Daging panggang - sajian sing uga dikenal ing Rusia, lan nganti jaman kita meh ora owah. Ing komposisi potongan daging sing ditrima menyang meja perayaan kalebu daging babi, daging babi, daging sapi, utawa unggas, sing bisa dimasak tanpa kerepotan, nalika nyimpen dhuwit cukup. Ing artikel iki, kita bakal nyinau kanthi rinci babagan carane nggawe kukus panggang ing oven karo tangan sampeyan dhewe.
Babi buatan tangan daging sapi panggang ing oven
Úa:
- Pork pulp - 1,5 kg;
- papak - 1 sirah;
- mustar - 3 tbsp. spoons;
- paprika lemah - 1 sendok teh;
- godhong teluk - 3-4 pcs;
- uyah - 2 jiwit;
- mrico - 1/4 sendhok teh.
Preparation
Daging babi iku tambang lan kita nggawe sayatan cilik ing njero, nyulik piso menyang bagean liyane pulp. Kita ngresiki sirah papak, ngiris 4-5 dentikel kanthi pamblokiran gedhe lan masangake ing irisan. Garam, paprika lan paprika dicampur ing wadhah cilik lan disaring karo campuran daging. Nutupi daging babi karo lapisan tipis saka mustar kasar, lan lay godhong saka laurel.
We sijine rong lembar foil cris-cross, sijine meat ing tengah lan Lebokake, nanging ora banget tightly. Sijine daging babi sing digodhog sajrone foet kanthi bentuk sing ora kentong lan panggang ing oven, tanpa dilalekake kanggo nempelake banyu cilik menyang ngisor cetakan. Panggang daging bakal nganti 180 derajat sajrone sethithik setengah jam, nalika sampeyan kudu njamin supaya ing banyu sawayah-wayah. Saiki daging babi pindho digawe panas kudu digawe adhem, lan sampeyan bisa ngawula sajian kanggo meja.
Resep steak daging sapi ing oven
Úa:
Kanggo daging babi sing digodhok:
- pulp sapi - 2 kg;
- lard - 200 g;
- papak - 4-5 denticles;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- mustar - 3 tbsp. spoons.
Kanggo tes:
- glepung - 3 item;
- ragi - 1 sendhok teh;
- banyu - 2 item;
- minyak sayur - 1/2 st;
- uyah - 2 sendok teh;
- gula - 2 sendhok teh.
Preparation
Daging sapi lan nggawe incisions panah sempit saindhenging wilayah meat. Lemak lemak ing campuran uyah lan lada lan daging spikyem. Ing bolongan sing isih ana, sijine papak sing dicincang. We cover daging sapi karo lapisan mustard lan ninggalake ing kulkas kanggo wengi.
We pass kanggo test: kita nggawe ragi ing banyu anget karo gula, ngenteni nganti padha "aktif", banjur pour glepung menyang solusi, nambah lenga lan uyah, lan knead ing adonan sing curam.
Pickled ing nggodhok daging sapi ing minyak sayur nganti coklat emas. Saiki, daging sapi kudu diselehake ing lapisan adonan gulung lan swiwi.
Daging babi sing digodhog ing test open wis masak nganti 220 derajat sajrone jam. Sawise kuwi, daging kudu disejajang lan diselehake ing kulkas kanggo wengi. Babi sing disiapake kanthi cara iki dipotong langsung karo adonan lan disuguhake ing meja.
Turkey nggodhok kalkun ing oven ing kantong
Úa:
- turki fillet - 1,5 kg;
- lemah paprika - 1 sendok teh;
- campuran herba Italia - 1 sendok teh;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- godhong teluk - 3 pcs .;
- papak - 3-4 cloves.
Preparation
Siapke daging babi sing digodhog ing oven, ing kantong gampang banget: ing pot cilik, tuku banyu sing sethithik, kanthi pangarep-arep kanthi lengkap nutupi daging. Ing banyu ngetokake kabeh rempah-rempah, kajaba mrico lan nggawa garam menyang godhok, aduk. Ing marinade, kita pindhah fillet turki lan ninggalake ing kana kanggo wengi. Esuk sabanjure, kita nggawe bolongan jero ing daging, sing perlu kanggo lay papak dicincang, kita nyelehake kalkun ing ndhuwur karo mrico. Saiki daging babi rebus bisa diselehake ing tas roasting lan dikirim menyang oven, daging bakal siap sawise 40-50 menit, dianakake ing 180 derajat, sawise sing kudu dibusak saka kantong lan browned ing telusur, utawa dianakaké ing open kanggo liyane 10-15 menit.
We cook ing turki ham saka Turki menyang meja chilled, sadurunge ngiris ing irisan lancip.