Chebureks, kadhangkala akeh prasaja, nanging sing paling disenengi dening akeh resep, duwe variasi ageng, beda ing skala, beda karo sing asli. A cheburek garing sing klasik karo ngisi daging jus saiki wis disiapake kanthi basis sing gembur lan malah diombe, lan daging ditambah karo keju, sayuran lan rempah-rempah. Ing salebeting nyobi punika, kathah resep-resep "rakyat" ingkang boten kèndel dipunpirsani, ingkang sapunika kita badhé pirembagan babagan bahan kasebut.
Resep chebureks karo daging ing omah
Ayo diwiwiti kanthi resep Cheburek paling gampang lan paling asli ing omah, sing kasusun mung daging minced minced karo bawang, dibumboni kanthi rempah-rempah minimal lan dibungkus adonan ramping ing adonan renyah ing banyu.
Úa:
- glepung - 235 g;
- banyu 195 ml;
- minyak sayur - 20 ml;
- bawang bombay - 160 g;
- daging cincang (daging sapi, domba) - 750 g.
Preparation
Ngirim banyu menyang godhok, dilute ing kasebut jiwit luh luh lan pour ing lenga sayur-sayuran. Sawise liwat tepung liwat sieve, nggawe bolongan ing gunung glepung lan pour ing banyu asin tengah asin. Yen adonan di kumpul, ayo nyedhaki suhu sing nyaman kanggo sampeyan, banjur gunakake kneading. Sanalika dadi plastik kanggo tutul, ninggalake kanggo istirahat kanggo setengah jam, banjur dibagi dadi bagian lan muter menyang kekandelan millimeter.
Siapke isi sing prasaja, daging bumbu sing minced kanthi apik lan uyah seger karo mrica anyar lan tuku ora luwih saka separo kaca banyu. Penyayang bawang bisa nambah daging cincang lan, kanggo nyenengake succulence lan rasa, wis ngemot sayuran kanthi blender. Isi tumpukan sing wis disiapake ing tengah cakram saka adonan, tancepake pinggir bebarengan lan nyepetake, nyabrangake karo prongs ing garpu. Goreng saben cheburek kanthi lenga nabati sing pranyata, lan saenya - goreng, nganti kerak nduweni warna emas sing nyenengake.
Resep kanggo chebureks karo vodka ing ngarep
Akeh sing nyelehake luwih saka sepuluh chebureks, nyatakake yen adonan sing paling enom lan renyah dijupuk yen, ing saliyane banyu, vodka kalebu ing komposisi. Sisih kimia proses ing kasus iki ora dibahas ing kabeh, senadyan bisa ditemokaké mung dening panuwun saka penggemar chebureks ngarep. Sampeyan bisa mriksa resep iki populer ing pawon dhewe.
Úa:
Kanggo tes:
- glepung - 340 g;
- vodka - 25 ml;
- banyu 165 ml;
- minyak sayur - 20 ml.
Kanggo ngisi:
- daging minced - 640 g;
- bawang bombay - 275 g;
- papak - 2 untu;
- sakehing parsley ijo.
Preparation
Resep kanggo test karo vodka kanggo chebureks ing omah iku prasaja: banyu salted rada karo lenga sayur-sayuran digawa menyang godhok lan nggodhok karo nggodhok banyu setengah saka glepung kabèh. Daging lengket sing diasilake ditambah karo vodka lan ditransfer menyang meja sing umume kabungkus kanthi glepung, sing dijupuk kanggo vymeshivanie. Yen adonan dadi penake, tutulake lan adoh nganti setengah jam.
Wis disiapake daging cincang, banjur ngliwati gilingan daging bebarengan karo bawang lan cengkeh bawang putih. Isi sing apik, nambah sayuran ijo lan setengah banyu seger.
Muter ing adonan, adhem ing tengah daging cincang, mbungkus endhog bebarengan lan goreng chebureks kaya biasanipun, ing lumbung minyak nganti kulit emas katon.
Resep Chebureks karo keju ing omah
Úa:
- glepung - 290 g;
- susu - 125 ml;
- Keju Imeretian - 430 g;
- sakehing parsley ijo .
Preparation
Campuran susu karo glepung lan uyah. Kukuk adonan, dibagi dadi bagian, muter lan tutup nganggo lapisan keju sing diiseni karo sayuran. Wuta ing pinggir adonan lan gobis goreng nganti digoreng.