Bumbu Abkhazian sing arum wis dadi akrab ing tabel. Adjika akut nduweni tujuan universal, bisa ditambahake ing sup, panas utawa digunakna kanthi tradisional minangka sauce-dip daging. Simpenan karo Adjika kanggo mangsa bakal mbantu resep-resep kita ing ngisor iki.
Adjika akut kanggo mangsa
Úa:
- lada panas - 500 g;
- papak - 1 sirah;
- walnuts - 50 g;
- cilantro - 1 cekap;
- basil - 1 sendok teh;
- dill - 1 sendok teh;
- gurih - 1 1/2 sendok teh sendok;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Preliminarily ngemot sarung tangan tangan, mbilas mrico abang, ngetok, mbungkus wiji lan stalk, lan sawise pour banyu kanthi banyu panas. Kita ninggalake mrica ing banyu sing diiseni nganti 2-3 jam, banjur ngeculake banyu, lan ngetokake polong liwat grinder daging utawa tlatah karo blender bebarengan karo perkakas, bawang putih lan jamu. Sdabrivaem klamben karo uyah kanggo rasa lan pour ing bank-bank.
Ing adzhik klasik ngandhut kathah flavonoid sing nglindhungi sajian saka bakteri, yen tanpa saus pra-nggodhog bisa nganti 3-4 sasi, nanging yen sampeyan pengin ngluwihi umur rak, saos kudu direbus lan diwutahake ing kaleng steril.
Resep kanggo Adzhika saka courgettes kanggo mangsa
Úa:
- zucchini - 1,5 kg;
- tomat - 750 g;
- wortel - 2 lembar;
- papak - 2 kepala;
- manis mrica - 300 g;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- panas mrico - kanggo rasa;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Sayuran wisuh lan pil. Kita skip tomat, zucchini, mrico lan wortel liwat grinder daging utawa kita samubarang kang angel ing blender. Tambahake papak, uyah, gula, lan mrica panas menyang mrica sayur lan tlesih ing kompor. Tushim Adzhik 30-40 menit, lan banjur diwutahake liwat lodhong anget lan muter.
Adjika saka apel kanggo mangsa
Úa:
- tomat - 1,5 kg;
- apples - 500 g;
- wortel - 3 potong;
- papak - 2-3 kepala;
- abang capsicum - 1 pc.;
- cukà - 125 ml;
- minyak nabati - 125 ml;
- gula - 3-4 tbsp. spoons;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Sayur-sayuran sing resik, tambang, saka apples kita mbusak inti. Kita ngliwati woh liwat gilingan utawa digiling nganggo blender. Cut kentang mashed liwat pencetake papak lan mrico sing wis dicithak ing wiji. Campuran godhok kanggo 35-40 menit, banjur tambah minyak, cukà, gula, uyah lan terus geni nganti 15 menit liyane. We pour adzhika apel ing steril komplong lan muter.
Yen sampeyan pengin nyoba resep sing luwih asli, banjur nyiapake adjika saka plum kanggo mangsa. Prinsip gorengan tetep padha, mung apples sing diowahi dadi jumlah wit plum.