Pickled ing mackerel marinade pedhes yaiku cemilan independen banget lan ora ana barang sing penting kanggo masak kabeh jinis iwak salad lan sandwic. Amarga isi lemak saka daging iwak iki, dish dadi jus lan tlangen banget. Sampeyan bisa diselehake kanthi martabat ing meja pesta, lan saka panggunaan kentang rebus ing nedha bengi santai uga sawetara bakal nolak.
Nanging, sayangé, salted fish salted pedas sing didol ing toko ora ngidini keyakinan amarga kualitas iwak, salting utawa wektu. Sampeyan bisa nyiyapake dhewe kanthi nggunakake jus marinade ing omah.
Resep spiced salted spiced banget prasaja, ora mbutuhake biaya dhuwur, lan iwak dhewe wis cepet diasinake.
Cara bener kanggo nggawe mackerel pedhes salting kita bakal ngomong ing ngisor iki resep-resep kita.
Resep kanggo mackerel pedhes salting
Úa:
- mackerel - 1 pc.;
Kanggo marinade:
- uyah - 2 tbsp. spoons (tanpa slide);
- granulated gula - 1 tbsp. sendok;
- Kacang manis mentega - 3 pcs .;
- cengkeh - 3 pcs;
- Kacang sawit hitam - 5 pcs .;
- katumbah - 10 g;
- godhong laurel - 3 lembar;
- banyu 250 ml.
Preparation
Mackerel, yen perlu, defrost, nyisihaken sirah, entrails lan sirip lan sakabeheng rinsed.
Saiki nyiapake marinade kanggo mackerel pedhes salting. Kanggo nindakake iki, nyampur kabeh úa sajroning scoop utawa saucepan lan sajrone masak nganti rong menit.
We sijine iwak ing lapisan sing enamel utawa plastik lan isi karo brine sing wis rampung. Yen ora ana piring sing cocok, sampeyan bisa nggunakake kanggo mbungkus botol plastik sing dipotong. Kita tetep iwak ing brine kanggo rong nganti patang dina.
Kanggo panyimpenan jangka panjang, sampeyan kudu njupuk iwak saka brine, sijine ing tas lan ngirim menyang beku.
Salju mackerel cepet salting karo mustar
Úa:
- mackerel - 2-3 pcs.;
Kanggo marinade:
- bubuk sawi - 1/2 tbsp. spoons;
- uyah - 2 tbsp. spoons (tanpa slide);
- granulated gula - 1 tbsp. sendok;
- cengkeh - 1 pc;
- Kacang sawit hitam - 5 pcs .;
- katumbah - 1/2 tbsp. spoons;
- minyak sayur - 25 ml;
- godhong laurel - 3 lembar;
- banyu - 500 ml.
Preparation
Kita mbusak bangkai mackerel saka visera, sirah lan sirip, ngumbah, ngiris lan dicampur ing wadhah sing cocok. Campur kabeh úa marinade, godhok telung menit, aduk lan isi karo iwak. Kita nyekel potongan ing brine kanggo 24 jam lan bisa nyoba. Nuwun!