Ora ana rahasia manawa supaya bisa ngluwihi produk kasebut ing tanggal kadalu warso, pabrikan bisa ngresiki karo bahan pengawet sing ora alami sing bakal nyebabake kesehatan konsumen. Iwak salted ora kajaba. Kajaba iku, ora umum kanggo salmon bakal kapapar bangkai ora saka kesenengan banget pisanan. Saka kuwi, ing ngisor iki, kita saranake sampeyan ngerti carane marinate mackerel ing omah kanggo nyirnakake kualitas produk sing dikonsumsi kanthi bebas.
Mackerel banget sedhep, diasinake ing omah
Awit ora adoh saka preian, kita saranake sampeyan nyiapake versi mangsa iwak pickled, dibumboni nganggo rempah-rempah lan rasa sing menarik.
Úa:
- fillet mackerel - 4 pcs;
- bawang bombay - 75 g;
- gula granulated - 15 g;
- jus lemon - 45 ml;
- berries saka juniper - 10 potong;
- wiji ketumbar - 1 sendok teh;
- godhong laurel - 3 lembar;
- cuka anggur - 230 ml;
- banyu - 90 ml;
- uyah - 2 sendok teh.
Preparation
Kanggo nyenengake mangan iwak sing wis adol, pesthekake yen paling sethithik cacah balung isih ana ing fillet. Dibagi bohlam menyang cincin cilik lan ngalih fillet iwak. Ing campuran gula saucepan karo jus lemon, cuka, wiji ketumbar, juniper, laurel, banyu lan uyah. Nggawa isi marinade menyang godhok, lan banjur ninggalake kanthi cepet. Geser marinade lan pour ing iwak. Ninggalake mackerel kanggo dina ing kulkas, banjur njupuk sampel.
Tenggiri marinated karo bawang ing jar
Úa:
- mackerel - 630 g;
- apple cider cuka - 55 ml;
- jus lemon - 115 ml;
- bawang bombay - 45 g;
- wortel - 45 g;
- papak - 3 untu;
- gula - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 45 ml;
- wiji saka dill - 1 sendok teh;
- uyah - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Bagekake bangkai mackerel sing dicithak. Bageni bawang dadi setengah cincin, lan wortel ing irisan. Tresna cengkeh saka bawang putih lan adolake sayuran kanthi ganti potongan iwak ing jar. Priksa manawa isi jar wis dikemas kanthi rapet. Dissolve gula lan uyah ing campuran cuka sari apel lan jus lemon. Tambah minyak sayur lan wiji dill ing mortir. Tuang isi jar nganggo marinade supaya kabeh bahan wis rampung. Yen perlu, sampeyan bisa pour babagan 40 ml banyu kadhemen. Ninggalake iwak ing kulkas kanggo kabeh wengi.
Mackerel sing diasinake
Cara Jepang ngiringi iwak kasebut diarani garing. Ambassador garing ngidini iwak kanggo ngreksa tektur lan godhong rasa minangka "resik" lan minimalis.
Úa:
- carcass mackerel - 440 g;
- uyah - 1 tbsp. sendok;
- cukà beras - 230 ml.
Preparation
Kanggo mackerel kanthi cepet marinated, dibagi carcass menyang fillet lan priksa manawa sampeyan wis extracted kabeh balung saka pulp. Tabrakan mackerel karo uyah lan ninggalake ing suhu kamar sajrone jam. Sawise, transferake iwak dadi barang pecah belah lan tuang cuka supaya ditutupi. Ninggalake mackerel karo mackerel kanggo liyane 15 menit, banjur nyopot, garing, Cut lan rasa.
Resep irisan keju mackerel
Úa:
- fillet mackerel - 4 pcs;
- oranges - 2 lembar;
- bawang bombay manis - 110 g;
- stalks saka celery - 2 PC;
- wiji ketumbar - 1 sendok teh;
- anggur putih garing - 230 ml;
- wortel - 110 g;
- a sakehing sayuran (parsley + dill).
Preparation
Bagekake fillets mackerel menyang ukuran cilik. Kanggo iwak, grate kulit jeruk, nambah dering bawang, celery lan wortel. Ing stupa, gosok wiji ketumbar nganggo uyah jiwit. Sprinkle uyah ing iwak lan sayuran, banjur pour kabeh jus anggur lan jeuk. Ninggalake mackerel ing kadhemen kanggo 8-10 jam, banjur sprinkle karo sayuran ijo sadurunge porsi.