Kanggo masak jajanan puff karo tangan dhewe ora minangka pendhudhukan sing paling ngormati, nanging pabrikan prihatin wis nyedhiyakake rak-rak supermarket kita kanthi separo setengah adonan adhine sing kudu mbungkus lipat lan metu ing omah wis sirna. Ing resep-resep, kita bakal mbayar pajeg kanggo kemajuan gastronomik, nyiapake pai iwak ing basis puff.
Pie karo beras lan kaleng iwak saka puff pastry
Úa:
- beras coklat - 50 g;
- butter - 45 g;
- wiji adas - 5 g;
- bawang putih - 80 g;
- jamur tiram - 280 g;
- papak dentikel;
- kalengan kaleng - 580 g;
- endhog - 4 potong;
- puff pastry - 420 g.
Preparation
Sadurunge nyiapake pie iwak saka panganan kaleng lan jajanan jajan, adonan mau kudu dicairke lan dilebokake ing oven nganti suhu 220 derajat (suhu baking adonan beda-beda, mriksa instruksi ing paket kanggo produk). Ing wektu samesthine, sampeyan bakal entuk wektu kanggo masak beras lan nyelehake bawang karo wiji adonan ing mentega nganti kurang luwih 8-10 menit. Nambah jamur tiram sing dicincang menyang bawang lan nunggu nganti kelembapan nguap, banjur sijine papak - sawetara dentikel bakal luwih saka cukup. Nyampur panggang karo beras lan kaleng iwak.
Gulungake adonan menyang kothak 35-cm lan pindhah menyang bentuk greased. Ing tengah lapisan ana setengah saka isi, ing ndhuwur sijine telung endhog masak lan tutup karo bagean sing isih ana. Nglumpukake sudhut adonan lan fasten bebarengan, grease pie iwak saka puff pastry karo endhog sing dikemas kaleng lan ninggalake kanggo panggangan kanggo setengah jam.
Puff pastry karo iwak lan kentang
Pie Inggris kuno tansah katon kaya mangkene: ing sajian manggang diisi ngisi saus, lan ing ndhuwur ditutupi karo lapisan adonan, kaya iki, kita nyoba kanggo ngasilake ing resep sabanjure.
Úa:
- bawang putih - 95 g;
- susu - 750 ml;
- godhong laurel;
- ragi adonan ragi;
- pelestarian iwak - 890 g;
- endhog (hard-boiled) - 3 lembar;
- butter - 75 g;
- glepung - 70 g;
- krim - 190 ml;
- parsley lan dill.
Preparation
Masak susu karo godhong laurel sajrone 8 menit, banjur saring. Endhog digodhog lan dikombinasikaké karo panganan sing dikemas kaleng. Ing mentega sing ilang, kita tepung karo glepung sawetara menit, tuangkan susu laurel sing wangi lan ninggalake kanggo ngetang. Tambah krim lan ninggalake kanggo 5 menit liyane, banjur cepet nggorengake cincin bawang. Nyampurake panggang karo saos lan sayuran, nambahake iwak lan endhog, nyebar isi menyang sajian manggang lan tutup nganggo lapisan adonan ragi. Sisih ndhuwur wis lubricated karo susu utawa endhog, banjur panggangan a puff saka adonan ragi karo iwak kalengan kanggo setengah jam ing 190 derajat.