Bebek disigar karo beras

Manuk iki digabungake karo macem-macem produk. Mulane, tambalan kanggo bebek pitik banget akeh: sayuran, beras, buckwheat, woh beri utawa woh. Sampeyan uga bisa nyambung sawetara produk kanggo ngisi. Contone, woh-wohan garing lan beras. Lan yen sampeyan ngrampungake sajian kanthi saus sing cocok, sampeyan mung bisa njamin sukses kuliner. Delengen resep-resep saka bebek boneka karo sampeyan.

Bebek disigar karo beras lan prunes

Úa:

• Bangkai bebek - 1 potong;
• duck offal;
• beras - 1,5 item;
• uyah, lada, rempah - kanggo rasa;
• papak - 3 cengkeh;
• bohlam - 2 potong;
• parsley lan dill greens - ing bakal;
• minyak sayur - kanggo frying;
• putih anggur garing - 100 ml;
• prunes - 50 g;
• raisins - 50 g.

Preparation

Resep bebek, diiseni beras, sederhana lan enak. Kanggo miwiti karo kita njupuk bangkekan manuk, wis thawed, kasebut kanthi teliti sakabeheng lan Cut metu kanthi ati-ati giblets: jantung, ati, weteng. Kita ora nglebokake, dheweke bakal migunani kanggo ngisi. Cedhak buntut, Cut kanthi teliti kanthi pisau kelenjar sebaceous, supaya nalika manggang ora katon ambu tartamtu sing cetha. Sabanjure, alon-alon mateni gulu lan ngumbah jero ing bangkekan. Bungkus bebek kabèh kaping telu kanthi banyu sing nggodhok tajam lan banjur gosok manuk ing njero lan jero kanthi rempah-rempah - uyah, lada, katumbah, basil lan papak dicincang. Kita sijine ing saucepan lan kita mbusak marinade kanggo 1,5 jam ing kulkas.

Lan wektu iki kita wis nyiapake pengisi. Kanggo nindakake iki, mbilas kaya ing ngisor iki Fig. Kita nggoleki giblets kanthi apik lan nyampur karo croup. Sabanjure, godhok kabeh nganti setengah masak ing banyu asin. Kita sijine maneh ing colander, supaya kabeh banyu rampung kaca.

Tuang bawang, bawang putih lan goreng goreng ing lenga sayur. Nambah parsley sing apik, aduk lan ditambahake ing beras.

Woh-wohan garing dipangan lan diwutahake banyu panas. Sabanjure, prunes wis crushed lan ditambahake karo kismis ing Isi. Kita ngisi bangkai karo campuran sing disiapake, kita ngapusi bebek karo benang supaya ora ngisi. Paws lan wings sing dibungkus karo foil, supaya padha ora ngobong. Kita nempatake bebek boneka sing diisi ing beras lan dilebokake ing oven sadurunge 2,5 jam, kanthi nyaring kanthi jus kasebut.

Banjur kita njupuk lan ngombe nganggo anggur garing putih. Sadurunge porsi, kita ngilangi benang lan foil, sprinkle with herbs and cut into portions. Isi kasebut kanthi teliti dijupuk lan disajekake ing sajian sing padha karo potongan bebek.

Sampeyan uga bisa masak bebek diisi karo apples - ora bakal luwih ala tinimbang resep sing diterangake.