Smelt minangka salah sawijining wakil ikan salmonid. Punika langkung alit tinimbang kathahipun para sadhèrèkipun, kados pundi piyambakipun pancen boten kèndel kaliyan habitat lan dipunpanggihaken ing kathah tlatah toya lan lèpèn ing saubenging nagari kita.
Kanggo wong-wong sing bakal mangan dhisik dhisik, kita bakal ngandhani sampeyan supaya digoreng ing wajan, lan uga masak ing wajan.
Carane bener lan sedhep kanggo nggoreng ing wajan?
Úa:
- Mijil - 520 g;
- glepung gandum - 120 g;
- uyah segara - kanggo rasa;
- Rempah-rempah lan bumbu - kanggo rasa;
- minyak wangi olahan minyak - 125 ml.
Preparation
Ikan apa wae sadurunge nggoreng kudu mbutuhake pre-treatment, lan smelt ora terkecuali. Paling ora, kudu nyisih bangkai iwak saka kepala lan entrails. Skala bisa dibersihake ing sangisore banyu, nanging sanajan ora rampung, iki bakal kurang entheng ing rasa, saéngga rada lembut nalika dicampur lan ora bisa dirasakake sawise nggoreng. Sirip lan buntut uga dipotong ing bakal, yen sampeyan ora seneng ing sajian sing disiapake. Nanging akeh sing padha seneng mangan panganan cemilan, sing dituku sawise proses termal ing lenga.
Dadi, iwak sing wis disiapake uga dicuci, diwenehake, lan banjur diselehake ing glepung gandum sing ditambahake ing banyu segara lan dilebokake ing wajan sing kandel kanthi lenga sing disapih kembang. Yen pengin, ing breading floury bisa nambah rempah lan bumbu kanggo rasa sampeyan. Fry dicampur telung nganti lima menit ing saben sisih, lan banjur pindhah menyang sajian lan dilebokake menyang meja.
Carane cepet nggoreng glepung cilik?
Úa:
- cethek cemeng - 520 g;
- glepung gandum - 240 g;
- uyah segara - kanggo rasa;
- minyak wangi olahan minyak - 125 ml.
Preparation
Proses teknologi nggawé cèt alus uga disederhanakaké kanthi kamungkinan ninggalaké iwak sing ora disambung lan nganggo sirah. Setuju, amarga iki sampeyan bisa nyimpen akeh wektu.
Kanggo ngresiki wakil cilik saka jinis iwak iki, mbilasake banyu kasebut ing ngisor banyu sing mlaku lan supaya bisa ngobati kanthi apik, mbuwang maneh ing colander. Sajrone wektu iki, campuran glepung gandum karo uyah segara, nambah rempah-rempah lan rempah-rempah, yen pengin, kanggo pilihan sampeyan. Banjur iwak ing campuran glepung lan dicampur kanthi saksama, supaya saben bangkekan cilik ditutupi glepung glepung. Saiki ngepyuk wajan ing lenga sing disapih lenga, lan lay banjur disemprotake kanthi dicithak, nyebarake dhasar ing sawijining lapisan.
Sawise iwak wis dicithak ing sisih kiwa, disebarake ing piring lan dilebokake ing meja.
Nyenengake supaya digoreng minangka godhong cilik, lan bangkekan sing luwih gedhe, ing pan pindho khusus. Supaya iwak bisa diuripake tanpa masalah karo laras liyane lan njaga integritas.
Carane bener nggoreng udhara ing oven?
Úa:
- Mijil - 520 g;
- uyah segara - kanggo rasa;
- Rempah-rempah lan bumbu - kanggo rasa;
- lenga kembang olahan - 55 ml;
- Sayuran seger kanggo milih saka porsi - kanggo rasa;
- irisan lemon seger kanggo diumumake - kanggo rasa.
Preparation
Saliyane sadurunge frying tradisional, kanggo nyawisake dicampur ing oven kudu nyingkirake kepala lan entrails, ngresiki ing banyu mlaku saka timbangan lan mbilas uga. Sawisé iku, kita nyadari uyah karo segara, lan, yen dikarepake, nganggo rempah-rempah, sprinkle karo lenga sing disapih kembang, nyampur lan lay ing lapisan baking oil mawa minyak sing padha. Iku tetep mung kanggo tahan prodhuk ing open, preheated kanggo 225 derajat. Sanalika kukus dadi isin, kita njupuk ing sajian, ditambah karo irisan-irisan seger lan irisan-irisan lemon lan ngladeni ing meja.