Bebek sing dihias bakal nghias meja apa wae. Cara tradisional kasebut diisi karo apples. Nanging kanggo apples sampeyan bisa nambah prunes, lan beras. Resep-resep sing beda kanggo masak boneka itik, saiki bakal diwenehake.
Duck diiseni karo apel lan prun
Úa:
- bebek;
- apples - 3 lembar;
- prun tanpa pips - 200 g;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- badonia;
- mint, thyme.
Kanggo kecap:
- glepung - 2 tbsp. spoons;
- duduh kaldu pitik - 500 ml;
- Brandy utawa cognac - 20 ml;
- sele saka abang currant - 3 tbsp. spoons;
- mint, thyme.
Preparation
Kita ngumbah bebek, kita garing. Carcase diiseni karo uyah ing jero lan metu. Nang njeblake cangkir sawetara badyan. Saiki kita nyiapake isi: kita copel apel, Cut mau menyang irisan-irisan, prunes uga Cut menyang bêsik, nambah gula, thyme, Mint lan campuran. Isi pitik bebek, lan bolongan kasebut diikat nganggo tusuk gigi. Kita sijine bebek ing foil, yen pengin, sampeyan bisa sprinkle karo rempah-rempah favorit, mbungkus lan ngirim menyang ing oven kanggo paling sethithik 2 jam. Yen bebek gedhe, wektu masak bakal nambah. Kemelayuan wis dicenthang dening tindake bangkekane karo piso ing panggonan sing paling kandel, yen jus transparan dialokasikan, banjur bebek siap. Minutes kanggo 15 sadurunge pungkasan masak, foil bisa tugasaken supaya carcass blushes.
Lan saiki nyiyapake saos: ngemis glepung glepung ing wajan, ditambahake ing duduh pitik, brendi utawa cognac lan campuran nganti konsistensi homogen ditampa. Sabanjure, nambah sele saka currant abang, sethithik patched, supaya sauce thickens, sijine mint lan thyme, sampeyan bisa pour sing sethitik. Bebek dilayani karo saus currant.
Yen wong ora seneng prunes, sampeyan bisa nglakoni bebek mung karo apel, bakal dadi banget sedhep. Inggih, yen sajian iki sampeyan wis ngerti, banjur goleki resep kanggo bebek karo jeruk .
Resep bebek diisi karo apples lan beras
Úa:
- bebek;
- wortel - 1 potong;
- apples - 3 lembar;
- beras - 1 kaca;
- bawang - 1 pc.
- Campuran kanggo rubbing:
- wortel - 1 potong;
- papak - 1 sirah;
- uyah, mrico.
Preparation
Pisanan bebek kasebut gutted, banjur sakabeheng lan garing. Wortel disuntak ing grater cilik, papak dilewati tekan. Kita samubarang nganggo campuran wortel, bawang putih, uyah lan bebek bebek. Lan sijine ing kulkas nganti paling sethithik sajrone jam, nanging ing umum, bebek luwih ora kejawab, sing luwih apik, supaya yen wektu ngidini, sampeyan bisa ninggalake ing kulkas kanggo wengi. Rebus pulih nganti masak, chop bawang apik