing. Kita mbusak umpluk, uyah. We cook babagan jam lan setengah. Setengah jam sadurunge kesiapan, kita nambah laurel lan rempah-rempah. Sampeyan bisa duwe oyod celery sethithik. Sawise meat kejiret, lan saringan duduh kaldu. Kita nyusun daging sapi menyang bêsik lan dilebokaké ing pawon, sing wis direndhem paling sethithik 15 menit ing banyu adhem.
Godhok daging babi digoreng ing minyak nabati nganti transparan, ditambah bawang goreng lan goreng nganti 5 menit, lan sakwise ngirim irisan sosis. We darken kabeh lan sijine menyang panci. Ing glepung frying sing padha (yen perlu, tambah minyak), goreng wortel, nganti emas. Banjur nyelehake cucumbers crumbled menyang, lan ing menit - sosis sing garang, Cut menyang persagi. Tambah paste tomat lan papak sacoro apik. Tahan, aduk, ing geni kanggo sawetara menit.
Ing sawetoro wektu, kita ngirisake kubis kanthi ireng. Tambah sayuran dill lan jamur pepe ing mortir, sprinkle karo gula lan remukan karo tangan, nganti kubis ora bakal nglilani jus. Kita sijine Gobis ing panci, lan ing ndhuwur - goreng sayuran.
Ing solianku klasik kudu nambah timun acar, nanging mung nganggo timun acar, lan ora diangkat. We njupuk ing proporsi 1: 6. Nggawa brine menyang godhok, copot umpluk lan pour duduh kaldu menyang. Maneh maneh lan nggodhok ing panci. Kita nutup tutup lan ngirim menyang oven digawe panas kanggo 150 derajat.
Sawise geni, nambah kanggo 210 derajat lan ngenteni nganti isi godhok panci. Banjur suhu wis diturunake menyang asli, lan bobot ing hodgepodge ing oven nganti kira-kira jam. Kira-kira 20 menit sadurunge pot siap mbukak, nambah jus lemon lan nyampur lapisan. Kanggo meja, hodgepodge lan ngawula - ing panci, karo krim sing ora nguntungke, irisan irisan zaitun lan irisan linglang. Sampeyan bisa nambah capers.
Salted salad sederhana nganggo sosis asap
Úa:
- sosis semi-garang - 200 g;
- pinggang - 200 g;
- sausages "Hunting" - 150 g;
- tomat tempel - 3 tbsp. spoons;
- trikatuka - 2 lembar;
- wortel - 2 lembar;
- pickled cucumbers - 4 pcs.;
- olives (tanpa ngadu) - 10 pcs.;
- linglang - 1/2 pcs;
- papak - 3 untu;
- pickle cucumber - 3/4 tbsp .;
- minyak sayur - kanggo frying;
- pedhes ireng pedhes - 1 polong;
- dill, parsley - 1 bunch.
Preparation
Diced bawang lan wortel cilik saka wortel kanggo goreng menit ing panas dhuwur. Sawise gas dibusak kanggo medium, nambah
Kita crumble sausage lan daging panggang, nyelehake saucepan. Tambah cucumbers diced lan ringlets saka olives. Kita uga ngirim sayuran saka wajan. Isi brine, tuku banyu kanggo sing dikarepake. Biasane dimasak supaya hodgepodge bisa disaring karo pasugatan liya tinimbang sup. Kita sijine wajan ing kompor, nggawa menyang godhok, nutup tutup lan cook ing medium panas mung 20 menit. Pateni, nambah irisan-irisan linglang lan ngina maneh 15 menit. Sajati karo seger jamu.