Ayam pantes minangka salah sawijining panggonan utama ing tabel kasebut amarga saka universalitas. Manuk iki pancen ngidinake cara masak lan digabungake karo macem-macem aditif. Salah siji sing paling populer ing preian yaiku pitik karo prun. Plum garing bisa digunakake minangka campuran kanggo mbungkus unggas utawa ditambahake sajrone pemadaman lan baking kanggo menehi rasa manis.
Rebusan ayam karo prun
Variasi manéka hayam stewed Malaysia béda karo resep saka piring iki sing dikenal kanggo kita. Ing proses persiapan, rempah-rempah ageng sing akeh ditambahake marang manuk, lan prun iki banjur dadi glaze.
Úa:
- pitik (shanks) - 1,2 kg;
- Lemah kunyit - 1/2 sendhok;
- lintang badger - 2 keping.;
- cengkeh - 2 tunas;
- 1 kayu manis;
- lemah kare - 2 tbsp. spoons;
- kecap - 35 ml;
- gula granulated - 10 g;
- prunes - 8-10 potong;
- bawang putih - 110 g;
- untu bawang putih - 4 pcs;
- jahe root - 1 pc. (2,5 cm).
Preparation
Cuci lan dicincang ayam drumstick sprinkle karo jiwit uyah lan kunyit, banjur ninggalake kanggo 15 menit. Kalorake lenga ing brazier lan coklat pitik ing wektu 8 menit. Sawise rampung, nambahake anise, kayu manis, cengkèh lan tempura wangi sing digawe saka untu bawang putih lemah, bawang merah lan jahe. Sawise 3 menit, nambah kari, lan sawise pirang-pirang menit, tuangake setengah tuwung banyu, kecap asin, sijine ing gula lan uyah sing luwih cilik. Mungkasi potongan prune lan ngiris 25 menit luwih.
Njupuk kayu manis, tunas carnation lan anise, lan sing didhodhog pitik ing saus sing disajikake karo beras sing digodhog utawa liya-liyane.
Ulangi resep kanggo pitik karo prunes lan bisa dadi multivark, amarga iki, unggas lan rempah-rempah pisanan digoreng ing "Baking", lan sawise nambahake cairan lan prunes menyang "Quenching" setengah jam.
Goreng fillet diiseni prun
Sing panas banget bisa dadi gulungan fillet ayam sing diisi kacang lan prun. Sayuran iki mbutuhake wektu luwih sethithik kanggo nyiyapake, nanging ing wektu sing padha bakal njamin sukses sing dizzying antarane kabeh eaters ing meja.
Úa:
- fillet ayam - 1 potong;
- daging babi - 210 g;
- daging babi sing minced - 710 g;
- prun - 10 potong;
- walnuts - 12-15 bêsik;
- roti crumb - 2 item;
- grated keju - 55 g;
- endhog - 2 potong;
- seger rosemary - 1 cabang;
- SAGE - 1 tbsp. sendok;
- anggur putih garing - 480 ml.
Preparation
Dibagi fillet pitik ganda menyang rong lapisan sing padha. Cut bacon lan goreng coklat. Ing lemak sing ilang, coklat daging babi sing minced. Pipis lemak sing berlebihan, nambah walnuts karo prunes, lan sawise sawetara menit, mbusak stuffing daging saka geni. Sawise ngejokake daging, gabungke karo roti panggang, keju grated, endhog lan jamu. Aja lali babagan uyah. Lay ngisi ing saben fillet lan gulung menyang gulung. Saben roti ora dilebokake nganggo benang sintetis, dilebokake ing tray panggang lan diisi karo anggur. Pitik karo prunes lan walnuts kudu dianakaké ing open kanggo paling sethithik jam ing 200 derajat.
Resep Ayam karo Prunes lan Olives
Úa:
- pethak thigh - 2,3 kg;
- glepung - 55 g;
- anggur putih garing - 235 ml;
- cukà - 35 ml;
- cengkeh - 2 tunas;
- untu bawang putih - 2 lembar;
- a kulit saka siji linglang;
- prun - 2/3 abad;
- zaitun - 1/4 tbsp.
Preparation
Bubuk sikil liwat sendi, uyah lan gulung ing glepung. Bilas kabeh potongan ing lenga preheated lenga, banjur pindhah menyang piring kapisah, lan deglaze ing pasugatan karo anggur lan cuka. Nggawa endhog pitik, nambahake papak sing disigar, zest, cengkeh lan prun karo zaitun. Sawise ngurangi panas, nutupi kabeh urea bareng nganti 40 menit.