Kanggo wong sing seneng endhog gorengan, kita wis nyiyapake resep-resep sing bisa njlèntrèhaké kanthi cara sing apik kanggo nambah jeruk sing apik lan nyiyapake iwak ing omah.
Resep kanggo herring anyar asin
Úa:
- anyar beku herring - 3 PC.;
- uyah pawon - 100 g;
- campuran saka mrico - 0,5 sendhok teh;
- minyak sayur - 0,5 item;
- banyu ngombe - 0,5 tbsp.
Preparation
Kandhang beku tetep garing ing suhu kamar nganti ora luwih saka setengah jam, lan banjur dipotong . Kita nyuda kepala sing ora perlu, kanthi teliti nambani lapisan kulit, ngilangake sirip lan mbungkusake kanthi ati-ati saka punggungan ing pucuk pérangan pisanan saka iwak fillet, lan saka pitu sing wis misahake rabine karo balung kostum. Fleshki dipotong dadi potong sing apik, sing saben dicelupake ing pawon ing uyah pawon, dicampur karo campuran mrico. Luwih, kanthi mancep banget, kita sijine ing plastik utawa nampan kaca lan kita tuku fillet dilebokake karo minyak wangi wangi. Saiki yen kabeh potongan herring kasebut ditutupi karo cairan, kita tambahake banyu panas sing sethithik lan, nutup wadah, dikirim menyang kulkas mung 8 jam. Banjur ngeculake kabeh iwak lan sadurunge digunakake maneh sprinkle karo lenga.
Isi salted apik ing omah
Úa:
- herring gedhe - 2 PC;
- banyu - 1,2 l;
- mrico (wangi, ireng) - kanggo 6 buah kacang;
- uyah pawon - 5 cemilan dessert (kanthi slide);
- granulated gula - 2 tbsp. spoons;
- cengkeh - 2 tunas;
- Daun laurel - 4 pcs.
Preparation
Tuang banyu sing tepat menyang saucepan. Pour metu gula apik, uyah meja pawon lan sijine brine ing piring masak. Nalika dheweke wiwit nggodhok apik, kita nambah godhong laurel, carnations tunas lan mrico. Sawise 5 menit, copot kabeh saka piring lan sijine ing panggonan endi pickle bisa
We rampung ngeculake herring. Kita ngilangi piso gedhe saka sirah, nyuwek mbukak abdomen, saka ngendi kita nambani kabeh njero, Cut sirip karo gunting, mbilas saben bangkekan lan nyelehake menyang potong, ora gedhe banget.
Kita nyelehake kabeh iwak ing mangkuk dhuwur sing nyaman lan tutup menyang pinggir pungkasan kanthi aroma brine wangi sing arum. Tutup lan sijine mangkuk ing kulkas, lan sawise 15 jam kanthi aman bisa njupuk sampel saka herring asring entheng kita asring.