Senadyan jeneng endah, Shanji minangka sajian masakan Rusia, sumebar ing sisih lor Rusia. Boten kados "sanak keluarga" ingkang paling caket, cheesecake, bhikkhu sami siap kangge bentuk es krim kanthi nyebar wonten ing nginggil, lan boten wonten kemunduran khusus kangge. Kajaba iku, tambalan kanggo shastegs ora tau dadi bahan pangan sing manis lan cair, saengga ora ana "kuliner sastra" kanggo ahli kuliner.
Resep sing paling umum kanggo muffin iki yaiku pilihan kentang, supaya kita nyedhiyakake artikel iki babagan carane nggawe bingkai kentang. Wiwit saka resep-resep sing diwaca, sampeyan bisa nyiapake "patties" iki kanthi nggunakake meh saben babi.
Siberian potato shank
Úa:
Kanggo tes:
- yogurt - 1 item;
- tepung rye - 300 g;
- Butter - 2 tbsp. spoons;
- endhog - 1 potong;
- uyah - kanggo rasa.
Kanggo ngisi:
- kentang - 3 pcs;
- ora nguntungke krim - 3 tbsp. spoons;
- krim - 50 ml;
- endhog - 1 pc.
Preparation
Sadurunge sampeyan nyiapake shanji karo kentang, sampeyan kudu nyedhiyakake kentang ing salted banyu, ora lali kanggo wisuh lan ngresiki sadurunge.
Ing wektu iki kita nyiapake adonan. Sampeyan digawe seger, yaiku, ing resep asli kanggo nyiapake, ora ana ragi utawa bubuk baking, nanging amarga kelembapan lan kasenengan adonan kasebut amarga muffin akeh ing komposisi.
Penyiapan adonan ora angel banget: bahan-bahan garing sing diadhepi kanthi sampurna, lan banjur disiapake ing endhog ing endhog, susu sing dikuliti lan mentega cair. Saka adonan sing lembut, biliar sing digulung metu, ing pinggiran, ing sadawane perimeter, rada mencorong.
Nalika shawns diatasi - kita nglajengake isi: kentang sing diuleni kanthi krim ing puree sing adhem, asin, nambah kuning telur lan nyebar massa rampung ing permukaan shanji. Sadurunge mangan panggang shanki karo kentang miturut resep iki, saben wong wis diencerke karo krim sing ora nguntungke, banjur diselehake ing suhu nganti 180 derajat pérak kanggo 15-20 menit.
Shong sing wis rampung dilumuri karo butter lan diwenehake menyang meja.
Kentang tiram karo lemak daging babi
Úa:
Kanggo tes:
- glepung - 300 g;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- uyah - 1/3 tbsp. spoons;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- susu - 100 ml.
Kanggo ngisi:
- kentang - 3 pcs;
- endhog - 1 potong;
- butter - 30 g;
- krim - 100 ml;
- uyah - kanggo rasa;
- lard - 100 g.
Preparation
Ayo diwiwiti karo test: campuran butter soft karo krim sing ora nguntungke nganti alus. Banjur kita nambah minyak sayur lan uyah, pour susu ing. Kita nggawa adonan menyang konsistensi sing dibutuhake dening pouring glepung sifted (keuangan siap kudu seragam lan alus, nanging ora tetep ing tangan). Kita ngirim adonan "kanggo ngaso" kanggo 20-30 menit ing kulkas, lan nalika iku kita bakal nangani isi:
Nalika kentang wis siap - kita gathuk karo tambahan saka krim, yolk endhog lan butter. Sanalika konsistensi dadi homogen - tumpukan wis siap, lan sampeyan bisa nyithak kincir.
Adonan kasebut dijupuk saka kulkas lan dipérang dadi bal sing padha, saben disingkirake lan dilumuri kanthi isi kentang. Sawise pawon karo kentang siap, bisa dipanggang ing oven ing 180 derajat suwene 15 menit. Sadurunge porsi, pai kudu ngadeg, kebungkus ing andhuk, kanggo 10-15 menit. Nuwun!