Yen sampeyan butuh piso kanggo nglereni keju, banjur pilihan kudu disedhiyakake tanggung jawab, amarga gourmets keju sing bener yakin yen rasa delicacy iki gampang banget kanggo ngrusak. Kanggo nindakake iki, mung cukup salah kanggo ngilangi. Ing materi iki kita bakal nyoba kanggo nimbang model pisau kanggo nglereni macem-macem keju, lan nemtokake spesies sing paling migunani ing farm.
Jinis pisucu
Pilihan piso kudu didhasarake ing pilihan sampeyan, utawa luwih becik, ing konsistensi macem-macem pilihan. Ora ngerti carane piso keju kudu katon kaya, lan carane nggunakake? Ayo ngerti.
Ana sawetara jinis dhasar pisau kaya mangkene:
- graters;
- loro-lengen (basa Walanda);
- piso karo kanthong udara;
- piso, forks;
- sliker;
- Knives-strings (kabel).
| | | |
| | | |
Kaping pisanan, sampeyan kudu ngelingi yen kanggo grasi paling angel prodhuk, mung graters lan slicers digunakake, kanggo varieties hard banget - Walanda gedhe lan kabeh slicers padha, kanggo nglereni varieties alus luwih apik kanggo njaluk piso sing cetha karo kanthong udara, uga, lan keju nyata kanthi jamur - mung piso kawat.
Knife tajam kanggo keju sing digawe khusus nganggo kanthong udara, sing digunakake kanggo ngiris kualitas alus. Kanggo nggawe irisan ora ilang, ana alur khusus ing agul-agul. Potongan kasebut digawe kanthi lurus lan tegel vertikal.
Pisau-pisau modern digunakake kanggo ngetokake keju keras menyang irisan. Saluran sing bakal ditemokake nalika nglereni piso iki secara harfiah translucent, padha duwe ukuran lan ketebalan sing padha. Ing akeh model slicers sampeyan bisa nyetel kekandelan ing slicer.
Penyihir roquefort mesthine kudu piso khusus kanggo keju. Bab sing paling apik yaiku senar. Bisa duwe gagang sing bentuke busur (utawa loro kendharaan cilik) kanggo sawijining tali. Werna piso kanthi kalih gagang dienggo ing prinsip strangling, kanthi gampang ngetokake keju sing lembut. Kanggo motong varieties karo jamur iku perlu duwe piso kuwi. Yen sampeyan ngetokake keju iki kanthi piso konvensional, struktur lan cetakan lan keju bakal rusak.
Pisau bêsik dipigunakaké kanggo mbuwang irisan-irisan lan potongan saka siji piring menyang liyané. Padha bisa katon kaya pucuk saka wujud biasa, lan uga kaya garpu kanthi rong prongs.
Kéju sing paling populer lan piso sing disenengi kanggo keju, nanging sawetara wong sing ngerti sing akèhé "berkembang" saka Holland. Dadi ing negara iki sing pisanan digunakake kanggo ngetokake delicacy ing potongan-potongan gedhe, uga kanggo nyuda sakabehe.