Yen sampeyan ora mutusake ing resep roti Paskah kanggo liburan Paskah, kita saranake versi produk sing banget saka adonan keju cottage, sing tanpa mangu-mangu, ora mung bakal nguciwani sampeyan, nanging uga dadi salah sawijining wong sing paling disenengi, ninggalake resep-resep liyane sing adoh.
Carane cook keju Cottage Kue layang cake - resep paling éca karo raisins
Úa:
- susu kabeh - 490 ml;
- banyu anget - 50 ml;
- Cottage keju - 215 g;
- krim margarine - 240 g;
- krim sing ora nguntungke kanthi persentase lemak utawa gawe krim dhuwur - 215 g;
- yolks endhog ukuran medium - 5 pcs.;
- Endog hayam ukuran sedang - 6 pcs;
- gula pasir - 515 g;
- sayur tanpa lenga minyak - 60 ml;
- minyak petani krupuk - 60 g;
- sifted glepung gandum - 1-1,4 kg;
- raisin peteng utawa lampu kanggo milih (tanpa ngadu) - 220 g;
- Vanillin - 1 sachet standar;
- ragi garing sing ditetepake - 50 g;
- uyah minangka uyah meja gedhe - 1 jiwit medium;
Kanggo glaze:
- putih endhog chilled - 2 PC;
- jus lemon - 15 ml;
- gula bubuk alus - 195 g.
Preparation
Kita ngombe banyu nganti 40-45 derajat celcius, dissolve ing saperangan sendok teh gula granulated lan dissolve kabeh ragi ing. Sawise kira-kira sepuluh menit, pour dicampur ragi sing disiapake menyang susu sing rada digawe panas, dissolving sadurunge setengah saka tuwung gula lan jumlah glepung sing padha, lan nglakoake kabeh kanthi teliti. Kita sijine Bowl saka spageti ing panas kanggo babagan puluh menit, sawise kang kita mboko sithik introduce produk sing isih lan nyampur keuangan.
Kaping pisanan, nambah margarine krim sing dilebur lan mousse lan aduk sak tenane. Banjur ngetung sewelas yolks endhog karo gula sing isih ana, lan enem protein sing diproses kanthi jus mixer uyah nganti mbentuk puncak stabil. Cottage keju nalika mecah liwat sieve utawa kita punched blender. Lebokna campuran yolk lan krim sing ora nguntungke ing adonan sawisé lenga. Sawise ngocok maneh, tambah keju sing cottage, sayuran tanpa minyak wangi, vanillin lan nyuntikake umpluk protèin.
Kita knead massa alon-alon karo spatula utawa saenipun karo tangan kanggo pass panas kanggo test. Glepung diiseni lan tuang ing bagian cilik, terus adol adonan. Sajrone proses, nambahake sadurunge disiapake, dikumbah lan disiram karo kismis.
We knead keuangan kanggo dangu, paling ora rong puluh menit. Tektur kasebut kudu dadi alus lan rada lengket. Aja nambah glepung sing akeh banget iki, yen roti bakal dadi kenceng banget lan bakal cepet bolong.
Saiki kita sijine prau karo dasar roti ing panas lan menehi telung jam kanggo proofing lan ngangkat. Sajrone wektu iki, sethithik kaping pindho adonan kudu diremuk.
Sasampunipun wekdal punika, kita nyebaraken adonan keju cendhek rampung ing cetakan-cemeng ingkang dipunwastani, ngempalaken kanthi sepalih katelu utawi langkung.
Nalika kue wis manut maneh ing cetakan, kita bakal nyiyapake oven kanthi bener. Kita anget menyang suhu 180 derajat, lan ing ngisor kita nginstal wadhah gedhe kanthi banyu.
Kita nggawe panggangan roti Paskah saka adonan keju cemeng nganti tusuk kayu sing siap lan garing, lan banjur menehi wong sing enak, nggawe beku, disiapake kanthi ngalahake protein sing disejukkan karo wêdakakêna gula lan jus lemon, lan manggang bubuk kue.