Ing wilayah sing ora ana akses menyang segara utawa samodra, cara mung mangan panganan sing paling akeh yaiku kanggo tuku beku ing supermarket. Cumi ora terkecuali. Kajaba iku, wong-wong mau, bebarengan karo udhara, tetep dadi penghuni laut paling beku, lan salah sijine sing paling populer. Babagan kabeh aspek cara nyiyapake cumi beku, kita bakal ngandhani maneh.
Carane ngolah cumihe beku?
Subtleties tartamtu saka proses masak cumi ora nutupi, yen mung amarga bangkekan sing wis diresapi disiapake kanthi cepet karo kacepetan kilat, utamané yen sampeyan mutusake kanggo unfreeze mau sadurunge. Carane akeh cara masak cumi beku? Secara harfiah 3-4 menit, gumantung saka ukuran, supaya dagingé ora dadi karakteristik "kakak", nanging tetep leleh ing tutuk.
Yen sampeyan tuku cumi-cumi sing najis, banjur tanpa defrosting awal ora bisa dilakoni. Geser kandhang sing durung diwasa ing banyu sing nggodhok kanggo sing kapindho, pilek kabeh film sing kedelok ing jero lan metu, copot organ internal lan wiwit masak.
Salad saka cumi-cumi sing beku
Piring paling populer saka cumi-cumi yaiku lan tetep jajan cemilan, utamane, roti. Kita bakal nyoba kanggo ngalih saka klasik mayones lan menehi resep salad sing ora biasa karo cumi lan grapefruit.
Úa:
- squid beku - 650 g;
- daging babi (pedas) - 180 g;
- grapefruit (gedhe) - 1 potong;
- a jiwit saka flakes saka mrico abang;
- anggur putih garing - 80 ml;
- butter - 45 g;
- avocado - 1 potong;
- bunderan arugula.
Preparation
Cumi-cumi sing didandani tanpa bathuk bisa dibuwang nganggo banyu sing didhahar kanthi 30 detik. Cephalopod blanched langsung nyemprotake banyu ès, supaya ora bisa dicerna. Kita motong bangkai kanthi dering setengah sentimeter.
Kanthi jeruk bali, Cut zest lan daging putih. Kanthi bantuan piso sing cetha kita ngetokake segmen jeruk lan dilebokake ing sajian karo arugula ijo. Pulp saka grapefruit isih disemprot. Minangka asil, kira-kira 60 ml jus kudu ninggalake.
Sikat irisan daging babi menyang panci. Sawetara séndok lemak langsung ing wajan sing dicampur karo jus jeruk lan anggur. Sijine cincin cumi menyang saos kanggo 3 menit. We njupuk cumi lan sijine ing platter. Sisa saos dicampur karo jus lada lan mentega. Kita isi salad.
Carane cook cumi beku karo wortel Korea?
Úa:
- minyak sayur - 55 ml;
- bawang bombay - 70 g;
- Wortel Korea - 130 g;
- kacang putih kaleng - 360 g;
- carcasses cumi-cumi beku - 650 g;
- cekung saka katumbah ijo;
- saos panas - 10 ml;
- kecap - 35 ml;
- untu bawang putih - 2 PC.
Preparation
Bawang sing disemprotake kanthi cara tipis sakwise dadi setengah gelang lan tusuk kanggo nyingkirake rasa keprigelan. Campur kacang buncis nganggo wortel lan bawang, nambah cilantro kanggo campuran.
Pilek cumi sing beku ing banyu sing nggodhok banyu nganti 3 menit. Cut endfish karo banyu es lan Cut menyang dering. Tambah cumi menyang sayuran.
Siapke ganti saka mentega, saus panas, bawang putih lan soybeans. Lebokake dhisik sadurunge ngladeni.
Carane ngolah cincin cuka sing beku ing adonan?
Úa:
- dering squid beku - 560 g;
- endhog - 2 potong;
- glepung - 90 g;
- grated parmesan - 90 g;
- roti crumb - 110 g;
- minyak goreng kanggo jero frying.
Preparation
Sadurunge sampeyan nyiapake dering cumi-cumi beku, kudu thawed lan diberkahi karo uyah segara karo mrica anyar.
Nalika lenga kanggo frying jero wis dadi panas, nyampur keju karo roti panggang. Gulung cumi ing glepung, banjur celupake endhog lan sprinkle karo remukan. Fry nganti ruddy.