Daging ayam duweni akeh kaluwihan ngenani ati liyane: pertama, disiapake kanthi luwih cepet, lan sing kapindho, ora perlu luwih dhisik ngresikake saka macem-macem film lan duktus, sauntara, kaping telu, nduweni rasa sing luwih alus lan tektur krim. Artikel dina iki, kita mutusake kanggo nyedhiyakake kanggo resep daging kukus stewed.
Resep kanggo ati sing didandani pitik
Úa:
- ati ayam - 1 kg;
- bawang bombay - 5-6 pcs;
- tomat ing jus dhewe - 200 g;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- paprika - 1 sendok teh;
- minyak sayur;
- banyu - 500 ml.
Preparation
Pepati dipangan lan dicuci. Ing brazier kita ngetokake lenga sayur-sayuran ing medium panas lan goreng bawang disigar karo dering. Sanalika bawang dadi alus lan emas, kita nyebarake ati lan nunggu nganti entuk kabeh. Nemokake pepati kanthi uyah, lada lan tuangake tomat ing jus dhewe . Kajaba iku, kita ngirim banyu utawa duduh kaldu menyang brazier. Rebatur kabeh ing medium panas nganti 10 menit utawa nganti ati rampung siap.
Nambani ati sing didhahar karo bawang bombay, kudu disiram kanthi apik karo herbal.
Daging ayam, direndhem karo sayuran
Úa:
- ati ati - 500 g;
- kentang - 2 lembar;
- wortel - 1 potong;
- bawang putih -1.
- tomat - 2 lembar;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- minyak sayur;
- papak - 2 cloves;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Aku ngresiki kentangku lan ngilangi kubis. Kajaba, kita nambani wortel, paprika lan bawang. Ing brazier, kita ngetokake lenga lan goreng sayuran nganti meh siap. Ing pungkasan, tambahkan papak sing digodhog. Saiki kita ngirim ati ayam ing geni. Sampeyan kudu masak karo sayuran kanggo 10-15 menit, amarga wis masak cepet banget. Sadurunge porsi, mung tetep kanggo mangsa sajian karo uyah lan mrico kanggo rasa.
Daging ayam sing disegera bisa dimasak ing multivark. Kanggo nindakake iki, sayuran diterusake menyang setengah siap "Zharke", utawa "Bake", banjur nambahake ati lan pindhah menyang "Quenching" suwene 15-20 menit. Yen perlu, tambahake banyu utawa duduh kaldu ing sajian.
Resep kanggo ati ayam sing digawé karo ventrikel
Úa:
- ventricles - 500 g;
- ati ati - 250 g;
- Saus Worcestershire - 2 tbsp. spoons;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- bawang bombay - 1 pc;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- papak - 2 cloves;
- godhong teluk - 2 PC;
- minyak sayur.
Preparation
Ventricles lan ati wis dikumbah, dikumbah lan disaring karo uyah lan mrica, banjur nambahake saos lan ninggalake kanggo marinate kanggo wengi.
Ing kuali, kita nggoreng lenga lan goreng uyah sing diasinake nganti rong menit. Sabanjure, kita sijine trikatuka lan potong lada, nambah papak ulig. Kita sijine godhong teluk lan pour 125 ml banyu utawa duduh kaldu. Kita bisa mateni kabeh 15-20 menit.
Ayam ati, diiseni ing krim
Úa:
- ati ati - 500 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- papak - 2 cloves;
- glepung - 2 tbsp. spoons;
- minyak sayur - 4 tbsp. spoons;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- krim - 100 ml;
- ora nguntungke krim - 3 tbsp. spoons.
Preparation
We sift glepung lan campuran karo uyah lan mrico. Daging ayam wis garing karo handuk kertas lan campur ing campuran glepung.
Ing wajan, wijen minyak sayur lan goreng ing ati loro-lorone, menyang warna emas sing padhang. Kita ngilangi ati sing rampung ing piring, lan ing panggonan kita, kita sijine cincin bawang. Goreng bawang bombay nganti coklat, uga wis disiram nganggo glepung. Saiki sijine bawang ati pitik, pour kabeh karo dicampur krim lan krim ora nguntungke, mangsa karo uyah lan mrico lan godhok kanggo 10 menit, yen perlu, pour banyu utawa duduh kaldu.