Ing taun-taun pungkasan, masakan Jepang dadi banget populer ing negara kita. Lan golek wong modern sing ora tau nyoba sushi lan nggulung angel banget. Nanging carane mangan sushi karo sumpit lan ora ngremehake, ora ngerti kabeh. Ya, lan prilaku ing meja uga cocok karo etika. Mulane, ing artikel iki, kita pengin mbagekake karo sampeyan ing babagan rahasia cara mangan sushi.
Carane sinau mangan sushi?
Dadi gedhe lan ora angel banget. Saiki Internet nduweni akeh video lan foto, ing ngendi kabeh dituduhake lan diwenehi. Kita, arep menehi pitutur marang kowe, ora mung carane mangan karo sumpit kanggo sushi, nanging uga bab aturan umum etika Jepang.
Carane Jepang mangan sushi?
Ingkang kaping pisanan sing nyerang kanca senadyan yaiku yen sushi dimasak karo sumpit. Mulane ayo ayo padha ngomong babagan iki. Sajrone mangan ing Jepang, ora ditampa kanggo nempel tongkat menyang pangan, yaiku, sampeyan ora bisa digunakake minangka garpu. Sumpit mung njupuk potongan. Uga, siji ora kudu dilat utawa nggarap tongkat - iki nada ala. Sajrone mangan karo sumpit sampeyan ora bisa ngayun, nulis ing meja, nuduhake menyang sawetara subyek.
Sampeyan uga dilarang kanggo nransfer sushi saliyane kanthi bantuan ujung tongkat sing cetha, iki rampung kanthi ujung tebal. Padha ditrapake kanggo kasus nalika sampeyan kudu njupuk sushi saka piring umum.
Yen ana sushi, sashimi lan gulung ing sajian, sampeyan kudu mangan roti pisanan. Iki ora ana hubungane karo aturan etika, nanging bisa nimbulake rasa nori (yen gulungan kasebut bakal ngobong sedina lan nori bakal udan). Ing liyane urutan ora ketompo.
Yen sampeyan ilmu pangan mangan karo teken Tionghoa rumit banget, sampeyan bisa mangan sushi nganggo tangan. Etika Jepang diwenehake.
Susu paling asring disuguhake karo teh ijo. Iki ngijini sampeyan supaya seneng rasa sajian iki, lan ora nyedhot.
Carane mangan sushi?
Saiki pindhah langsung menyang carane mangan sushi kanthi bener.
Lan sushi, lan gulungan digawe kanthi ukuran cilik, saengga bisa dipangan kanthi apik. Sampeyan ora bisa nyedhot sepotong sushi, lan sijine liyane ing mangkuk.
Supaya bisa mangan sushi, mesthine kudu dijupuk nganggo sumpit, banjur dilebokake ing sisane (wis ana ing piring), lan maneh njupuk potong iki supaya bisa dicelupake iwak menyang kecap. Iwak ing papan kasebut ana ing dhuwur, iki nyebabake kudu nglebokake sushi ing sisihane.
Sawise sampeyan wis nyelehake sushi ing jero kecap, kirim menyang tutuk karo iwak munggah.
Nanging ora kabeh jenis sushi digunakake kanggo kecap. Sawetara spesies dipangan karo jahe acar. Sampeyan kudu lenga iwak ing sushi nganggo jahe, lan ngirim sushi menyang cangkeme iwak mudhun. Sashim uga dipigunakaké nganggo saos wasabi.
Carane mangan sushi nganggo sumpit?
Kanggo miwiti, kudu dipocapake yen dheweke mangan sushi kanthi ujung sing cetha. Wands dhewe bisa kayu, plastik utawa malah logam. Ing restoran Jepang kita paling kerep ngawula tongkat kayu. Sampeyan uga bisa ditawani versi latihan teken. Nanging ora bisa dikatutake yen padha karo budaya Jepang.
Nanging kita isih bakal balik manawa ana sumpit Jepang biasa. Siji teken sampeyan kudu dilebokake ing jempol antarane jempol lan driji dawa, lan sijine pucuk driji ing phalanx driji cincin. Jempol mbiyantu tongkat tanpa gerakan. Wit kapindho ditrapake ing driji indeks, ndadekake iku minangka lambang tutul, lan ndandani kanthi thumb thumb. Mangkono, tongkat kapisan tetep, nanging gerakane pindhah bebarengan karo driji indeks. Sushi kudu dianakake kanthi ujung rod, mungguh, ujung-ujung kasebut kudu protrude, lan ora beda karo tlutuh.