Eggplants dibungkus karo sayuran - resep

Eggplants sing dicelupake karo sayuran minangka sajian enak lan sehat, isi calorik sing banget kurang, sing penting kanggo wong-wong sing peduli kanggo tokoh sing. Kajaba iku, sajian iki cocok banget karo diet vegetarian saka macem-macem jinis. Ing ngarsane ing sajian minangka bahan sing apik minangka eggplant ora mung menehi rasa sing khas, nanging uga nyedhiyakake isi zat spesifik sing mbantu ngeculake rokok. Piring kasebut (lan nyatane, godhok sayur-sayuran iki) disusun kanthi cara tradisional dening wakil-wakil bangsa liya. Ana Spanyol, Italia lan versi tradisional nasional liyane kanthi jeneng asli. Yen sampeyan nggoleki topik sing paling apik, sampeyan bisa nemokake variasi panganan ing kabeh wilayah sing dikembangake aubergine - saka Portugal nganti China, mesthine, karo fitur masak dhewe.

Eggplants diiseni karo sayuran, masak sak akeh cara kanthi cara sing sehat, aja gampang, nganggo saucepan utawa cauldron lan aja cepet-cepet.

Perancis duwe sajian kaya eggplants ditusuk karo sayuran, disebut Ratatouille (ratatouille, Perancis); asalé saka Provence. Ratatouille kanthi sabar nuli dikonsumsi dening Fedor Shalyapin lan Alexander Vertinsky.

Resep kanggo sajian Ratatouille

Úa:

Preparation

Kawitan kita nyiapake eggplant. Kita dipotong menyang kubus cilik lan diselehake ing wadhah banyu sing adhem nganti udakara 20 menit supaya racun sirna, banjur dicuci lan dibuang ing colander. Marrows uga dipotong dadi celah.

Ing saucepan ing lenga, mari irisan ing mustots sacoro apik sing disigar kanggo nyegah transparan. Tambah eggplant lan zucchini. Godhok ing sangisore tutup, aduk sok-sok, kanggo 20 menit. Sawise wektu iki, tambahake mrico manis, disigar karo godhong cendhak, lan tomat, iris. Mungkasi liyane 10 menit. Rampung mangsa ratatouille kanthi panas mrico, jamu lan papak. Piring uga bisa dadi adhem.

Ora bisa vegetarian bisa ngawula sajian iki bebarengan karo pasugatan daging lan iwak, garnish bisa dipilih meh wae.

Eggplants dibungkus karo sayuran ing wajan, kita nyiapake kanthi basis proporsi sing padha lan kanthi cara sing padha (ndeleng ndhuwur). Rebus ing panas sing kurang, tutup nganggo tutup, lan aduk sok-sok. Iku sing dikarepake pan panci jero, cocok wesi, stainless steel utawa nganggo lapisan keramik.

Rumus sajian iki ora ketat, bisa uga nambah brokoli, wortel, kacang buncis muda lan buah zaitun.