Pasugatan saka carp ing meja kita, kaya, sanajan, ing menu akeh bangsa liya cukup tradisional.
Miturut preian, apik kanggo nyelehake iwak ing panggone ing foil, bakal menehi sampeyan carane nggawe.
Kita menyang bazaar lan milih carp seger (luwih apik tinimbang urip) kanthi timbangan pangilon cemerlang, cendhak jambon sing padhang lan mata sing cetha. Ukuran optimal saka iwak kaya mangkene ditempelake ing sajrone oven tart sing diagonal.
Resep kanggo carp dipanggang ing oven ing foil
Úa:
- carp - 1 keping;
- lemon - 1 potong;
- sayuran seger (parsley, katumbah) - a bunch gedhe;
- uyah;
- ireng lemah ireng;
- papak kanggo saos;
- mentega sing ilang.
Preparation
Carp ngresiki saka timbangan, insides lan insang dibusak. Kita ngumbah iwak kanthi nglangi banyu seger, garing karo napkins resik ing jero lan metu. Pisau digawe saka tong sampah sing ora sengaja lan ora jero banget. Geselake sprinkle carp karo jus lemon lan adus nganggo campuran mrico lan uyah. We menehi iwak kanggo ngapusi kanggo setengah jam, maneh kita garing karo napkin lan pelumas saka njaba karo melted butter (kanthi bantuan saka sikat). Ing weteng iwak, kita sijine sayuran lan irisan linglang.
Kita anget udhara panas 15 menit, suhu paling luweh kira-kira 180 derajat.
Ing bagean saka foil ukuran tengen, kita nyebar metu sparsely lan roto-rama twigs saka greenery. We sijine layangan saka ndhuwur lan mbungkus iku. Kanggo reliabilitas, kita ngulang, yaiku, kita pek ing potongan kaloro foil. Paket nganggo carp ing grate utawa ing sheet manggang dikirim menyang oven.
Kaping pirang menit (yaiku, nganti suwene) kanggo nggawe panggangan ing foil ing oven?
Iwak bakal siap ing 30-50 menit (iki gumantung saka ukuran).
Sadurunge diwenehake, iwak menehi "sisane" 15 menit. Carp disajekake nganggo saus (mrico bawang putih + nggodhok banyu lan jus lemon cilik) utawa duduh iwak . Minangka garnish, kentang masak sing paling cocok. Kanggo carp masak kanthi cara iki, sampeyan bisa nglayani anggur meja, cahya luwih apik, nanging sampeyan uga bisa dadi abang.
Carp ing krim sing ora nguntungke diiseni nganggo foil kanthi sayuran
Úa:
- carp - 1 pc. bobot watara 2 kg;
- champignons - 200 g;
- Unsulped kentang - 8 PC. bentuk oblong ukuran medium;
- wortel - 1 potong;
- ora nguntungke krim - 150 ml;
- papak - 4 cengkeh;
- sayuran;
- linglang;
- lemah mrica ireng;
- butter ilang.
Preparation
Kita mbusak carp saka timbangan, kita mbusak insides lan insang. Kita nggawe incisions lateral jarang, bisa salib-wicaksana. Cepet sprinkle karo jus lemon lan sprinkle karo dicampur uyah lan mrico ireng. Ayo padha lungguh ing iwak.
Peeled kentang, wortel lan jamur dipotong dadi potongan datar sing cocok kanggo manggang lan mangan, sijine kabeh ing saucepan kanthi jumlah banyu sing minimal lan godhok nganti 12-15 menit sawise nggodhog. Kasebut kanthi teliti, mbusak kabeh gangguan sing dilas lan letakake ing ayunan. Duduh ora dituang, luwih migunani.
A potong foil ukuran tengen (utawa luwih apik 2 - siji ing sisih liyane) kanthi sikat wis diolesake karo mentega sing ilang. Saka ndhuwur nganti ngisor, kita kudu nyebarake kentang, wortel lan jamur, lan ing wong-wong mau - carp, mung pisanan kudu garing kanthi napkin sing resik lan uga grease kanthi lenga. Ing abdomen, kita bakal sijine sawetara rwaning ijo.
Panggang carp karo sayuran kanggo 30-40 menit. We unfold foil, banyu ing carp karo sayuran, krim ora nguntungke roso karo mrico ireng lan disigar papak. Sampeyan bisa sprinkle karo grated keju. Bali maneh ing manggang ing oven sing digawe panas ing kondisi mbukak nganti 5 nganti 8 menit liyane. Melu karo jamu lan duduh kaldu kentang-jamur.
Sampeyan bisa nggawe panggang ing sayuran ing bentuk keramik oval kanthi ukuran sing cocok karo lip sing relatif dhuwur, lan nggunakake foil kanggo bungkus, bakal cukup trep. Panganan iki apik kanggo ngawula berry utawa tincture pait sing kuat.