Saperangan taun kepungkur, tembung "ratatouille" bakal nyebabake wong-wong Rusia bisa bingung lan eseman - tembung lucu sing kaya-kaya ora sopan. Dina iki, akeh bakal ngelingi kartun babagan tikus, sing masak sayuran panggang apik. Masakan Perancis ratatouille - iki jenis casserole saka sayuran kanthi tambahan herbal lan rempah-rempah, minyak zaitun, jamu lan rempah-rempah. Sampeyan bisa nyiyapake ratatouille sing enom banget ing sawetara cara. Bahan siap lan gampang: bawang, manis mrico, zucchini, eggplants, tomat, bawang putih, sayur-sayuran lan jamu Provencal. Eggplants kudu direndhem, supaya ora dadi pait.
Ratatouille: Opsi Siji
Carane cook ratatouille? Iku banget prasaja. 2 bawang lan 1 wortel nglereni sacoro apik. Ing lenga sayur-sayuran, gorengake irisan bawang putih, ngetokake papak lan sijine bawang lan wortel. Godhok, aduk, liwat medium panas 2 menit. 4 tomat scalded karo nggodhok banyu, pil lan chop sacoro apik. Tambah tomat ing bawang lan wortel lan simmer luwih saka 3 menit. 2 eggplants, 2 peppers manis lan 2 zucchini potong dering. Ing sajian manggang, ngetokake setengah saka klamben, ngleboki sayuran kasebut, ngowahi, ngobong sisih liya saka klambin, nambah uyah lan mrico. Tambahake ramuan Provan (campuran siap), bawang putih sacoro apik lan sayuran seger seger. Panggang kabeh ing oven ing suhu rata-rata watara jam.
Ratatouille: pilihan kapindho
Carane nggawe ratatouille ing resep kaloro? Rada harder, nanging rasa bakal luwih menarik. Pisanan, nggorengake 4 mrico manis, nempelake, mateni wiji. A pasangan bawang lan 2 wortel ngiris sacoro apik lan digoreng ing sayuran, luwih becik dadi lenga zaitun. Ing blender, gabungke bawang bombay karo wortel lan mrico panggang, uyah, tambahkan bawang putih lan campuran jamu. Whisk nganti halus. Ing sajian manggang pour lenga sing sethithik, lay, bolak-balik, bunderan terong, zucchini, tomat, mrico manis - njupuk sayuran kanthi ukuran sing padha. Tuang campuran sayuran saka blender, tuwuh ing ndhuwur sawetara twigs saka thyme, sawetara basil. Panggang ratatouille kanggo kira-kira jam ing suhu medium.
Ratatouille karo kentang
Pilihan luwih apik - ratatouille karo kentang. Kanggo nyiyapake sajian iki, nyiyapake sayuran, uga nyemprotake wong-wong mau ing lingkaran, nanging ngetokake kentang sing rada tipis, meh kaya keripik. Mbentuk greased baking karo lenga, lay lapisan sayuran: bawang goreng, kentang, zucchini, paprika lan eggplant. Sprinkle karo lenga, uyah, mrico lan panggang nganti setengah jam. Kanthi tomat, pil lan kulit ing blender. Isi sayuran kanthi saus tomat lan panggang 20 menit liyane.
Opsi lanang
Sampeyan bisa cook ratatouille karo daging, contone, karo pitik. Goreng fillet dipotong dadi bêsik cilik, nyimpen bawang lan nambah daging, cook kanggo bab 20 menit. Banjur nambahake cubes diced lan eggplants, paprika manis lan tomat. Godhok luwih saka 20 menit, ditambahake papak, uyah, mrico ireng lemah, campuran jamu Provencal. Roti ratouville kanthi disaring karo parsley, basil, disaring kanthi apik, sampeyan bisa nambah bawang ijo cilik.
Kosok baline kanggo mangsa
Sacara asas, godhok sayur (lan ratatouille minangka ragout saka sayuran) bisa diwenehi