Piring sajian tradisional Italia wis menang akeh penggemar ing negara kita sajrone dekade kepungkur. Panganan iki arupa puffed puff panggang kanthi maneka warna fillings. Lasagna klasik siap karo daging, jamur, lan keju. Resep lasagna kanthi pitik lan jamur disebarake kanthi wiyar. Lan sawetara mistresses, kanggo kacepetan, nyiyapake lasagna saka lavash.
Biyasane, fitur utama sajian Italia iki yaiku rasa lan juiciness. Saben wong wadon bisa ngerti carane masak lasagna - mulai karo resep-resep klasik kanggo masak sajian iki lan sampeyan bakal sukses!
Lasagna klasik kanthi daging lan jamur cemeng
Úa:
- 300 g roti lasagna;
- 300 g keju keras;
- 300 g daging cincang (daging babi utawa daging sapi);
- 600 g tomat;
- 300 g saka jamur;
- 1 bawang;
- 2 cengkeh bawang putih;
- 1/2 tuwung anggur;
- 1 sendok makan tomat utawa kecap ketchup;
- 1 tablespoon oregano garing;
- lada, uyah kanggo rasa.
Kanggo kecap:
- 0,5 liter susu;
- 50 g saka mentega;
- 50 g glepung;
- 70 g keju Parmesan;
- uyah.
Nalika nyiapake lasagna klasik, lembar adonan bisa digawe dhewe - padha disiapake ing cara sing padha karo mie gawe krasan. Kanggo kacepetan, sampeyan bisa migunakake helium khusus sing digawe siap, sing bisa sampeyan tuku ing supermarket.
Langkah pisanan yaiku nyiyapake sayuran - ngetokake tomat lan parut, nyukur jamur, chop bawang, lan pass papak liwat penet. Bawang lan bawang putih kudu ditransfer menyang panci lan gorengan ing mentega. Sawise 2 menit, kudu ditambahake lan diisi apik. Sawisé iku, tambahkan tempel tomat, tomat lan jamur grated menyang stuffing, lan fry nganti cairan evaporates. Ing pungkasan, sampeyan kudu nambah garam lan mrico, njupuk daging lan sayuran saka geni lan adhem.
Sabanjure, sampeyan kudu nyiapake saus lasagna. Kanggo nindakake iki, ing kuali, nyawiji mentega, tambahkan glepung, tempehake goreng campuran iki lan tuangake susu kanthi trickle tipis. Sauce kudu masak nganti 15 menit, banjur ditambahake keju lan uyah. Lebokke lenga ing lenga lan layokake sheet lasagna supaya rada rada "treads" ing sisih liyane. Ing lembaran sampeyan kudu nglebokake daging sing wis masak lan ndhuwur karo sauce. Nutupi isine kanthi lembaran lan baleni prosedur kasebut. Mangkono, kita njaluk sawetara lapisan. Ing ndhuwur lasagne kudu ditutupi lembaran lan disiram karo keju sing diiris. Lasem karo daging kudu dipanggang nganti 30 menit ing oven, dipanaskan nganti 220 derajat.
Sajake sajian lasagna daging klasik kudu panas.
Lasagne in Neapolitan
Úa:
- 16 lembar kanggo lasagna;
- 300 g sapi daging;
- 1 bawang;
- 1 wortel;
- 4 endhog;
- 600 g pasta tomat;
- a bunch saka celery;
- 200 g keju kémah;
- 100 g keju keras;
- 1 cengkeh saka papak;
- uyah lan uyah kanggo rasa.
Langkah pisanan yaiku nyiyapake saus tomat. Bawang, wortel lan celery kudu disigar sacukupé, papak - ngliwati pers, lan goreng kabeh sayuran ing lenga zaitun. Kanggo sayuran, nambah tempel tomat lan godhok sakabehane nganti 30 menit kanthi panas sing kurang. Ing mangkuk kapisah, adonan daging sapi, 1 endhog mentah, uyah, lada lan keju grated. Saka bobot sing ditampa, wigati kudu cilik
Nasi bakar kudu di-grease karo mentega lan saus tomat sing cilik, sing banjur disajekake kanggo sawetara lasagna. Padha kudu ngetrapake endhog, nglebokake bebuwang sawetara, pour sauce tomat lan tutup karo lembaran anyar. Ing lapisan loro seprapatake sampeyan kudu nyedhaki keju sing cottage lan sprinkle karo keju grated. Mangkono, perlu kanggo mbentuk sawetara lapisan lasagna, ing ndhuwur karo adonan lan sprinkle karo keju grated. Panggang lasagna nganti 30 menit ing oven panas.
Lasagna basa Italia minangka sajian becik kanggo eksperimen. Saben nyonya rumah bisa ngekspraksi kanthi cara kasebut kanthi isi. Penganut masakan vegetarian bisa nyiyapake lasagna sayur-sayuran. Kanggo wong-wong sing ora duwe wektu, ana resep kanggo nyampur lasagna daging karo ham (panganan sing diisi dawa kudu diganti karo ham sing disigar). Hidangan sing luar biasa iki minangka bungah nyata kanggo bocah-bocah lan wong diwasa.