Sayuran pasta krim

Pasta (utawa, kaya mangkene ing negara liya, pasta) apik kanggo ngawula nganggo saus sing beda, pilihan sing bisa dadi jembar banget. Pasta karo saos bisa dadi sajian sing misah, sanajan tanpa daging utawa iwak (kaya ing tradisi rampung ing ruang pasca Soviet).

Ing macem-macem tradhisi kuliner, pendekatan kanggo pilihan saos kanggo pasta nduweni ciri khas, gumantung saka iklim lan produk lokal. Secara umum, saben sosis menehi sajian rasa khusus, lan mulane persiapan kasebut minangka lapangan kanggo fantasi lan eksperimen kuliner.

Ing dina sing kadhemen, sing akeh ing wilayah kanthi iklim sing adhem, apik kanggo nyiyapake pasta kanthi saus sing adhem miturut krim susu asli. Sayur-sayuran kuwi ora mung apik banget nanging uga energik. Kajaba iku, panganan-panganan sing fleksibel lemak nyumbang kejenuhan kanthi cepet.

Mesthine, pasta karo saus krim ora minangka sajian sing kudu dijaga (yaiku kombinasi karbohidrat kanthi lemak), utamane sing ngurmati tokoh-tokoh kasebut. Inggih, lan, mesthine, kombinasi kasebut ora cocok kanggo nedha bengi. Iku luwih apik kanggo mangan pasta kanthi saus sate ing wayah esuk.

Prakawis pasta (yaiku, babagan pasta)

Sampeyan bakal pengin ngelingake maneh yen pasta berkualitas tinggi diprodhuksi saka gandum durum lan dilabeli ing paket minangka "Grup A". Masak kudu kaya, kaya wong Italia, al dente (sing tegese "untu"). Sing, pilih wektu rata-rata saka paket kasebut (biasane iki 8 menit). Nuduhake tempel sing digodhok dadi colander lan aja mbilas - sing tanpa undigested tempel kualitas ora perlu.

Saos kudu disiapake sakdurunge. Sampeyan bisa ngawula kanthi langsung, mbanyoni, pasta sauce utawa ing sauceboat kapisah.

Punika resep-resep saperangan saus adhedhasar krim susu asli. Gandum tepung (minangka sawetara menehi saran) kita ora nambah, kok kita kudu karbohidrat ekstra?

Resep kanggo saus krim Muscat kanggo pasta

Úa:

Preparation

Kita nyampur krim, anggur, mustard lan jus lemon. Kita nambah rempah-rempah tanah (mrico lan nutmeg), uga bawang putih lan sayuran ijo, dicincang kanthi sacoro apik, dipencet ing tangan. Kabeh sakabehane dicampur. Sampeyan bisa rada nambah uyah menyang rasa.

Yen sampeyan nambahake 1 bawang putih menyang saus iki, nanging 3-4 kali luwih, sampeyan bakal njaluk pasta ing saus krim bawang putih.

Iku luwih angel gawe sauce saos krim kanggo pasta. Kita njupuk bahan-bahan sing padha lan 80 gram keju keras grated (sacoro apik Parmesan). Kalor krim ing saucepan lan nambah keju ing kana. Tom ing panas paling ngisor, perlu yen keju uga ilang, banjur mung nambah bahan liyane.

Nanging, ana varian saka masak macaroni ing saos keju-krim lan tanpa perawatan panas: keju kudu diolah kanthi apik lan dicampur karo sisa-sisa bahan. Saos sing kaya mengkono bakal duwe tektur sing ora seragam.

Saus mushroom berkrim kanggo pasta

Úa:

Preparation

Cendhak dicuci, dikumbah lan sacoro apik disigar. Kita bakal ngresiki trikatuka lan ngetok sakcukupe. Simpen trikatuka ing lenga ing wajan panas. Tambah jamur, rempah-rempah lemah garing (sampeyan bisa tambah rada) lan nyampur. Godhok, aduk karo spade, sawise 5 menit ngurangi geni, tutup karo tutup lan nggawa nganti meh 15 menit. Saiki tambah krim lan rebus 2-3 menit luwih. Pateni geni, nambah sayuran endhog sing disigar lan dicepetake liwat papak tangan. Nggawe. Sampeyan bisa nglangi ing sauce lan ngetokake ing blender.

Iki saos krim sing basis ora mung cocok kanggo pasta.