Paling seneng penyu iwak ora peduli karo karp. Wit daging lan rasa prasaja sing uga dikenal lan ditresnani dening akeh, malah nelayan piyambak, lan kewan iwak uga dadi pilihan becik kanggo nedha bengi. Rincian carane nggorok kethisi crucian, kita bakal nemokake ing resep saka materi iki.
Carane nggoreng carp, supaya ora ana balung?
Ana cacat ing carp lan, senadyan kasunyatané iku iwak sing banget daging lan éca, ngrasakaké kualitas kasebut sajroné panganan sing angel banget amarga akèh balung. Kanthi masalah iki, mistresses sinau kanggo gelut elementer mung.
Sawise dibersihake lan nusuk iwak, nyangga awak nganggo piso sing cetha lan gawe serpihan berbentuk intan kanggo punggung iwak ing sadawane kabeh buntut (nganti tulang belulang) ing loro-lorone. Mangga uyah.
Yen sampeyan ora ngerti carane nggawe kerak nganggo crust crispy, prasaja banget: cukup cukup kanggo ngetokake mentega gedhe (kira-kira gelas) ing wajan, nyelehake iwak lan nunggu nganti kedhuwuré loro, ngowahi mung siji wektu.
Carane entuk krim goreng krim sing ora nguntungke ing wajan?
Panggang utawa quenching goreng croissants ing krim ora nguntungke minangka salah siji cara sing paling populer preparation, tanpa resep kang ing materi iki mung indispensable.
Úa:
- crucian carp - 4 pcs.;
- ora nguntungke krim - 480 ml;
- minyak sayur - 115 ml;
- crumbs roti - 35 g;
- dhuwure dill greenery.
Preparation
Growkins disemboweled uga musim lan gulung ing glepung utawa breadcrumbs. Ing asil goreng iwak ing turah mbrawah saka lenga sayur-sayuran sing becik-anget kanggo werna ireng. Campur krim sing ora nguntungke karo setengah kaca banyu lan musim nganggo uyah. Tuangkan sauce sing wis ilang lan ninggalake godhogan nganti 15 menit. Panas kudu cilik.
Carane nggoreng kentut ing panci?
Kanggo panggang, luwih apik milih wajan panci wesi sing nyimpen lan nyebarake kanthi apik.
Cut carcass lan mbuwang timbangan. Sawise dicuci lan garing, asring iwak ing sadawaning pucuk gunung, sprinkle karo uyah, banjur gulung ing glepung. Kanggo tekstur crispy, crumbs roti bisa digunakake minangka sulih kanggo glepung. Sawise iwak wis diselehake, disebarake ing panci kanthi lenga kang akeh banget digawe panas (babagan kaca, lenga kudu rada asap ing permukaan). Sawise ngempelake croquettes, aja nutul, nanging supaya bisa digoreng 3-5 menit sadurunge blush pocapan. Nguripake mung sawise, supaya iwak njupuk lan sisih liya. Ing mburi masak, wortel dijemur ing serbet lan langsung dilayani.