Ikan kaleng

Nalika nyiapake iwak sing dikemas kaleng, utamane kanggo nyemangake kabeh balung sajrone njaga integritas bageyan asli. Sabanjure, kita bakal menehi sampeyan carane nggawe iwak timun saka iwak kali ing omah lan menehi loro resep-resep sing enak.

Iwak kaleng ing multivark iwak kali

Úa:

• iwak ora gedhe kali (crucian carp, perch, bream) - 1,9 kg;
• lenga kembang tanpa rasa kanggo sauce - 125 ml;
• tomat tempel - 95 g;
• banyu diresiki - 245 ml;
• bawang bombay - 190 g;
• wortel - 190 g;
• watu ora uyah iodisasi - kanggo rasa;
• gula granulated - 15 g;
• apel cukà - 10 ml;
• mrico manis lan ireng - kanggo 7-9 kacang;
• tunas saka anyelir - 2-3 potong;
• godhong teluk - 2 PC;
• lenga sayur olahan kanggo dituangkan ing kaleng.

Preparation

Iwak kalengan saking kali ing dusun menika paling trep kangge masak wonten ing multivarker tinimbang kita sapunika lan badhe. Kabeh balung sing katon lan ora kasat, sing akeh iwak kali, diunekake menyang piranti kanggo kelembapan lan meh ora dirasakake ing sajian sing disiapake.

1. Dadi, kanggo miwiti, iwak kudu disiapake kanthi bener. Kita ngresiki, nyingkirake njero, lan uga ngilangi sirah, buntut lan sirip.
2. Sisih sing isih ana ing bangkekan, dicampur, dipotong dadi irisan bagian lan dilebokake ing dhasar multicast.
3. Saiki kita ngresiki lan parut wortel parut lan disebarake ing iwak saka ndhuwur.
4. Banjur nguripake bawang. Kita ngresiki endhas, ngetokake dering setengah lan dikirim menyang multivarka menyang wortel.
5. Kanggo saus, panasake banyu sing sithik, dissolve témpé tomat, nambah minyak sayur, uyah, gula lan cuka, lémpé uga arupa wangi ireng lan ireng, tunas cengkeh lan godhong teluk.
6. Isi campuran karo iwak ing multivark, nutupi instrumen kanthi tutup lan ninggalake kanggo masak sajroning enem jam, nyetel piranti menyang mode "Quenching".
7. Sawise wektu sing ora suwe, iwak sing dikasilake saka iwak kali ing multivark bakal siap.
8. Sampeyan bisa ngemprot wedhi panas ing botol resin lan garing, tuku minyak goreng liwat sayur-sayuran menyang ndhuwur, tutup karo tutup lan sawise cooling, pindhah menyang rak kulkas kanggo panyimpenan.

Iwak kaleng saka kali ing kompor tekanan

Úa:

• iwak ora gedhe kali (crucian carp, perch, bream) - 1,9 kg;
• bawang bombay lan wortel - 1 kg saben;
• watu ora uyah iodisasi - kanggo rasa;
• mrico mrico lan lemah ireng - kanggo rasa;
• lenga sayur olahan kanggo dituangkan ing kaleng.

Preparation

1. Nyawisake lan Cut menyang bagean saka iwak kali asin lan sawise limalas menit kita godhok ing banyu kanggo limalas menit.
2. We lay neatly iwak ing lodhong setengah liter, gantian karo dering bawang lan wortel grated lan seasoning karo mrico kanggo rasa.
3. Kita tutup (loosely) ing komplong karo lids, nginstal ing panggangan cooker meksa lan pour banyu anget supaya tekan wadhah ing pundak.
4. Sterilise stoples ing tahap kaping pisan kanggo setengah jam, banjur mateni geni, ngenteni nganti uap metu, lan banjur nambahake saben sendok uyah sendhok, sendok teh minyak wangi lan tutup tutup.
5. Kita sijine workpiece ing kompor tekanan kanggo jam liyane, banjur mateni panas lan ninggalake piranti kanggo kelangan kanggo babagan 24 jam. Mung sawise iki, kita kanthi ati-ati njupuk wadhah kaleng lan nemtokake kanggo panyimpenan ing panggonan kang seger.