Yogurt tanpa homo yogurt - resep

Preparation saka yogurt karo bantuan saka piranti sing dirancang khusus kanggo tujuan iki ndadekake iku bisa nyegah proses banget kanthi njaga suhu sing konstan kanggo periode wektu tartamtu. Nanging yoghurt bisa gawe tanpa yogurtnitsy , nggunakake resep saka bahan iki.

Yoghurt ing omah tanpa yogurtnitsy

Yen sampeyan wis masak yogurt sadurunge lan sampeyan duwe bagean cilik kiwa, utawa sampeyan ngerti babagan produk sing dituku kualitas, banjur digunakake minangka alternatif bubuk fermentasi.

Úa:

• susu - 1,8 l;
• Siap digawe yogurt - 65 ml.

Preparation

Yen susu durung disterilake ing pabrik, sampeyan kudu nggawa menyang godhok sadurunge, banjur adhem. Susu pasteurisasi bisa langsung dipanasake kanthi suhu 40-45 derajat. Pasteurisasi awal bakal mbantu mbusak mikroflora sing ora apik, sing bisa nyegah bakteri berkembang saka yoghurt.

Sawise dadi panas, nyampur susu karo yogurt, tutup lan supaya ngadeg ing panas paling sethithik 4 jam, sampeyan bisa 6-8. Sadurunge njupuk sampel, yoghurt, disiapake kanthi tangan tanpa yogurtnitsy, wis ngiwa kanggo nglangi.

Yoghurt digawe saka yogurt tanpa yogurtnitsy

Cara alternatif kanggo ngowahi susu dadi yogurt yaiku nambahake ragi bakteri kanggo susu. Kabeh rincian proses persiapan biasane dituduhake ing paket kanggo produk.

Sadurunge nggawe yogurt ing omah tanpa yoghurt, pasthekake yen susu kasebut wis liwat pasteurisasi. Yen ora, godhok lan adhem. Sasuwene instruksi kasebut, tuangake susu panas (kira-kira 40 derajat) menyang botol kanthi fermentasi bubuk lan goyangake. Sawise, tuangake solusi ragi kanggo massa total susu, maneh nglakoake banget sadurunge karo sendok scalded, lan ninggalake ing anget kanggo kabeh mangsa wengi. Esuke, nyelehake yogurt buatan sing digawé tanpa yogurt ing kulkas lan ninggalake ing kono nganti adhem.

Yogurt tebal ing omah tanpa yogurtnitsy

Yen sampeyan duwe bagean saka panen yogurt lan pengin nggawe luwih kenthel, banjur ana apa-apa luwih gampang. Njupuk irisan gauze lan melu kaping 3-4. Nutupi karo colander utawa strainer, lan banjur pour yogurt ing. Sakwise, nutupi lumahing kanthi ujung potong lan nyelehake beban ing ndhuwur. Ninggalake prodhuk ing kulkas nganti 6 jam, mriksa Kapadhetan. Yen yoghurt siap, digawe dhewe tanpa yogurtnitsy cocog karo sampeyan, banjur pour ing kontaner lan ninggalake kanggo panyimpenan.