Ayo dadi kenal karo mukjizat nyata industri modern - wadhah vakum kanggo produk. Yen dibandhingake karo panyimpenan ing kontainer konvensional, akeh kaluwihan:
- nggedhekake wektu panyimpenan ing kaping;
- saéngga bisa dimasak kurang asring, nalika nyimpen panganan seger;
- ing sawetara kasus bisa dilakoni tanpa beku;
- kanthi sukses ngganteni breadbasket lan marinator.
Kanggo nggunakake wadhah kasebut, kudu melu produk, nutupi lan ngevakuasi hawa. Ing pirang-pirang model, iki rampung nggunakake pompa. Banyu, utamané, ing oksigen sing ana ing jero, yaiku medium kanggo perkalian bakteri. Lan njabut udhara saka wadhah tertutup, kita nyuda microorganisms pangan, lan padha mati. Mulane, panganan sing disimpen ing vakum ora suwe maneh, lan ing irisan-irisan pangan, kerak ora digawé.
Jumlah udhara sing bisa dicopot saka wadhah kasebut sejajar langsung karo kualitas pompa. Mesthine, ora bakal bisa ngempalaken 100% oksigen, supaya durasi lan kualitas panyimpenan pangan gumantung marang sistem panyegelan wadhah kasebut.
Jinis kontainer vakum
Nalika tuku wadhah, wong asring mung fokus marang rega lan katon. Kangge, ora bakal akeh sing mangerteni yen kabeh tank vakum dibagi dadi telung kategori sing beda-beda sajrone cara ngempalaken udara:
Model sing paling gampang nggawe vakum ing wadhah kasebut kanthi mung mencet bagian tengah tutup. Nanging, kaya sing sampeyan mangerteni, ora mungkin sampeyan bisa ngepang kabeh udara liwat manipulasi kaya, supaya sampeyan ora bisa ngomong yen ing piranti kasebut bakal ana vakum sing lengkap. Tetep panganan sing ora kudu dawa banget: urip sing paling dhuwur wis diperluas nganti setengah. Saka kaunggulan saka model-model kasebut, kita uga nyatetake kamerane lan kemampuan kanggo digunakake ing mesin freezer lan microwave.
Nggunakake kontainer vakum kanggo produk nganggo pompa, sampeyan bisa ngluwihi periode panyimpenan sing luwih saka 4 lan luwih. Pompa dipasang ing tutup wadhah, ngepeng udara sacara kualitatif lan andal, ngukur tingkat evakuasi sing dhuwur. Sing nganggo pompa sing terpadu ing tutup nduweni rega sing relatif murah, lan uga trep lan seluler.
Sampeyan ora bakal ngomong babagan versi katelu - wadah karo pump (ora dibangun). Perangkat iki menehi evakuasi udara sing paling apik, nanging biaya ora murah (contone, wadhah vakum kanggo panyimpenan "Zepter" utawa "Breeze" produk kanthi rega ora kurang saka 500-600 USD). Kajaba iku, kontan kasebut dikawruhi listrik lan nduweni dimensi sing cukup nyengsemake.
Kontainer beda-beda ing materi lan digawe saka plastik utawa kaca. Sing terakhir luwih ekologis, nanging luwih abot. Pilihan sing menarik yaiku tutup evakuasi ing kaca jar biasa. Piranti kasebut kerep digunakake kanthi stabil, nanging wujud wadhah kasebut ora trep banget kanggo nyimpen panganan.
Saka fungsi tambahan, kasedhiyan indikator status vakum, uga tanggalan kanggo nyetel wektu panyimpenan, bisa mangaruhi pilihan. Apa perlu, kontainer vakum digunakake ora mung kanggo panyimpenan pangan.
Simpen pangan ing wadah vakum ing suhu sing padha kaya ing kontainer konvensional. Contone, sampeyan ora kudu nglebok roti ing kulkas, nanging daging, produk susu, iwak - kudu. Sayuran ijo, woh wohan beri, woh-wohan lan sayuran seger kudu disimpen ing suhu 14-15 ° C.