Iwak iwak minced - ijin kanggo nyedhiyani macem-macem ne abang lan putih. Ana akeh resep-resep kanggo preparation: karo tambahan tradisional kayata lemak lan sereal, lan modern - karo panganan segara lan zaitun. Opsi ing ngisor iki bakal mbantu sampeyan mangerteni seluk beluk, lan nguripake manggon ing pinggir kali menyang produk kelas siji.
Carane nggawe iwak minced?
Mincemeat iwak buatan klasik ora diwatesi karo set standar: iwak, roti panggang, bawang, rempah-rempah lan endhog. Kerep banget ditambahake grated kentang, wortel, kubis lan zucchini: padha nggawe produk luwih mewah lan nourishing. Krim, mayonnaise lan lemak bengkong nambahake jus lemut, lan bengkak ing manga sing ireng - kelembutan lan kelembapan.
- Mince iwak iwak diwenehi saka sembarang jinis iwak, yen seger lan kualitas. Yen bisa, luwih apik menehi pilihan kanggo bangkekan gedhe. Nduweni balung sing luwih sithik, supaya ora bisa digiling, nanging ngiris irisan sing bisa nggawe potongan akeh.
- Yen daging dicampur saka iwak dadi cairan, sampeyan kudu nambah bobot saka roti, semolina utawa glepung.
- Iwak cilik lan iwak bony bisa ditibakake liwat daging panggang telu. Balung digodhog lan ora bisa ditemokake ing daging cincang. Ing blender, prosedur iki bakal njupuk kira-kira sak menit.
- Goreng daging minced sing wis digawé ing lenga sing digawe panas. Dadi, produk bakal dadi garing, jus lan ora bakal runtuh.
Carane nggawe iwak mince jus?
Iwak jus minced bisa diduweni kanthi akeh cara: nambah krim, keju, layon, utawa pitik. Ing cendhak, luwih akeh lemak, luwih apik produk rampung. Nanging, luwih bener kanggo gabungke ing lemak forcemeat lan iwak sing kurang lemak. Kajaba iku, kita ngomong babagan sajian iwak, sing manfaat, lan ora babagan sajian panganan ing weteng.
Úa:
- fillet halibut - 450 g;
- fillet bass laut - 450 g;
- endhog - 2 lembar;
- bawang bombay - 1 potong;
- sing dicampur mrico - sing jiwit;
- soy sauce - 40 ml;
- irisan roti putih - 2 pcs.
Preparation
- Cut fillets iwak bebarengan karo roti ing gilingan meat.
- Tambahake endhog, kecap asin lan bawang disigar.
- Mangsa lan knead uga.
Iwak minced garing lan crumbles - apa apa?
Kawruh babagan carane nyepetake iwak minced iwak bakal migunani kanggo nyiapake cutlet saka macem-macem iwak "capricious". Bahan baku sing apik yaiku kombinasi kentang karo daging babi. Sambungake bebarengan ing daging cemeng, dheweke nggawe lengket. Efek sing padha bisa digayuh karo manga anggaran. Kanthi cutlets dheweke bakal elastis, jus lan tender ing rasa.
Úa:
- cod fillet - 800 g;
- endhog - 2 lembar;
- manga - 40 g;
- susu - 60 ml;
- irisan-irisan saka potong - 3 potong;
- bawang bombay - 1 potong;
- rempah-rempah kanggo rasa.
Preparation
- Rendhem irisan roti ing susu kanggo sawetara menit.
- Putarake iwak ing gilingan daging.
- Bawang irisan ing grater alus.
- Sambungake kabeh komponen bebarengan.
- Tambah endhog, mangga lan nyampur uga.
- Sijine iwak ing kulkas nganti 30 menit.
Carane nggawe iwak minced meat mincer?
Yen ora ana gilingan, sampeyan bisa nempel iwak nganggo piso, nanging luwih becik kanggo nggawe iwak minced ing blender. Kajaba iku, blender mbantu ngatur konsistensi daging cincang kanthi nyuwekke menyang bubur utawa potongan-potongan sing luwih gedhe, saengga bisa nambani balung sing bisa ditemokake lan ngatasi kanthi rempah-rempah sing cetha, sing ora bisa ngeculake "luhake bawang".
Úa:
- fillet telapia - 850 g;
- endhog - 2 lembar;
- bawang bombay - 1 potong;
- breadcrumbs - 60 g;
- sayuran seger - 40 g.
Preparation
- Cut fillets lan bawang menyang irisan lan chop ing blender.
- Sawise mecah pisanan, ngalahake ing endhog lan gulung nganti konsistensi seragam sing diduweni.
- Transfer menyang wadhah sing kapisah, nambah sayuran seger, biskuit lan uga masak.
Daging minced daging
Ayam cemara iwak bakal menehi sensasi rasa sing anyar lan mbantu nyegah kacilakan nalika masak. Boten kados daging, ayam netral mboten saged nangkis rasa iwak lan saestu boten dipun raosaken ing daging cincang, ingkang pikantuk ketegangan, elastisitas, kelembapan, jus lemut ingkang mbetahaken, boten tetep nalika ngecor lan ora mbusek nalika nggoreng.
Úa:
- fillet ayam - 350 g;
- krupuk - 30 g;
- fillet saka pangasius - 250 g;
- krim - 100 ml;
- bawang - 50 g;
- wortel - 80 g;
- endhog - 1 pc.
Preparation
- Pass iwak, pitik, bawang lan wortel liwat gilingan.
- Tambah endhog, krim lan biskuit.
- Uga knead lan cook.
Carane nggawe iwak saka pollock?
Ora perlu yen nyiyapake mince iwak kalebu iwak larang. Produk saka pollock anggaran uga diduweni ora kurang saka jus. Kajaba iku, luwih gampang bisa digunakake karo iwak kaya mangkene: daging, jempol, lan balung. Daging minced kuwi ora perlu komponen tambahan, kajaba roti panggang lan endhog tradisional.
Preparation
- fillet saka pollock - 550 g;
- endhog - 1 potong;
- susu - 150 ml;
- dill seger - 30 g;
- crumb of the loaf - 50 g;
- uyah - 5 g;
- ireng lemah mrico - jiwit.
Preparation
- Rendhem gula ing susu kanggo 3 menit.
- Gulung bebarengan karo potong iwak ing blender.
- Mentransfer mince kasebut menyang wadhah sing kapisah. Tambah endhog, sayuran ijo, mrico lemah ireng lan sumur.
Daging minced daging saka Pike kanggo cutlets - resep
Akeh-akehe ora menehi iwak sing dicampur iwak kanggo iwak saka iwak kali amarga aroma lumpur, daging garing lan bony. Utamane, iki nyedhaki Pike. Sanajan nganggep ora saru iki, dheweke tetep bisa nggarap, amarga bisa nyingkirake balung cilik kanthi bantuan blender, lan juiciness, tenderness lan aroma - nambah sayuran, lard lan remah direndhem.
Úa:
- fillet saka pike - 650 g;
- lard - 70 g;
- endhog - 1 potong;
- susu - 125 ml;
- roti putih - 100 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- sayuran seger - 40 g;
- bumbu kanggo rasa.
Preparation
- Rendhem roti ing susu.
- Gulung fillets pike bebarengan karo bawang lan daging babi ing blender kanggo menit.
- Tambah endhog, sayuran, rempah-rempah lan roti direndhem.
- Gawe adhem 5 menit lan terus menyang cetakan.
Salmon Fish Minced
Minced meat saka iwak abang minangka panganan sing apik lan éca. Perwakilan saka salmon ngandhut akèh vitamin lan protein, lan dhuwur lemak, saéngga mincemeat dadi jus, alus sanajan karo komponen tradisional. Ing versi iki, roti putih diganti karo rye, kang ndadekake produk kasebut migunani lan ora kalori dhuwur.
Úa:
- Salmon - 550 g;
- roti rye - 150 g;
- Panggang thyme - 20 g;
- susu - 150 ml;
- trikatuka - 2 lembar;
- endhog - 2 lembar;
- putih mrica mrico - 1/2 sendhok teh.
Preparation
- Pass liwat daging panggang salmon, bawang lan susu direndhem ing roti rye.
- Tambah endhog minced, rempah-rempah lan aduk kanthi becik.
Minced meat for dumplings - resep
Daging buncis iwak kanggo pelmeni beda karo cutlet. Ing ngisor iki, ing prinsip, nggunakake iwak lan wangi, sing bakal nggawe daging cincang luwih jus lan ngidini kanggo nampa duduh iwak sing sugih lan wangi minangka bonus. Iku luwih apik kanggo ngetokake iwak dadi cilik. Ing kasus iki, daging sing minced ora bakal dicerna lan bakal cocog karo wektu masak kanthi adonan.
Úa:
- Salmon fillet - 350 g;
- keju krim - 150 g;
- bawang bombay - 80 g;
- mrico manis - 120 g;
- lenga - 40 ml;
- rempah-rempah kanggo rasa.
Preparation
- Cut fillets salmon menyang cilik cilik lan campuran karo keju krim.
- Goreng mrico lan bawang ing lenga.
- Kelangan lan tambahake iwak.
- Mangsa lan nyampur.
Pinten cemilan iwak sing disimpen?
Pitakonan sing paling kerep ditemokake, arupa surplus - iku bisa dibekukan kanggo daging beku iwak? Prodhuk bisa beku, amarga iki kudu dilebokake ing wadhah sing disegel lan dikirim menyang freezer. Sampeyan disimpen ora luwih saka 30 dina. Godhong forcemeat bisa diselehake ing rak kulkas mung 6 jam.
- Iwak cemeng kanthi tangan ora ngidini nganggo bahan-bahan sing bisa rusak. Iku luwih apik kanggo beku daging cincang tanpa wong-wong mau lan nambah mau wis menyang produk defrosted.
- Daging sing dicincang, sing ana ing kulkas paling suwé, ora bisa beku, amarga bakteri bisa mlebu.